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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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素朴。遠回しに地味といってるわけではなく、良い意味で真っ直ぐな思いが自然のままに麺とスープを纏ったかのような、懐かしく優しい味。
こういうラーメンが好きですし、こういうラーメンを作ろうとした人の想いに惹かれます。
「中華そば 満丸」さん。
近江大橋取付道路の野村南交差点を東へ。ちなみにこの交差点を南へ行くとレアポケモンがよく出現しますが、住宅地なのでお行儀よくポケ活しましょう。

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「中華そば(700円)」

出で立ちもクラシカル。醤油が色濃く出た清湯スープは鶏と豚を軸にしたあっさりテイスト。化調ではなく醤油でくっきりとした輪郭を作り出しているところが醤油ですがミソ。
生卵投入でまろやかさを加えるのがオススメとのこと。次回は是非トライしてみたいです。

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歯切れの良いストレート麺。柔らかめなところがこのスープにピッタリです。
具材は薄切りチャーシューにネギ。チャーシューに振りかけられた胡椒に哀愁を感じます。
家族で営まれてるのか、オーソドックスな中華そばに和める雰囲気。特別なものがないことが、ある意味特別に思える大切なお店、そんな印象を受けました。
定期的にほっこりを味わいに行きます。
ごちそうさま!


店名 中華そば 満丸
住所 滋賀県草津市野村3-7-28
電話番号 077-562-0240
営業時間 11:00~20:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
Twitter @manmaru_ramen



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彦根のラーメン野郎が草津までひとっ飛び。
名店「チキン野郎」さんの2号店が5月23日、草津市上笠にオープンします。
その名も「FLYING チキン野郎」さん。
草津駅からなら真っ直ぐ西へ、近江大橋取付道路の野村中央交差点をさらに西。ビミョーな説明を加えるなら「ふうらい」跡地です。
店舗裏と向かいに駐車場完備。
入店してすぐに券売機。カウンターとテーブル席、おっとトイレは未確認。
5月21日のプレオープンにお邪魔しましたが、店内はすっかり「チキン野郎」の賑やかな雰囲気に満ちており、ブレイクの予感ひしひしです。

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彦根本店とは差別化を図られたメニュー構成となっています。
見た目からして違う、鶏白湯の「フライング野郎」を筆頭に、まぜ2種、夜王でお馴染みの味噌と押せ押せの感じ・・・かと思いきや、泡食うほどに野郎が穏やかで。

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「フライング野郎」

滋賀では珍しい泡系鶏白湯。適度なとろみ、人によってはサラッととも取れる鶏白湯からは濃密な旨味が感じ取れます。
和風出汁を加えて泡立てることでよりクリーミーな口当たりを作り出し、上品で穏やかな味わいを伝えてくれます。
女性や高齢者だけでなく、私のような報われないオサーンにも優しい至極のスープと言えます。

y23fcypo9237.jpg

滑らかで啜り心地の良い中太麺。瑞々しい食感には健康的なエロさを感じてしまうほどです。
なんだかんだ言っても夢見るのはそれ。
って、どれだ?
ようこそ-、滋賀南部へと、京都人の私がホザいてみます。
彦根だと気合い入れたり、家帰ったときの嘘を用意しなければいけませんでしたが、草津なら鼻歌まじりでスキップふりふりです。
開店おめでとうございます!
滋賀のラーメン界、ガンガン盛り上げようぜ!

※5月23日はお昼営業のみです。


店名 FLYING チキン野郎
住所 滋賀県草津市上笠4丁目2-28
電話番号 077-567-7518
営業時間 11:30~15:00 17:30~21:00
     11:30~21:00 (土日祝)
定休日 火曜(祝日は営業 翌日休み)
駐車場 あり
ブログ チキン野郎のつぶやき
WEB らーめんチキン野郎 facebook
Twitter @la_men_chikin



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一文字違えばアララな店名になりますが、こちら3月1日オープンの新店、おそらく4店舗目となる「くらお 南草津店」さん。
穴村に間に合わず意気消沈して京都へ帰る途中にあり有難いお店ですが、セブンイレブンがなくなったのがチョット痛いところでもあります。
駐車場完備。オープン間もない頃とあって北側の駐車場は満車でした。
店内はカウンターとテーブル席、このときは使用されていませんでしたが奥に小上がりの座敷があります。

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「くらおチャーシュー麺(930円)」

あっさりスープに背脂、どっさりもやしとチャーシュー、ネギで、立体的なフォルムが素晴らしい一杯。
比較的出汁感は控えめで化学の力によって押され気味の動物系。醤油も立たせずフラットな印象です。
全体的に塩気の強さが気になりますが、個人的にはこういうのも好きなタイプで、サッサッサなヤツです。

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加水低めの中細麺。やや硬めに茹でられているのはもやしとチャーシューを片付けるのに時間を要するからでしょうか。
こちらの売りのひとつであるブランド豚のしっかりとした肉質とヴォリューム感は納得のもの。
近江大橋取付道路には大箱のラーメン店は幸楽苑ぐらいしかなく、ファミリー層等に幅広く利用されそうです。
いろんなタイプのお店が登場してラーメン界が盛り上がるのはいい事ですね。
ごちそうさま!


店名 くらお 南草津店
住所 滋賀県草津市矢橋町546-1
電話番号077-567-8810
営業時間 11:30~23:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
WEB チャーシュー麺専門店くらお 公式サイト
facebook チャーシュー麺専門店くらお
Twitter @ra_menkurao



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よく前を通るので何気に行く湖南、向かいの駐車場有料になったとはいえ深夜営業ゆえにの大津店。
で、この「天下ご麺 草津店」さんは意外に訪問回数が少なく、神輿時代から数えてもこれで3回目ではと・・・近頃、昨夜見たエロサイトすら思い出せない私が通ります。
結構遅い時間帯でしたが満席。レジ前の椅子に座って10分ほど。隣りのイチャイチャ芝居をチラ見して、〇△×と卑屈な考えしか浮かばない深夜ひとりラーメンが美味しいオサーンは私です。

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「担々麺(850円)」

立ち込める胡麻の香りにやり過ぎ感を憶えるほど、スープ表面にも胡麻がぎっしり。
土台の動物系やミンチの旨味が霞んでしまうほどで、私的には追い込まれればカットにいきますが、2ストライクまでなら見逃すかもな胡麻。
ただ不思議なもので食べ始めれば止まらないのが担々の魅力。
辣油の辛味を程よく効かせて、全体を引き締めています。

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柔らかめの中太麺、負けてるかも。
担々麺はしなやかなものが常のようですが、この一杯に関してはスープの強さを考えれば、もう少し麺の主張が欲しかったという気がします。
隣りの方が注文されていた唐揚げが巨大で魅力いっぱい。
次はこれだと記憶に残しながら、テールランプを追いかける一日の終わり。
ごちそうさま!


店名 天下ご麺 草津店
住所 滋賀県草津市東矢倉1丁目5-30
電話番号 077-566-5135
営業時間 11:00~翌1:00
定休日 月曜日
駐車場 あり



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ソウルフードというには歴史浅く、しかし流行の波なんざぁ乗り越えて向こう側の存在であることは確かです。
それが「麦笑」さん、地元山科では「豚人」、でも私的にはやはり「なかまる」であったりします。
そんな想いが通じるオサーンと二人、ラーメン食いに行こうぜではなく、麦笑行こうぜ。もっと言うなら縮れ麺食いてーわな23時、ミナクサ。
満席やん!「麦笑 草津店」さんです。

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「とこ豚骨(750円)」

店舗によってヴィジュアル異なるのはシャリキですが、同一店舗でもマメに変化しています。草津店は1年ぶりぐらいですので、おおっと仰け反った次第です。
一面を覆うギッシリ背脂が悩ましいほど目に入ります。デフォですと、もやし、ブラックペッパーは控えめ、にんにくも以前と比べると抑えられてるようで丁度良いアクセントになっています。
癖のない豚骨にキレのある醤油、はっきりとした輪郭。良し悪しの問題ではなく、絶対的存在としてYES-YES-YES!
やっぱ踵は踏めんです。

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この麺もオーティス。ややゴワな歯応えを残す縮れ麺が最高です。
現在は凄い種類の麺が用意されているものの、これ一択。麺開発の人に申し訳ないと思いつつも、やはり確実にイケるのは縮れです。
近頃、一乗寺店を覗くと創業者中尾氏の姿チラリの日も。
山科の厨房にも帰ってきてほしーなーと夢見たりします。
ごちそうさま!


店名 麦笑 草津店
住所 滋賀県草津市野路4-13-1
電話番号 077-565-2224
営業時間 11:00~15:00 18:00~24:00
       11:00~24:00 (土日)
定休日:年中無休(年末年始除く)
駐車場:あり
WEB 麵屋なかまる・豚人・神豚・麵の家 麦笑・麺屋風火



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