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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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きんせいグループの一大イベント「真夏のラーメン総選挙2013」。
今年はきんせい出身店も含め、6店によるガチンコバトルが繰り広げられました。
もう耳にタコとイカとイクラとウニが出来るぐらい当ブログで書いてきましたが、私のラーメン食べ歩きの原点でもある「きんせい」さんの企画となればスルーする訳にはいきません。
1店舗目は「交野きんせい 浪越商店」さん。
久しぶりに訪れると店名が変わっていてビックリ。でも店構えは変わらず。通し営業ありがとうのお店で使い勝手抜群です。

kkmss03183.jpg kkmss03186.jpg

「大和の恵み(900円)」

今回の総選挙は近畿2府4県のご当地食材を各々使用してラーメンを作るというもの。
そして「交野きんせい」さんの担当は奈良県です。
奈良の草原をイメージされたというスープはラーメンらしからぬ緑色。煮干しに緑茶、番茶を加えた特異なアイデアで、煮干しの奥からほのかに漂う大和茶の香りが大変おもしろいです。
イメージ的にはラーメンじゃないだろと思われるでしょうが、これがしっかりとラーメンしています。
ただ若干塩分が高めなのが気になるところです。

kkmss03190.jpg

ややダレるのが早いストレート細麺。最初のパツンとした印象は良かったので、もう少し持ちこたえてくれればというところが正直な感想です。
具材で目立つ大和肉鶏。焼き目が付けられており、少しパサッとしていますが、その香ばしさがスープとの対比で際立っており、これも面白い発想だと思いました。
アンバランスに映るんですがピシッとまとまっているんですよね。
逆に普段気にならない水菜が少し煩く思えたりして・・・(汗)

通常のメニューからは大きく飛躍して冒険したと思える一杯。
こういったイベントならではのものかもしれませんが、ここから新たな発見が生まれる可能性もありますね。
1軒目でこのようなインパクトの強いラーメンをいただいたことで、次がもの凄く楽しみになりました。

★★★☆

店名 交野きんせい 浪越商店
住所 大阪府交野市倉治2丁目68-35
電話番号 072-892-8608
営業時間 11:00~23:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB 彩色ラーメン きんせい



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仕事帰りに寄ることが多い「彩色ラーメン きんせい 交野店」さんです。
いつも訪れる時間は夜遅いため空いています。まったりと食べられるのでお気に入りです。
「辛味噌 太つけ麺(850円)」をいただきました。

kkmft2.jpg kkmft3.jpg

天然赤味噌に七味唐辛子、山椒をきかせたピリ辛のつけ汁。
動物系は控えめで味噌の濃度が高いものです。
辛さは最初それほどでもないと思えましたが、後から結構きます。
うっすら汗が出るぐらいでしょうか。
特徴的な茶色い太麺はゴワゴワとした食感で、最近食べた中ではもっとも固いものでした。
個人的には好みから外れます。
トッピングは悲しくなるぐらいに薄いチャーシューと、気が遠くなるほど小さく切られたメンマ、そして白髪ネギでした。
これならショックを最小限に留めるためにもトッピングはいらないと思えました。
全体的に豪快な印象が残るつけ麺でした。

★★★

住所 大阪府交野市倉治2丁目68-35
電話番号 072-892-8608
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB 彩色ラーメン きんせい HP
ブログ 店主の独り言
Twitterアカウント @kinseigroup



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第二京阪が開通してからは交野や寝屋川がほんとに近くなりました。
側道でもスイスイですもんね。
ただ夕方は寝屋川で動かなくなります。
朝はどうなんでしょう?
ま、私が朝にそのあたりを走ってることはないんですが。
どしゃ降りの雨の中、交野で寄り道。
前回、限定に否定的なことを書いておきながら限定の「春のあさりラーメン」をいただきました。
私はそういう奴です。
相変わらずキレのあるきんせい特有の塩ベースにバターの風味豊かなあさりがトッピング。
菜の花も添えられており、楽しげな一杯なのですが、どこか散漫な印象も・・・。
チャーシューなんて完全に存在が浮いています。
やるならとことんイタリアン方向へ傾けた方がいいんじゃないでしょうか。
変にバランスを意識しすぎて中途半端に終わってるような気がしました。
ベースが完成されたものなので大きくはずれませんが・・・。

★★★

住所 大阪府交野市倉治2丁目68-35
電話番号 072-892-8608
営業時間 11:00〜24:00
定休日 無休
駐車場 あり



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第二京阪の側道って交差点の案内標識が判り辛いです。
私だけかも知れませんが、毎回曲がる交差点以外では躊躇してしまいます。
きんせい交野製麺所へは側道を曲がれば1分です。
間違うことはまずありません。
夜遅くまでやってるのもありがたいですね。
帰りにふらっと寄ってしまいます。
さすがに遅い時間帯は空いていました。
この日は先客ゼロで驚きましたが、後からパラパラとお客さんがやってきました。
9、10月限定の「海老塩そば」を注文。
個性的なヴィジュアルです。
鶏肉スライス、オクラ、たけのこ、ヤングコーンに桜エビ。
これがラーメンの具なのかよ!って感じですね。
スープはきんせいの安定した塩。
しかし海老の風味が強い。
もう押して押して押し切っちゃえってところでしょうか。
途中からはえびせん食ってるような錯覚に陥ります。
海老のインパクトが強すぎてラーメンそのものの印象が薄いです。
この閃き、空回りしてない?

★★★☆

住所 大阪府交野市倉治2丁目68-35
電話番号 072-892-8608
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
駐車場 あり



女の子の店員が「冷やし坦坦麺はじめました!」と言うので、
「じゃあ、それで」。
来てビックリ。
なんかヴィジュアルいまいち。
まずスープを。
悪くないです。というか特徴がありません。酸味が効いているわけでもないし、辛くもない。
味覚障害か?
ナスとトマトが彩っているあたりはイタリアンのようですが・・・。
しかし主役は肉味噌。
これをスープと麺に絡めるとウマいです。
麺がヤワいのが残念でした。

★★★

店名 彩色ラーメンきんせい 交野店
住所 大阪府交野市倉治2丁目68-35
電話番号 072-892-8608
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
駐車場 あり

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