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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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所用で鳥取。到着したのは23時のエクセレント。
蛍のように舞うスマホの灯りを眺めながら、暗闇の中、1時間ほど彷徨ってアンノーン全種ゲットしました。
高個体値のバリヤードには遭遇できませんでしたが、芸術的ラッキーに金コイとくれば、もう帰ろかな。
トイレ行くのに遭難しかけましたし、腰に来るし、雨は降るしで、誰が決めたのかの鳥取砂丘イベント。
砂にまみれたのは結局2時間ほどで、あとは車中睡眠で昼前には「鳥人」さんの行列へ。
正しいラーメン人へ進化いたしました。

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「しょうゆ(650円)」+煮玉子(100円)

アゴを主体とした魚介出汁を前面に押し出し、その求心力が全体の印象を決定付けます。
出汁感そのものは軽やかながら、まろやかな醤油、刺激的な胡椒をきっちり受け止め、個性的な味わいを形成。
しっかりとした土台にメリハリを付けた味付けというものですが、散らからずに綺麗にまとまっているところがお見事という他ありません。

ry16rcs97456.jpg

中太麺モチモチ、やや柔め。スープとの相性を考えれば幾分クエスチョンですが、所詮ワタシなどはレイドの出来ない山科人ですので、鳥といえばポッポぐらいしかわからないのです。
具材ではスープに心地良い風味を落とす板ワカメと、アクセントに効果的な粗切りの玉葱がグ~でした。
内外の待ち客も納得の個性と完成度。砂丘から流れてきた旅人も多かったであろうことを考えると、イベント自体は大成功だったのでしょう。
なんだかんだ言って楽しんだ鳥取小旅行。
また、あれば?
モチのロンです。
ごちそうさま!


店名 鳥人
住所 鳥取県鳥取市生山125-1
電話番号 0857-53-7585
営業時間 11:00~14:30 17:30~21:00
定休日 日曜夜、月曜(祝日の場合翌日)
駐車場 あり



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鳥取県のご当地ラーメンである「牛骨ラーメン」が、県中西部を中心に提供されていることも知らなければ、鳥取市が県東部に位置していることも知らなかった、自称「社会はずっと5」の私が通ります。
鳥取来たから牛骨でもの考えが打ち砕かれそうになりましたが、探して見つけました「金時らーめん」さん。
滋賀を訪れた観光客が湖国ブラックを求めて、3回迷子になりながらもようやく「ととち丸」さんを見つけた、そんな気分でラーメンプリーズです。

no9krsr94052.jpgno9krsr94053.jpg

「しょうゆ(600円)」+薄味半熟味玉(100円)

薫り立つ牛骨の香ばしさと、牛すじの甘味が一体となった個性的な味わい。野菜も使用されていますが、牛の力強い存在が主役です。
さらに脂の甘味、醤油も丸みのあるもので、全体的に柔らかな印象を受けます。

no9krsr94047.jpg

低加水の縮れ中細麺。リトル柔。
メリハリのあるスープに対してやや弱さを露呈するところがありますが、初めての鳥取牛骨なので比較対象がなく、疑心暗鬼か一喜一憂か反応に迷う四文字熟語連発の秋でした。
ワカメ、竹輪トッピ。そーなの?
米子で温泉入ってる場合じゃなかったと思いつつも11月にはバリヤード出るしで、まあね、仕事ですけど・・・ということで。
ごちそうさま!


店名 金時らーめん
住所 鳥取県鳥取市南吉方1-41
電話番号 0857-26-1608
営業時間 11:00~15:00
     11:00~15:00 17:30~21:15 (土曜)
定休日 月曜
駐車場 あり
facebook 金時らーめん
Twitter @kintoki_ramen



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駐車場が入れにくいとか、雨降ってるのに行列とか、可愛いもので。
米子の名店、「麺処 三鈷峰」さん、温泉はすぐそこ。だからなのか、「もーサイコー!」みたいなカップルの表情が溢れかえっておりイラっときたりします。
並んでるカップルの男がフット岩尾なのに女が松岡茉優級とか、地球上のすべてを恨んでやりたくなりますが、荒んだ心を慰めてくれるかのように極上の一杯が目の前に。

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「味玉海老つけめん(1020円)」

大胆に海老。飛んで回って舞い上がるほどの風味を、鶏魚介、乾物の厚い旨味で散らかることなく纏め上げています。
海老が持つ芳ばしさや特有の香りを強く伝えるものではなく、残像は衝撃という波が引くと同時に押し寄せる上品さ、繊細さに形成されるまろやかなもの。
各素材から抽出された旨味をバランスよく整えたからこその、癖やクドさのない味わいなのでしょう。
松岡茉優級の存在を忘れてしまうほど下品に啜り倒してしまいました。

no5mskhaet94021.jpg

啜られてくれる太麺の艶やかさが罪なぐらい気持ちEです。体育会系女子の健康的エロスもたまには・・・と未だに欲望ってしまうピティピティの食感。
しっかり味の入った味玉もウンメ~。
メニューが豊富で焼酎も芋と麦を揃えてるあたり、飲みもありなんかな~と思いますが、並びと閉店時間がネックですね。
この後、ひとり皆生温泉。お肌はスベスベ、心はカサカサ。それでもいい思い出が出来ました。
11月末、もう一回行くか・・・鳥取。
ごちそうさま!


店名 麺処 三鈷峰
住所 鳥取県米子市皆生温泉4-1-20
電話番号 0859-34-6008
営業時間 11:30~14:30 17:30~20:00
定休日 火、水曜日 全休 / 月、金曜日 夜営業
駐車場 あり



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