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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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失礼ながら訪問するまでお店のことをまったく知らず、この場所にこんなに立派なお店があったのだと、己の無知を恥じるばかりであります。
「つけ麺亭 日向 ~HINATA~ 水口店」さんは1号線からチョット入り、「葉隠」さんをシュッと行った辺り。
おそらく1号線からは見えないのではと思いますが、閉店間際でも次々と車が停まります。

「和の極・魚介 並(850円)」

麺とスープを別々に購入するセパレート式。
それにしてもメニュー多過ぎ。券売機の列×行で20・・・ぐらい。他にもあるかもなので算数に自信なしです。
初訪で小心者で寝癖サンダルなので、いちばんオーソドックスなのにしようと思いましたが、それを選択するにも優柔不断が顔を覗かせてモツとかカリーの文字が目に入る度に後ろを振り返ったり。
さて。
みやざき地頭鶏と数種の節をブレンドしたつけ汁は煮えたぎってグツグツ。
幾分大味に思えるのは塩分過多なせいかもしれません。トッピングされた天かすを投入すると油のコクが増し、さらの濃厚な味へと変化します。
キンキンに冷やされた中細麺がつけ汁に対してチト弱いです。食感であるとか風味であるとか、どこかしらに対峙する強さがあれば全体の印象も変わるのではないでしょうか。
ワンオペで食券を取りに来られず少し不安になりましたが、購入と同時に厨房に伝わるシステムなのか、問題なく料理は運ばれました。
ごちそうさまでした。

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店名 つけ麺亭 日向 ~HINATA~ 水口店
住所 滋賀県甲賀市水口町東名坂302-1
電話番号
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00
定休日月曜日
駐車場 あり
WEB らーめん亭 楽呑亭 日向 公式サイト



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国道1号水口あたりを通るといつも視界の隅に誘惑の灯がチラリ。それでもずっとハンドルを切ることはありませんでした。
通過300回記念にようやく初訪の「中華そば 葉隠」さん。
店前に駐車場、テーブル席とカウンターとオチャーン。
壁側カウンターにコソーリが初訪店での私のお決まりです。

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「中華そば ホルモン鍋(1100円)」 ※夜間限定

カセットコンロを使用し、卓上で煮込みながらいただく一杯。
麺、具材ともにヴォリュームがあり、良い思い出しか記憶に留めない私の脳裏をよぎるのは「九州雄」ちゃんのもつ鍋麺。
あれと同様に和風出汁に醤油味のスープですが、こちらは幾分甘め。煮込むことでホルモン、キャベツの旨味や油分が染み込み、味に深みが加わっていきます。

1122chhn3109.jpg1122chhn3096.jpg

〆に用意されている中細麺。替玉1玉が無料で「最初から付けとくね~」と見た目で判断されましたとさ。
先に茹でられているためサッと上げるのがミソですが、具材を平らげたあとの2玉はボディーへの強烈なカウンターになります。
1玉で最後に雑炊が出来れば、なお~んです。
具材は牛ホルモン、豚肉、豆腐、キャベツ、ニラで十分に一人鍋を堪能できます。
当然のことですがルービー飲みたい衝動は大きなものでした。
次回はぜひ運転手付きで!
ごちそうさま!


店名 中華そば 葉隠
住所 滋賀県甲賀市水口町名坂301
電話番号 0748-76-3299
営業時間 11:30~14:30 17:30~20:30
     11:30~17:00 (日祝)
定休日 水曜日
駐車場 あり



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帰宅して地図で確認したとき、遠かったのは距離ではなく気持ちであったと理解しました。
やっぱり滋賀はジョン・デンバーではなくウィリー・ネルソンやったねと、ようやくの初訪は「宇奈月」さん。
夜に訪れると周囲だけでなく、お店自体も暗く、少し不安になりましたが、涼しくなりましたねと暖簾がなびいてお出迎えです。
ごっつうええ雰囲気に掘りごたつ式(?)カウンター。ラーメン屋さんでこのスタイルは名古屋の「空庵」以来です。嫌味で言ってるわけではありません。
お母さんがイイ人です。初対面ですがわかります。行けばわかります。イイ人です。

826uzcs0196.jpg826uzcs0177.jpg

「中華そばセット並(750円)」

子供のころのラーメンといえば、すべてこのイメージです。
オーソドックスな豚骨醤油で出汁やタレを主張させることなく、穏やかに和やかに。
お店の雰囲気も相まって成立するかのようなほっこり系で、まあ、何と言うか、お母さんがイイ人です。
それだけにパラレルなネギの存在が強烈に印象に残ります。

826uzcs0188.jpg826uzcs0192.jpg

確かに柔くて持ちこたえるには厳しい麺ですが、この鉢の中で描かれ伝えられる世界にパツンとかモチモチなんて必要ありません。
セットで提供された「おぼろ巻」。出ましたバツのグン。これ食うだけでも来る価値があります。
どう考えても飲みたいお店なんですが、車じゃないと辛いですね~。
雰囲気で十分に酔えますが・・・。
ごちそうさま!


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店名 宇奈月
住所 滋賀県甲賀市甲賀町田堵野339
電話番号 0748-88-2451
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:30
定休日 日・祝、土曜日夜
駐車場 あり



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1号線名坂のアルプラザ、センチュリーホテル駐車場内に3月オープンした「麺屋うまか」さん。
お隣のからあげ持ち帰り専門店「カリッジュ」さんと厨房が繋がっており、メニューもからあげオールスターズの様相です。
大箱と思いきや店内はこじんまり。カウンター4席に座敷2卓テーブル1卓、店員4名、お客さんは満席、イラチ1名でした。

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「から揚げセット(980円)」

浅い豚骨に油を浮かせ、化調で味を整えたわかりやすいスープ。
意外と言っては失礼ですが、くっきりした味わいの向こうからほんのり獣の風味が漂い、ちょっとオモシロイかもと。

420muks028.jpg 420muks021.jpg

硬めプリーズすればホンマに硬かったです。この感じなら普通でも硬いかもしれません。パツンと極細。
からあげはお皿にコロンと2個。キャベツとかレモンとかありません。
専門店の一品だけに流石に旨いです。カリッとした衣と塩気の強い味付けが良い意味でからあげ棒ライクで、夜中にチャリンコタイプです。
オープンして1ヶ月ですが提供が前後したり、御飯とからあげ食べ終わった後にラーメン出てきたり、その他2、3、まだ不慣れな点が見受けられましたが、今後に期待したいところです。
個人的には穴村で未食のまま終わった焼ラーメンが気になるところです。

★★★

店名 麺屋 うまか
住所 甲賀市水口町名坂411
電話番号 0748-76-0055
営業時間 11:00~23:00 ~翌2:00(金土)
定休日 火曜日
駐車場 あり



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レイバンでいうなら「バックシートラブ」。
針の音の向こうから聞こえる軽快なリズムに切れるメロディー。緻密な組み立ての中に知るラフな感触。そして若さ。
47分57秒『約束の地』においてなくてはならない、走るぜ、走るぜ、走るぜ!
30年経てばアンコール曲。
何が言いたいかと言うと「なくてはならない」ということ。
あっ、3行前に言うてた(汗)

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「豚そば(670円)」

かつては毒にゲロを混ぜて吐いてたSAのラーメンですが、近頃は「ちゃんぽん亭」さんのラーメンが食べられるというサービスぶり。
基本的に好きなんです、コチラ。
特徴はないけど刺激満点の味わいが定番のSAラーメンとは違い、「ちゃんぽん亭総本家 土山SA店」さんの当メニューはオーライ和出汁でスッキリシャッキリ、疲れも吹っ飛び、肩こりもほぐれ、大も済まして家路へGO!の霧に煙る新名神。
たま~に食うからいいんでしょうけど、自宅からチャリンコ2分強で実店舗がある運命。
君を守りたい・・・それを言うなら、愛を信じたい。

★★★

店名 ちゃんぽん亭総本家 甲賀土山SA店
住所 滋賀県甲賀市土山町南土山尾巻1122-28
電話番号 0748-66-8511
営業時間 24時間
定休日 無休
駐車場 あり
WEB ちゃんぽん亭総本家
facebook ちゃんぽん亭総本家
Twitter @chanpontei



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