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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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夏の想い出選考会の準備に慌ただしい時期ですが、このお店を伝えるのが先決でした、「麺処 赤鬼」さん。
もしくは「麺処 串かつ 赤鬼」さん。
はたまた「麺処 串かつ かすうどん 赤鬼」さん・・・か。
ちなみに看板文字として大きく躍る串かつとかすうどんはメニューにはありませんが、ブーイングを快感に変える天性の才があります。
幻の「ラーメン KURO壁」予定地で、バリバリ北国街道。オムライス、親子丼が東西でざわ、ざわ。

827manb6405.jpg827manb6407.jpg

店内は琵琶湖タワーとか比叡山山頂遊園地を彷彿とさせるレトロな昭和風。
あれこれ指差す「いくら?」という問いかけに完璧に答えていただけますが、それだけにまったく信じられません。

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「長濱ブラック(700円)」+煮玉子(100円)

ベースはおそらく豚骨は使用せず、鶏に魚介。かつて滋賀県内の数々のラーメン店でいただいた「湖国ブラック」を想起させる、溜まり醤油による漆黒の色合い。
ただW玉子あざすの片方が生卵であることから、「はて?」とスープを飲んでみれば、優しい甘味が全体を包み込むすき焼き風の味付けで舌もほっぺもとろりんです。
トッピングされた柔らかな牛肉煮から染み出る生姜、にんにくの風味が上手く合わさり、何とも言えぬ甘旨ダイスケくん。
いやはや、これは好きなヤツですわ。

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具材の牛肉を生卵に絡めてすき焼き妄想するも良し、白飯に乗っけて、初めて食べたときのようにライク・ア・牛丼するも良しです。
確かこのメニューを注文された方のみ白飯無料と仰られたような気がしますが、残り97%の無駄話しか記憶に残っておらず定かではありません。
私の記事に期待しないでください。
麺がどういう意図なのか短め。穴狙いの豊島さんでも意図なしと予想しそうですが、答えは再訪してからです。

827manb6401.jpg

夜のドリンクメニュー作成中でしたので、長浜グビーも近いかと。確かハイボール280円だったような・・・。
ただ、現時点ではおあずけです。
マジなのかボケなのか判別できない斬新さにガランドゥ。
長浜の新名物となるか否かはあなたの好奇心にかかっています。


店名 麺処 赤鬼
住所 滋賀県長浜市元浜町7番1号
電話番号 0749-64-5333
営業時間 11:00~15:00
定休日 不定休
駐車場 なし
facebook 麺処 赤鬼 facebook



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まだ上海前、超お久、腹ペコリンということで、ドロリンチョの口で向かった「拳10ラーメン」さん。
居心地の良さは京都屈指。店主さんが作り出す穏やかな雰囲気に、どうしても寛いでしまいます、「拳10ラーメン」さん。
店名連呼の癖が付いてしまいます、「拳10ラーメン」さんです。

823knrttr3538.jpg823knrttr3541.jpg

「豚10ラーメン(800円)」

レギュラーがドロ、限定がサラリの印象がありますが、看板には豚清湯の文字。オープン当初はそうでしたっけ?
超濃厚に仕上げられたスープには骨と肉からの旨味が引き出され、そこへキレる醤油がズバリ。ここまで濃厚でも過剰な演出によるものではないので、濃度粘度に反して食べやすいのが特徴です。
上品さと穏やかさをドロリンチョの奥底から伝えるこの一杯、変態ダイスケくん必須です。

823knrttr3552.jpg

重みのある質感、際立った風味が特徴の中太麺。スープに負けない存在感が印象に残ります。
炙りチャーシューの香ばしさも上手くマッチしていました。
らぁ祭チャリティーグッズの缶バッジ、マグネット&キーホルダーはモチのロンで看板のデザイン。
かなりカワイイのでこれは買いに行きたいところです。


店名 拳10ラーメン
住所 京都府京都市中京区壬生中川町10-6
電話番号 075-821-7628
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00
定休日 木曜
駐車場 なし
facebook 拳10ラーメン facebook
Twitterアカウント @kobuton_raamen



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頭上から落ちてくるたらいの如く器は鉄製。
人生という名の列車の中で交わしたカトちゃんとの約束は、郷愁の色を帯びて現在では微笑ましい過去に。
ステンレス製は韓国冷麺よね~、団地裏の中華屋さんではガラスでしたし。
あそこのオネーチャンも今やお母さんしてるのよと進行形ノスタルジア。
鉢の中に漂う懐かしさに、コレどっから引っ張ってきたのかと聞きたくなるほどに新鮮、「らーめん チキン野郎」さん、初夏の限定は昭和91年製です。

822rcyphc3467.jpg822rcyphc3471.jpg

「ピリ辛冷やし中華(850円)」 ※6月頃限定

胡瓜、レタス、トマトの野菜類に、ミンチ、温玉と色鮮やかな具材が飾る賑やかなヴィジュアル。
一転して味は驚くほどに落ち着き払ったもので、酸味と辛味を温玉で滑らかに、ミンチで旨味を付与した、全員集合すれば恐くない的に整然たるもの。
懐かしい冷やし中華の雰囲気を残しつつ、様々な演出と工夫で、また違った表情を見せるスペシャルな冷やしと言えます。
現在と過去を同居させ、それでいて違和感なく存在する、そんなカトちゃんが私は好きです。

822rcyphc3482.jpg

カチッと〆られ硬質な食感の麺。冷やしはこれでなきゃですが、きっとカトちゃんはこんな麺は知らない。
昭和はいつもフンニャワでしたもの。
きっちりと瑞々しい野菜を使用してるのもグーです。
「チキン野郎」さんの冷やし、やるな~と、このときはそんな感じでしたが、この後の企画物では終着駅に到着かと思わせられる脱ヅラの夏。
そう、列車は上海へ・・・。


店名 らーめんチキン野郎
住所 滋賀県彦根市大藪町21-22 メゾンインペリアル 1F
電話番号 0749-27-6171
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00
      11:30~22:00(土日祝)
定休日 火曜日
駐車場 あり
ブログ チキン野郎のつぶやき
WEB らーめんチキン野郎 facebook



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現在、お昼営業のみですが突発的に夜も営業されたりーの、30食だったりーので、京都から赴くのなら一か八かなところもありますが、賭ける価値ありーの「麺屋 號tetu」さん。
運よくありつけたら100%どんぴしゃ。最近のコチラの上品で繊細な出汁感にド嵌まりです。

「鯛と平目の鮮魚ラーメン(800円)」 ※6/25限定

821mktrsdr3434.jpg821mktrsdr3426.jpg

こんな感じで出てきました。
「號tetu」さんの鮮魚系と言えば何年か前の周年限定でいただいた細長いお皿の一杯を思い出します・・・と偉そうに書きましたが、数年前の記憶など消化される前に大阪湾です。でもあのときにこのお店の奥深さを知ったのは確かです。
鮮魚の生臭さ等、ネガな印象は皆無で、先に書いたように上品で繊細、それでいてしっかりと旨味で奥行きを形成。
まろやかな塩ダレは出汁を引き立て、しなやかな麺を丁寧に包み、全体のバランスを損なうことなく求心力でどやっ!
和の趣きが強くなりつつも小さくまとめず、しっかりラーメンしているところが、このお店の素晴らしいところと言えます。

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私の場合、夜に赴くことが多く、「湖北の一等星」と呼び続けましたが、今や「湖北の太陽」。その熱と光で湖国の未来を照らすまでになったと断言できます。
缶バッジ、マグネットのデザインがカッコ良すぎ。
是非お店でご確認くださいませ!


店名 麺屋 號tetu
住所 滋賀県長浜市南呉服町5-24
電話番号 0749-63-4340
営業時間 11:00~16:00
定休日 月曜、第1火曜
駐車場 なし
ブログ The Ra-men Style 號tetu



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吉田沙保里の如くそびえる「油そば絶対」の壁。
それを倒したマルーリスが「カレー」なら、何故かもう一度勝ってほしいと願ってしまう、そう、ライスシャワーのときもそうでした。
「ラーメンたんろん」さん。
こちらでもカレー!

820rthkm6021.jpg820rthkm6026.jpg

「冷やしカレーまぜそば(900円)」 ※期間限定

ジェル、スープ、ミンチと三種のカレーで構成される手の込んだメニューです。
ベースは鶏白湯を使用して、きっちりと厚みを形成。最初、淡白に思えたカレーの風味もジェルが溶け、ミンチが絡むに連れ、濃厚さを増していきます。
さらに野菜の旨味も加わり、単調になりがちなカレーというメニューを重層感と奥行きで最後までガッツリ食べさせてくれます。
言うまでもなくですが、ニンニク必須です。

820rthkm6040.jpg820rthkm6032.jpg

屈強な食感を残す太麺。個性的なカレーにも負けず、全体を引っ張るようにオラ、オラ、オラ的です。
一気に食わせる力強さとカレーの惹きの大きさから、並盛だとペロリンチョ。
2軒目で大盛りでライスダイブして、さあ、吉田沙保里といったところです。
チャリティーグッズの缶バッジ、マグネット&キーホルダーがカッコイイぞ!
ごちそうさま!


店名 ラーメン たんろん
住所 兵庫県西宮市城ケ堀町2-13
電話番号 0798-36-7222
営業時間 11:00~25:00 ~24:00(日曜)
定休日 なし
駐車場 なし
ブログ ラーメンたんろん ブログ
Twitterアカウント @tanron100



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