麺屋だんだん / 濃白湯ら~めん @京都府久世郡久御山町
最寄駅は大久保駅、交差点は大久保田原、それでもここは久御山町、東へ向かえばカムループス。
4月5日にオープンした「麺屋だんだん」さん。清潔感ある店内はカウンターにテーブル。近年よくあるシュッとした感じではなく、なぜか好印象。注文時と会計時しか絡んでませんが、店主さんと奥様(?)も物腰柔らかく、心地よい雰囲気が作られています。
「濃白湯ら~めん(730円)」
「濃」という文字に惹かれてコチラを。
強いとろみを有するスープ。濃度も高く、こってり感がズ~ンと伝わってきます。
別メニューで魚介白湯があるので、ほのかに感じる魚介は割ったものではなく、含んだものかと。そのタレは控えめで、全体をフラットにまとめています。
濃厚ながらさっぱりした味わいで、風呂、パチ、スイング、いずれの後でも落胆することなくいただけるかと思います。
欲を言うならもうひと押し、動物系の旨味がズズ~ンと来てればと思いますが、そのあたりはオープンして間もないので今後に期待したいところです。
プリッとした多加水の中細麺。プリッとしてます。加水高めです。中ぐらいの細麺です。
大ぶりのチャーシュー、材木メンマ、ネギやや多め。
どこかに突出した部分があればとも思いますが、逆に言えば完成度の高い一杯、オープン直後で、近くに王将あるのに。
スーパー銭湯、娯楽施設の向かいで集客もありそうです。
こちら方面に来る楽しみがひとつ増えました。
開店おめでとうございます。
店名 麺屋だんだん
住所 京都府久世郡久御山町林八幡講1-52
電話番号 0774-43-2012
営業時間 11:00~14:30 17:30~23:30
11:00~23:30 (土日祝)
定休日 月曜日
駐車場 なし
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