>
 

ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
プロフィール

hassakuman

Author:hassakuman

カテゴリ

京都府 (694)
京都市北区 (19)
京都市左京区 (118)
京都市上京区 (54)
京都市中京区 (86)
京都市下京区 (81)
京都市右京区 (42)
京都市西京区 (5)
京都市東山区 (10)
京都市山科区 (122)
京都市伏見区 (65)
京都市南区 (14)
宇治市 (19)
京田辺市 (5)
八幡市 (10)
城陽市 (14)
木津川市 (4)
向日市 (2)
長岡京市 (1)
与謝郡 (2)
舞鶴市 (1)
福知山市 (6)
綾部市 (2)
南丹市 (2)
亀岡市 (3)
久世郡 (7)
滋賀県 (457)
高島市 (1)
長浜市 (35)
彦根市 (52)
愛知郡 (2)
東近江市 (5)
近江八幡市 (16)
犬上郡 (2)
甲賀市 (7)
湖南市 (13)
蒲生郡 (7)
野洲市 (4)
守山市 (50)
栗東市 (4)
草津市 (42)
大津市 (217)
大阪府 (334)
大阪市淀川区 (11)
大阪市東淀川区 (4)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (12)
大阪市港区 (1)
大阪市北区 (17)
大阪市都島区 (4)
大阪市鶴見区 (7)
大阪市城東区 (3)
大阪市生野区 (2)
大阪市中央区 (24)
大阪市浪速区 (5)
大阪市西区 (5)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (3)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (9)
大阪市住吉区 (4)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (53)
茨木市 (8)
豊中市 (33)
箕面市 (3)
池田市 (3)
摂津市 (2)
吹田市 (11)
寝屋川市 (7)
枚方市 (17)
交野市 (6)
門真市 (9)
守口市 (9)
大東市 (9)
東大阪市 (9)
八尾市 (5)
柏原市 (1)
堺市 (11)
岸和田市 (1)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (1)
河内長野市 (1)
泉大津市 (2)
和泉市 (1)
泉佐野市 (2)
泉南郡 (1)
兵庫県 (113)
奈良県 (85)
三重県 (44)
和歌山県 (35)
福井県 (28)
愛知県 (38)
岐阜県 (19)
石川県 (9)
新潟県 (10)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (88)
未分類 (6)
滋賀ラーメン元気党 (3)

月別アーカイブ
八朔のつぶやき

検索フォーム

最新コメント
RSSリンクの表示
全記事表示リンク
QRコード

QR

にほんブログ村



「マディっすか!」と1ヶ月近く経って驚いていますが、駅ナカに「烈火」さん出店は電車族にとってはこの上ない喜びでしょう。
仕事帰りでフラフラ~としてると間違いなく吸い込まれてしまいますね。
私、仕事帰りでも電車でもありませんでしたが吸い込まれました。
「山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店」さん。店名が示す通り京阪天満橋駅内にオープン。別名「山形行きおけいはん」です。
広々とした店内はカウンターのみ。若いスタッフの活き活きとした表情を思わず遠い目で眺めてしまいました。

a17rptyr6661.jpga17rptyr6667.jpg

「米沢らーめん(750円)」

久しぶりに「四種の魚介」でイキたいところですが、「鳥中華」も「ひっぱり混ぜそば」もあるしで、相変わらずのオールスターラインナップです。
悩んだ末にパナンテ京阪天満橋店限定のこちらをいただきました。
米沢地方のご当地ラーメンということで、ググってみると「細打ち縮れ麺とあっさりとした醤油味のスープが特徴。出汁は野菜や鶏ガラ、煮干しなどを使う店が多い」とのこと。
すっきりとした出汁に甘味が印象に残るスープで、食べたことのないラーメンであるにも関わらず、ほのぼのとした味わいの中に懐かしさが見え、「あぁ~」とオッサンみたいに息をもらしてしまいました。オッサンですけど。

a17rptyr6683.jpg

これまた初めていただくピロピロ縮れ細麺。滋味深いスープに対して革新的に思える存在感。これはオモロイですね~。
豚バラ、メンマ、海苔、ナルトに、「烈火」さんならではの瑞々しいネギ。これがまた旨いんだ。
名店が気軽に食べられるという利点もありますが、大阪市内で山形をアピールできるという試みもまた魅力的だと思います。
今や国民食となったラーメン、至る所で全国の味が楽しめれば最高ですよね。
開店おめでとうございます!


店名 山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店
住所 大阪市中央区天満橋京町1-1 パナンテ京阪天満橋
電話番号 06-4790-8866
営業時間 11:00~23:00
定休日 無休
駐車場 なし
facebook 山系無双 烈火
Twitter @rekka88



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ

スポンサーサイト



いくつになっても「裏」という文字にはビビッときます。
当ブログの裏サイトも準備中で「ワシも会いたい!」、「ワシも逝きたい!」、「ワシもかきたい!」とタイトルを思案しているところです。
来年にはうらぁ祭始まったりして!
そんなこんなで裏なんばの行列店、「麺屋 丈六」さん。並びました。

926mjtpss4429.jpg926mjtpss4430.jpg

「鶏白湯ラーメン(700円)」

見た目テロリンですが意外とサラッとした質感で口当たりの良いものです。
スケールの大きさを感じさせる鶏の旨味をどう表現すればいいのかにっちもさっちもで、とりあえず素晴らしき世界と評しておきます。
まろやかなスープを引き締める辛味噌による味変がオモローです。

926mjtpss4444a.jpg

「秋刀魚醤油(700円)」

あっさりとした出汁感が特徴のスープ。秋刀魚の芳醇な旨味を押せ押せではなく、じんわりと浮かび上がらせる手腕に脱ヅラ。
普通はガツンと表現したくなりがちですが、醤油カドも抑えて滋味深い世界を伝えてくれます。
看板メニューの「中華そば」が朝から晩まで仁王立ちしているお店ですが、これもアリですね!
シェアして3杯食べた記憶があるのですが画像がナッシング。
心にグサッと突き刺さっていますので無問題です。
並びが苦にならない季節になってきましたので、またそろそろ裏りますよ~。
ごちそうさま!


店名 麺屋 丈六
住所 大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
電話番号 06-6643-6633
営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00
       7:00~10:00 11:30~15:00 (第1日曜)
定休日 水曜
駐車場 なし
WEB 麺屋 丈六 公式サイト
facebook 麺屋 丈六
Twitter @jouroku_pub



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 



炎天下、JUNKの前に、チャンネーひとり。
あまり近寄りすぎて私のオイリーな汗の飛沫が飛んでもいけないので、しれっと店外のメニュー表を見たり。
冷やしええな~と入店するも売切れで今回もデフォをいただきました。
これも夏の想い出の一コマ。「らーめんstyle JUNK STORY」です。

「塩つけ麺(926円)」

アチチな温度、塩のキレ、タレそのものが有する旨味が土台の鶏と合わさり、清湯ながら重厚感を伝えるオンリーワンのつけ汁です。
これを風味豊かなモッチリ太麺でいただく安定安心の一杯。
きっちりと作り込まれた一杯はやっぱりサイコーです。

923rsjsst4119.jpg923rsjsst4124.jpg


店名 らーめんStyle JUNK STORY
住所 大阪府大阪市中央区高津 1-2-11
電話番号 06-6763-5427
営業時間 11:00~14:30 18:00~23:00
     11:00~23:00 (土日祝)
定休日 無休
駐車場 なし
ブログ JUNK STORY ~店主の日々のあれやこれや~
facebook らーめんStyle JUNK STORY
Twitterアカウント @ramen_junkstory



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ



一日一麺、いい言葉ですね。
年間365杯で抑えられれば、たった1年間でも生活はガラリと変わりそうです。5年続ければ人生までもが変わってしまいそうです。
そんな想いで訪れた、「一日一麺LAB+」さん。
カフェのようなスタイリッシュな造り、店員さんもシュッ、隣りにはスーツ姿のOLが「いつものヤツ!」。

404inimiy8116.jpg404inimiy8122.jpg

「いつものヤツ ライト(800円)」

きっぷの良いセリフはメニュー名でした(汗)。
黄金色の鶏清湯。薄口醤油のコクと、ふんわり浮き上がる魚介によって成される輪郭、さらにタレ、香味油に閉じ込めた貝柱の旨味で厚みを作り出しています。
ややオイリーな点と甘味が勝ったところが気になりましたが、全体に伝わる柔らかな味はエクセレントオネーサンに受けそうです。
もちろんエクセレントでないチャンネーにも・・・と焦りながらフォロー。

404inimiy8137.jpg

最近食べた中でもっとも個性を放っていた麺。うどんのようにツルモチシコプリでズン。およそラーメンの麺とは思えぬもので好みが分かれそうですが、思い出した頃にまた食べてみたくなるような、そんな魅力に満ちています。
「ライト」はチャーシューが小さくなる代わりに煮卵が追加されます。
小さいといっても十分な大きさ厚み、柔らかく食べ応えのあるもの。メンマも濃い味付け。煮卵の黄身の濃厚な味わいは特筆もので、「レギュラー」を注文していたOLに教えてあげたいぐらいの衝撃でした。
ごちそうさま!


店名 一日一麺LAB+
住所 大阪市中央区島之内1-18-3 三栄ビル1階
電話番号 06-4963-3515
営業時間 11:30~14:30 17:30~22:00
定休日 日曜・祝日
駐車場 なし
WEB 一日一麺LAB+ 公式ブログ
facebook 一日一麺LAB+ facebook
Twitter @menlab315



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ



お店に到着、スタイリッシュな造りにいつもなら後悔するところですが、この日は安堵の鼻すすり。
良かった、サンダルやなくて。良かった、3mmに刈ったばっかりで。ちょっと寝癖ついてるけど。
「鶏soba座銀 にぼし店」さんは夏にオープンしたお店、ネットでの評判も上々のようです。
黒を基調とした店内、お盆、レンゲ、なんならカウンター上でライトアップされてる煮干しまでシュッとしています。

「煮干し吟醸clear(800円)」

動物系不使用でファーストインパクトからニボッとくる、しっかり系の清湯スープ。
えぐみや臭味は皆無、メニュー表には「じんわり優しく」と書かれていますが、力強ささえ感じられるお見事な煮干し感です。
かえしが上品に合わせられ、バランスの良さと求心力の大きさが伝わります。

20151116mznnc2869.jpg20151116mznnc2858.jpg

歯切れの良い低加水のストレート細麺はスープとの相性も良く、煮干しの出汁感とともに硬派な印象を残します。
具材は厚めの鶏ムネ肉に豚肩ロース、三角に切られたメンマ、水菜、赤玉葱に加え雲吞までトッピングされた充実ぶり。
どれもきっちり作り込まれており、鉢の中を豪勢に飾っています。
待ちが出るほどの人気ぶりでしたが、この一杯から伝わる完成度を思えば納得でした。
限定メニューなども積極的に取り組まれておられるので、また訪れてみたいと思います。
ごちそうさま!


店名 鶏soba座銀 にぼし店
住所 大阪府大阪市中央区南船場3-9-6
電話番号 06-6244-1255
営業時間 11:00~15:00 18:00~23:00
     11:00~23:00 (土)
     11:00~18:00 (日祝)
定休日
駐車場 なし
facebook 鶏soba座銀



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ

カレンダー

03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

最新記事

お気に入り

このブログをリンクに追加する

お店のサイト

あいつのラーメン かたぐるま
いっちゃんラーメン
俺のラーメン あっぱれ屋
頑固麺
祇園麺処むらじ
キラメキノトリ
京都千丸しゃかりき
吟醸らーめん久保田
極太清流らーめん
拳ラーメン
拳10ラーメン
下鴨 塩見家とんとん
セアブラノ神
本家第一旭 たかばし本店
高安
地球規模で考えろ
珍遊
珍龍軒
つけ麺マン
天骨庵 慶心 庵主録
天天有ひるまや
豆乳らーめん専門店「豆禅」
中華そば 東龍
麦笑 豚人
まる担 おがわ
麺喰亭
麺工房 華楊
麺処 雁木
麺屋 極鶏
麺屋シマフクロウ
麺屋ソミーズ
麺屋 中野
夢を語れ
ラーメンたっちゃん
ラーメン たぬき屋
らーめん 鶴武者
らーめん のん

Kitchen OMUHICO
豚骨やたい 九州雄
二天一流
バリバリジョニー
幻の中華そば加藤屋
幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章
まるきや翔華
麺屋げんた
麺屋 號tetu
麺屋ジョニー
麺屋 白頭鷲
麺屋風火 大津青山店
麺や 結
ラーメンいっこく
らーめんチキン野郎
ラーメン桃李路
ラーメンにっこう
らーめん みふく

あす流
一日一麺LAB⁺
かしや
カドヤ食堂
極麺 青二犀
KUCHE
彩色ラーメン きんせい
三麺流 武者麺
中華そば ふじい
中華そば 〇丈 maruJOE 
中華そば 無限
鶏soba 座銀
フスマにかけろ 中崎壱丁
みつか坊主
麺と心7/JUNK STORY
麺屋 彩々
麺や拓 エビス店
麺屋のりお
麺屋7.5Hz
らーめん香澄
らーめんstyole JUNK STORY
らーめん大斗
龍旗信

彩華ラーメン
麺処 と市
屋台ちかみちらーめん
らーめん春友流
らーめん文福
ラーメン家 みつ葉

大かわ
しぇからしか
必死のパッチ製麺所
房's
ラーメンたんろん

麺ダイニング月乃家

あすの澪
開花屋楽麺荘
鉢ノ葦葉
menkou ともや
麺や 暁
麺屋 すみか
有機栽培野菜のらーめん すみれ
らーめん門蔵

空庵
つけめん舎 一輝
麺の坊 晴レル屋
麺座 かたぶつ
麺屋 桜
麺屋 はなび
山之手 虎玄
らぁ麺 飛鶏
らぁめん こはく

一兆家
鳥そば 真屋
麺屋 三十六房

しゅんしゅんめん
牟岐縄屋
麺屋 勝木
横浜家系らーめん英
ラーメン 多弐家

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

ブロとも申請フォーム
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

麺屋直送便
無料イラスト素材 イラストバンク