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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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年中提供されていますが、やっぱり夏にいただくことが多いような気がします、「みその橋 サカイ」さんの冷麺。
日本の夏は冷麺の夏。冷麺は冷麺のサカイ・・・です。
暑くて、やる気ない動かない働かない、時間も金も信用も未来もないけど、食欲だけはある私がお送りします。

「焼豚冷麺(720円)」

酸味と甘味が融合したマイルドなタレは、マヨネーズ、マスタードが程よく効いて実に旨しです。
厚みと惹きのある味わいは、口当たりさっぱりとしており、雪降る白い季節から見捨てられた淡い光の彼方まで、いつ何時でも食べられるとはいえ、やはり暑い日に最適といった印象を受けます。
麺のコンディションにバラつきがありますが、艶やかな出で立ち、もっちりとした食感でここ最近ではベスト・オブ・ベスト。
右手で箸を持ち、左手で汗を拭いてましたので、脳内で親指を立てておきました、グ~。

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店名 みその橋 サカイ
住所 京都市北区大宮東総門口町38-3
電話番号 075-492-4965
営業時間 11:00~23:00
定休日 月曜(祝日の場合は営業)
駐車場 あり
WEB みその橋 サカイ HP



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あれま、こちらの新店は立命大の近くということで、店内は予想通りにヤングでフィーバー。
店内見渡しても私以外すべて学生で、たまたま空いたテーブル席を占拠してしまいましたが、何しとんねんオッサンと言われることもなく、賑やかな雰囲気の中、ちょっとだけ汗かきながら和んでいました。
「京都拉麺 愛都」さんは平野神社を西へ。5月17日オープンの100号店とは、言ったもん勝ちです。

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「愛都ラーメン(750円)」

軽やかな白湯。鶏を主体に豚骨も。マー油がかかっていたので、まずはスープ単体でいただくと塩カドが立ち、若干ですが煩い印象のお味。
マー油をスープに溶かし込むと丁度良い感じに整えられます。
個性を際立たせるというより幅広くアピールできるタイプで、満席の店内が示すとおりに多くの人々に好まれるスープかと思われます。

ly7raar9936.jpg

中細ストレート、気持ちいいぐらいにパツン。近頃またこのタイプの麺が増えてきたように思えるのですが、それは単に私の顎が弱ってきただけでしょうか。どうでもいい話ですが寝起きでも歯茎から血が出ます。
そんな私にありがたいホロホロチャーシュー。厚みたっぷりで食べ応えあります。
数量限定の清湯もありますが、基本的にラーメンは一本。
でかい唐揚げが名物とのことですので、次回はお持ち帰りを視野に入れつつ若作りして訪れたい次第です。
ごちそうさま!


店名 京都拉麺 愛都
住所 京都市北区平野上八丁柳町35-5
電話番号 075-406-0294
営業時間 11:00~23:00
定休日 無休
駐車場 なし
WEB 京都拉麺 愛都 公式サイト
facebook 京都拉麺 愛都 facebook
Twitter @menya_aito247



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京都屈指のドロリンチョで、その名を一躍轟かせた「天骨庵 慶心」さん。
来月迎えられる3周年を「早い」と仰られるあたり、突き詰める精神で歩みを止めなかったからでしょう。
その強い想いはこのスープを見れば明白です。

「ラーメン 濃厚鶏豚骨(750円)」

濃度と粘度は変わらず超ド級ながら質感に変化。主役がかつての豚骨から鶏に交代しており、一口目から押し迫る鶏の旨味がズドン。
タレも抑えられており、素材の味に打ちのめされてくださいと言わんばかりです。
しかし重いかといえばそうでなく、口当たりはクリーミーで、動物系のネガな部分は旨く削られています。

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スープに負けない太麺。重量感があり、ムチ、そしてモチ。
肉は鶏の腿肉が使用されており、こちらも食べ応えがあります。
場所柄、学生の多いエリアで、若者に受けるのは当然ながら、どれだけ疲れていても2時間で目が覚めてしまう私のような軟骨すり減り野郎でも、また食べたくなってしまう濃厚スープで、3連チャンオーラスでありながらペロリンチョしてしまいました。
機会があればゆいはんにも食べてほしいですね~。
ごちそうさま!
また行きます!


店名 天骨庵 慶心
住所 京都府京都市北区大宮東総門口町38-6
電話番号 非公開
営業時間 11:30~14:00 18:00~21:30 (売切れ次第終了)
定休日 日曜夜、月曜、月2回火曜
駐車場 なし
WEB 天骨庵 慶心 公式サイト
facebook 天骨庵 慶心
ブログ 天骨庵 慶心 庵主録
Twitter @tenkotsuan



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2016年2月に同志社大今出川キャンパス前にオープン。瞬く間に人気店となり同年11月に立命大衣笠キャンパス付近に2号店をオープンした「麺家 あくた川」さん。
京都でもチラホラ見かけるようになった家系ラーメンですが、こちらの人気ぶりは凄まじく、いつも行列を確認するだけで意気消沈して帰るというパターンでした。
この日は珍しく助手席で寝ない同行者と同志社前へGO!→大行列に撃沈。
そして立命前の「二代目 麺家 あくた川」さんへ。こちらも行列でしたがオサーン二人で若者に混じって待ちました。
清潔感漂う店内に清々しい接客。オペレーションもスムーズで、味だけでなく様々な面において長けているからこその、オサーンも行きたいであることが理解できます。
長いカウンターに券売機、トイレは2階。

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「のり玉らーめん(800円)」

麺の硬さ、味の濃さ、油の量、すべて普通でいただきました。
ミドル級のボディに鶏油でコクを加えた間違いのないお味。豚骨の臭味や鶏油のくどさはなく、適度なとろみを有するスープは幾分濃厚寄りで惹きの強いものながら、マイルドな口当たりで食べやすいものです。
京都向けにアレンジしているんでしょうとは同行者の弁で、横浜でラーメン食べたことのない私からすれば、谷啓との違いぐらいしかわかりません。

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家系といえばの酒井製麺の短い麺線の中太平打ち麺もちもち。
「のり玉らーめん」ではたっぷりの海苔、味玉、肩ロースのチャーシューにほうれん草と、具材が語るこれぞ谷啓との違いです。
立地的に学生メインになるのでしょうが、オサーンも再訪したくなる完成度の高い一杯でした。
今度は同志社の方で若者に混じってみよう!
ごちそうさま!


店名 二代目 麺家 あくた川
住所 京都市北区小松原北町69-15
電話番号 不明
営業時間 11:30~15:00 17:00~20:00
定休日 日曜
駐車場 なし
ブログ 麺家 あくた川
Twitter @akutagawa_002



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先日、店主さんにお会いした際に「マジっすか!?」と15回ぐらい聞いた気がしますが、「マジっすか!?」というのも忘れるぐらいに並んでいて、どの角度から外観パパラッチすれば良いのか悩んでしまいます、「らぁ麺 とうひち」さん。
実は私も5年ぐらい前まで髪染めてました。
毛ありました。
どうでもいい話ですが。

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「鶏煮干醤油らぁ麺(800円)」+味玉(100円)

以前に感じた鶏油と醤油で強引に全体を引っ張る印象ではなく、見事にバランスが整えられた上質な清湯スープ。
上品に鶏を香らせ、醤油で包み込む、穏やかで滋味深い味わいといえます。
メニュー名に「煮干」の文字が躍っていることから、口がニボッていたせいもありますが、やや抑えられた煮干し感にチラリズムを憶えて、「煮干し魚介」ならどうなのだろうと奥を知りたい中2気分、そして全汁、もちろん鉢の匂いまで嗅ぐ始末です。

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しなやかな平打ち麺。噛みしめた際に伝わる弾力と小麦の風味が素晴らしく、店主さんの影に「マジっすか!?」。
そろそろサイドも攻めていきたい、そんな気分です。
ごちそうさま!
また行きます!


店名 らぁ麺 とうひち
住所 京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ1F
電話番号 075-432-8818
営業時間 11:00~14:30 18:00~21:00
定休日 火曜日、第3水曜日
駐車場 あり
Twitter @touhichi_ramen



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