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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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一文字違えばアララな店名になりますが、こちら3月1日オープンの新店、おそらく4店舗目となる「くらお 南草津店」さん。
穴村に間に合わず意気消沈して京都へ帰る途中にあり有難いお店ですが、セブンイレブンがなくなったのがチョット痛いところでもあります。
駐車場完備。オープン間もない頃とあって北側の駐車場は満車でした。
店内はカウンターとテーブル席、このときは使用されていませんでしたが奥に小上がりの座敷があります。

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「くらおチャーシュー麺(930円)」

あっさりスープに背脂、どっさりもやしとチャーシュー、ネギで、立体的なフォルムが素晴らしい一杯。
比較的出汁感は控えめで化学の力によって押され気味の動物系。醤油も立たせずフラットな印象です。
全体的に塩気の強さが気になりますが、個人的にはこういうのも好きなタイプで、サッサッサなヤツです。

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加水低めの中細麺。やや硬めに茹でられているのはもやしとチャーシューを片付けるのに時間を要するからでしょうか。
こちらの売りのひとつであるブランド豚のしっかりとした肉質とヴォリューム感は納得のもの。
近江大橋取付道路には大箱のラーメン店は幸楽苑ぐらいしかなく、ファミリー層等に幅広く利用されそうです。
いろんなタイプのお店が登場してラーメン界が盛り上がるのはいい事ですね。
ごちそうさま!


店名 くらお 南草津店
住所 滋賀県草津市矢橋町546-1
電話番号077-567-8810
営業時間 11:30~23:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
WEB チャーシュー麺専門店くらお 公式サイト
facebook チャーシュー麺専門店くらお
Twitter @ra_menkurao



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よく前を通るので何気に行く湖南、向かいの駐車場有料になったとはいえ深夜営業ゆえにの大津店。
で、この「天下ご麺 草津店」さんは意外に訪問回数が少なく、神輿時代から数えてもこれで3回目ではと・・・近頃、昨夜見たエロサイトすら思い出せない私が通ります。
結構遅い時間帯でしたが満席。レジ前の椅子に座って10分ほど。隣りのイチャイチャ芝居をチラ見して、〇△×と卑屈な考えしか浮かばない深夜ひとりラーメンが美味しいオサーンは私です。

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「担々麺(850円)」

立ち込める胡麻の香りにやり過ぎ感を憶えるほど、スープ表面にも胡麻がぎっしり。
土台の動物系やミンチの旨味が霞んでしまうほどで、私的には追い込まれればカットにいきますが、2ストライクまでなら見逃すかもな胡麻。
ただ不思議なもので食べ始めれば止まらないのが担々の魅力。
辣油の辛味を程よく効かせて、全体を引き締めています。

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柔らかめの中太麺、負けてるかも。
担々麺はしなやかなものが常のようですが、この一杯に関してはスープの強さを考えれば、もう少し麺の主張が欲しかったという気がします。
隣りの方が注文されていた唐揚げが巨大で魅力いっぱい。
次はこれだと記憶に残しながら、テールランプを追いかける一日の終わり。
ごちそうさま!


店名 天下ご麺 草津店
住所 滋賀県草津市東矢倉1丁目5-30
電話番号 077-566-5135
営業時間 11:00~翌1:00
定休日 月曜日
駐車場 あり



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ソウルフードというには歴史浅く、しかし流行の波なんざぁ乗り越えて向こう側の存在であることは確かです。
それが「麦笑」さん、地元山科では「豚人」、でも私的にはやはり「なかまる」であったりします。
そんな想いが通じるオサーンと二人、ラーメン食いに行こうぜではなく、麦笑行こうぜ。もっと言うなら縮れ麺食いてーわな23時、ミナクサ。
満席やん!「麦笑 草津店」さんです。

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「とこ豚骨(750円)」

店舗によってヴィジュアル異なるのはシャリキですが、同一店舗でもマメに変化しています。草津店は1年ぶりぐらいですので、おおっと仰け反った次第です。
一面を覆うギッシリ背脂が悩ましいほど目に入ります。デフォですと、もやし、ブラックペッパーは控えめ、にんにくも以前と比べると抑えられてるようで丁度良いアクセントになっています。
癖のない豚骨にキレのある醤油、はっきりとした輪郭。良し悪しの問題ではなく、絶対的存在としてYES-YES-YES!
やっぱ踵は踏めんです。

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この麺もオーティス。ややゴワな歯応えを残す縮れ麺が最高です。
現在は凄い種類の麺が用意されているものの、これ一択。麺開発の人に申し訳ないと思いつつも、やはり確実にイケるのは縮れです。
近頃、一乗寺店を覗くと創業者中尾氏の姿チラリの日も。
山科の厨房にも帰ってきてほしーなーと夢見たりします。
ごちそうさま!


店名 麦笑 草津店
住所 滋賀県草津市野路4-13-1
電話番号 077-565-2224
営業時間 11:00~15:00 18:00~24:00
       11:00~24:00 (土日)
定休日:年中無休(年末年始除く)
駐車場:あり
WEB 麵屋なかまる・豚人・神豚・麵の家 麦笑・麺屋風火



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通い慣れたお店が様変わり。新店かと思いきや、そこには見慣れた顔と尻。
年明けにはこんなお知らせもありました。

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身を以って太く短く生き抜いた「豚骨やたい 九州雄」さんが、2017年1月3日、「博多とんこつ 真咲雄」さんとしてリニューアルされました。
「九州雄なくなったの!?」と心配される方もおられるでしょうが、安心してください、見慣れた顔と尻です。
画像は変わらず太く短く見えますが、末永くよろしくお願いいたします。

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一皮剥けてスッキリ。いよいよ仮から真へ。真実の真、真っ直ぐの真ね。
早起きスタッフも健在です。

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「のうとん(700円)」+全部ちょいのせ(150円)

まるで人生観を反映したかのようなディープな豚骨。酸いも甘いも知り尽くし、辿り着いた場所はゴールという名のスタート。寄り道で宝を見つけ、後退して助走する。寝る子は育つ、花より団子。う~ん。
ここのところ定休日返上営業の「ラーメン」ばかりいただいていましたので、久しぶりの濃豚骨はずっしりとボディブローが決まります。
押し寄せる獣感と、骨粉が伝える本物の迫力。
しかしこれが豚骨に命を懸けた不器用男の生き様とあらば、胃も心もケツもヅラも捧げる気持ちで全汁です。
この日の一杯で私も一皮剥けた気分になりました。例え仮でも。

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メニューはこれだ。ポールは誰だ?
ちなみにこの日はアイデア賞ものの「全部ちょいのせ」と「からあげセット3ケ(350円)をいただきました。

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肉厚ジューシー熱々の唐揚げはいろいろあってもヒッシューです。これで火傷するのもひとつの勲章といえます。
ちなみにラーメンのチャーシューも以前より厚くなっていましたYO!

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さあ、ここからは前を向くだけ。
多くの方に喜びを伝えてください。
そして一人でも多くの方に真咲雄くんを感じてほしいと思います。
開店おめでとうございます!


店名 博多とんこつ 真咲雄
住所 滋賀県草津市穴村町250-6
電話番号 077-532-3476
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 火曜 (しばらくは無休)
駐車場 あり
ブログ ボヤキ的なナゲキ
Twitter @anamuratonkotsu



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なぜラーメンを食べるかと言えば、そこに喜びがあるからです。
作る人、食べる人、たかがラーメン、されどラーメン、寝ても覚めてもラーメン、脱いでも禿げてもラーメン。
そこに喜びがあるからこそです。
と、冒頭の数行でキレイに完結してしまいました、今回の記事。
上の画像はまったく関係ありません。

10月から火曜日の定休日を返上して営業されている「豚骨やたい 九州雄」さん。
普段とは違うメニューを見飽きたニューフェイスで提供されています。

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「博多ラーメン(600円)」+味玉(100円)

1週目。
食べ慣れた穴村豚骨とは異なる質感で、口当たりは軽やかながらしっかりと豚骨の存在が覗えるもの。
意図するところは何処かと探ってしまうと大切なものが見えなくなってしまうので、目の前のラーメンに誠実に向き合うこと・・・と言い聞かせながらも出来ない私が通ります。

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からあげ。1週目は1ヶ50円。説教したいぐらいにリーズナブル。クオリティはそのままに。あとは果てるだけ。


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「博多ラーメン(600円)」

2週目。
見た目からして違うスープ。THE ALFEEとBEATBOYSぐらいでしょうか。
より食べやすさを増した印象に、そうか、そういうことなのか、わかった、もう何も言うなと言いながら意図を不誠実に探るの巻。

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からあげ。デカイ。この週からセットとして登場。からあげ屋としての色気も見え始めます。


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「博多ラーメン(600円)」

3週目。
見た目は第1週に近いものがありますが、さらに口当たりを良くして、女を意識しとんのちゃうかと意図の裏まで探る始末。
いつでも語りに行く準備は出来ていますが、どちらかといえば熟女キボンヌです。

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からあげ。定番。お持ち帰りできるのなら20個買って15個あげたいぐらいスバラ。


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「マー油ラーメン(630円)」+チャーシュー(200円)、味玉(100円)

4週目。
香ばしさと苦味が豚骨を引き立てます。奥さんが想像する通りに逞しい味わいで、食後も口の中からニンニク臭消えないほどにギンギン。
いい夢見られそうです。

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定休日返上営業は引き続き11月も敢行決定!
いつもの場所でいつもと違う喜びが得られる、そんな機会を見慣れた面々と麺々するのも楽しいかもです。
ちなみにヨモちゃんはまだ来てませんww


店名 豚骨やたい 九州雄
住所 滋賀県草津市穴村町250-6
電話番号 077-532-3476
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 火曜
駐車場 あり
ブログ ボヤキ的なナゲキ
Twitterアカウント @kusuoanamura



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