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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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おおっ、これかっ、噂のブツは!
おニューの扇風機、ええ風くるわ~。
・・・。
ちゃうちゃうと首振ってますが、それはそれでええんか。
お花が祝っ!
開店7ヶ月半!冬眠から目覚めたら弟子がリボーンしてたみたいな。んなわけないか。
常にごく一部で激しく盛り上がってるように思える幻の中華そば加藤屋出身、「ラーメン モリン」さん。
地味に流行ってます。

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「冷やしぶっかけ(800円)」 ※夏季(月水木土)限定

ふわっと、しっかり煮干し。出汁と香味油、軽やかな塩ダレで印象は優し気、梅干しをほぐすことでさらに清涼感が増します。
冷やしは比較的ドギツくなりがちですが、このモリンスペシャルは穏やかに食わせてくれる、言わばクールパッドの如しサラッ。
茗荷、大葉、水菜も涼しげな顔できっちりと役割を果たす、わかっているヤツらです。
麺はツルシコ。この日の硬質な食感はぶっかけ史上最高といって良いぐらい刺激的。木田彩水を例にあげようかと思いましたがやめときます。
クッソ暑い夏、「ラーメンモリン」さんで涼もオツ。扇風機も絶好調です。
ごちそうさま!

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店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市中央3丁目4-20
電話番号 077-526-2600
営業時間 11:30~14:30 17:30~21:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
Twitterアカウント morinKTY



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2017年は結構な感じで東海。
しかし攻めてるといった印象はなく、どちらかといえばタジタジです。この日もフラれてバンザイ、情熱も風に吹かれてセレナーデなところ、折角春日井まで来てるしと滑り込みました、「麺屋 春爛漫」さん。
券売機の前で凍り付くこと必至の多彩なメニュー。
画像のメニュー表が券売機と同じ並びだと思いますが、「共通券」って何でしょ?

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「極厚豚バラ肉醤油ラーメン(680円)」

西本のシュートはな・・・と、そこらへんのガキビッチに小一時間したい、それぐらい抉ってくる醤油。仰け反ること間違いなしです。
口内で弾けるほどの醤油辛さに一瞬度肝を抜かれますが、後からしっかり追いかけてくる出汁感がラーメンとしての体を成します。
店主さん独自の水出し法のベーススープに、かつお節、煮干、あさりとか。

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艶やかな中太ちぢれ麺。弾力のあるものでスープとガッツリ対峙。
極厚豚バラ肉が二切れ。表面だけサッと炙られており、中身は柔らかで肉々しさが閉じ込められたもの。
これは増したり、お持ち帰りしたり、枕元に置いて夢に見たいタイプですが、他にも肩ロースや鴨ロースもあり、ミートくんもビックリです。
激戦区で個性をバチバチと発揮している人気店。食べて納得の一杯でした。
男は振り切ってナンボですねと、ヨメが寝静まってからの独り言。
ごちそうさま!


店名 麺屋 春爛漫
住所 愛知県春日井市八光町2-20
電話番号 0568-33-7776
営業時間 11:30~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O)
定休日 月曜日(祝日の場合営業、代休なし)
駐車場 あり
ブログ 麺屋 春爛漫 店主のブログ メニュー等は食べログで!!
Twitter @5Ss8iIawdUEZ4Ut



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ニンニキニンとゴーゴー・ウエスト。
実はさらに西からの帰りだったりするんですが、国道沿いの派手な看板にブレーキを踏んだ次第であります。
「尾道ラーメン 宝竜」さん。
兵庫県高砂市で尾道。おでんなんかもあったりして、ええ雰囲気です。

「尾道ラーメン(700円)」

醤油の濃口と薄口でそれぞれ尾道、尾道風に分かれます。
店内POPの指南書にあるように、一口目から醤油の強いインパクトに押されますが、喉が渇くほどのしょっぱさよりも素材が持つコクと旨味、そして使用されている醤油の特徴であろう甘味を大きく感じるものでした。
大粒の背脂はしっかり食わせるサイズで、確かな歯応えを伝えてくれます。
尾道チェリーボーイの私にとって衝撃だったのは平打ちの細麺で、マッチングの妙ともいえるほど際立った存在感を放ち、しなやかな食感とコシがビシバシ。
尾道云々は置いといても、完成度の高い極上ラーメンとして、また食べたい、尾美としのりよりも富田靖子に伝えたい、そんな一杯でした。
ごちそうさま!

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店名 尾道ラーメン 宝竜
住所 兵庫県高砂市竜山1-300-3
電話番号 079-447-8866
営業時間 11:00~14:00 ~14:30(土日祝) 17:00~21:00
定休日 月曜日・第3火曜日
駐車場 あり



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これまた哀愁ビシバシの赤いテント、暖簾、提灯が映える「ラーメン ふくや」さん。
阪急東向日駅改札を出た瞬間に時間を止めてくれる愛しいラーメン屋さんです。
古びたわけでも褪せたわけでもなく、昭和色に彩られた壁のメニュー表が高橋圭三的で、どんなラーメン出てくるのかわかりませんが、着丼前に金賞確定でした。

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「ラーメン(650円)」

多めの背脂がスープ表面に浮かぶ京都スタンダード。
動物系の土台は心持ち強め、さらに力強く前に出てアピールする醤油が幾分甘めで、痒いところに手が届くように、コレコレこれだよ、みたいな。
ケミカルががぶるところはモチのロンです。

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柔めストレート、それだけでありがとうのTHE中華麺。
シャキッとしたモヤシが主張するようでメシアに感じたりで、まあ、それはそれ。
メニュー表にも書いてありましたが、包んだ感満載の「餃子(280円)」が出てきて失礼ながらビックリ。焼き具合を見て火力とか温度とか考えてしまいましたが、まあ、それもそれ。
キラキラした流行りとは無縁かもですが、こういったお店の存在が街に色を付け、人々の背中に表情を描いてきたのは確かなこと。
街角に佇む景色は内側を見てこそ真髄を知るといったところです。
ごちそうさま!


店名 ラーメン ふくや
住所 京都府向日市寺戸町渋川1-4
電話番号 075-921-9234
営業時間 11:45~15:00 18:00~23:45
定休日 日曜日
駐車場 なし



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・・・とはいうものの伝説を目の当たりにしたことない私からすればと、いきなり重要な部分をはしょります。
6月30日、新たな伝説として誕生した「ラーメンHARU」さん。
詳しいことはググってください。私もググります。
兎にも角にも「慈庵 & 彰庵」のタッグ店、例えは色々あるのでしょうがレイス&ニックとか、北斗と南しか思いつかない私はずっと夢の中です。
カウンターのみの店内、後ろは待ち席、厨房は奥、券売機はシンプル、隣りはセリア、向かいはホームセンター、日曜昼でも私は寝癖サンダルです。

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「塩らーめん(700円)」

想像以上に押し迫る鶏感。出汁と鶏油で形成された厚みのあるコクと、隙間なく詰め込まれた旨味は比較対象が思い浮かばないほどです。
魚介も使用されているそうですが、私ごときのチキンでは早々にギブアップで、前面に押し出された鶏の迫力に圧倒されてしまいました。
タレは塩のまろやかさを活かし、出汁をきっちり引き立てるもの。
卓上のゆず酢を使用するとフラットな味わいに変化します。この激変ぶりは面白いです。

ly22rhsr1446.jpg

しなやかなコシを有する中細麺。スープの邪魔をせず、見事にマッチ。
厚めのチャーシューは柔らかく煮込まれ、味もしっかり入ったもの。出汁感重視のスープと対称的で、それがまた良いバランスになっていたり。
話題のお店ということもありオープン当初はえらい騒ぎだったようですが、ぼちぼち落ち着いてきたようで私が訪れた日は並びも比較的マシでした。
ようやく触れることができた伝説の味。次回訪れるのが楽しみです。
ごちそうさま!


店名 ラーメン HARU
住所 愛知県春日井市東野町2-16-8
電話番号 非公開
営業時間 11:00~14:00
定休日 月曜
駐車場 あり
Twitter @marco_zizi



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