>
 

ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
プロフィール

hassakuman

Author:hassakuman

カテゴリ

京都府 (736)
京都市北区 (22)
京都市左京区 (124)
京都市上京区 (55)
京都市中京区 (92)
京都市下京区 (86)
京都市右京区 (45)
京都市西京区 (5)
京都市東山区 (10)
京都市山科区 (127)
京都市伏見区 (67)
京都市南区 (16)
宇治市 (20)
京田辺市 (5)
八幡市 (11)
城陽市 (16)
木津川市 (4)
向日市 (3)
長岡京市 (1)
与謝郡 (3)
舞鶴市 (1)
福知山市 (7)
綾部市 (2)
南丹市 (2)
亀岡市 (3)
久世郡 (9)
滋賀県 (501)
高島市 (1)
長浜市 (41)
彦根市 (53)
愛知郡 (3)
東近江市 (6)
近江八幡市 (16)
犬上郡 (2)
甲賀市 (9)
湖南市 (16)
蒲生郡 (8)
野洲市 (4)
守山市 (52)
栗東市 (4)
草津市 (49)
大津市 (237)
大阪府 (367)
大阪市淀川区 (11)
大阪市東淀川区 (5)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (1)
大阪市北区 (20)
大阪市都島区 (4)
大阪市鶴見区 (8)
大阪市城東区 (3)
大阪市生野区 (2)
大阪市中央区 (26)
大阪市浪速区 (5)
大阪市西区 (5)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (4)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (9)
大阪市住吉区 (4)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (56)
茨木市 (8)
豊中市 (34)
箕面市 (3)
池田市 (4)
摂津市 (2)
吹田市 (12)
寝屋川市 (8)
枚方市 (25)
交野市 (7)
門真市 (10)
守口市 (10)
大東市 (9)
東大阪市 (10)
八尾市 (5)
藤井寺市 (1)
柏原市 (1)
堺市 (12)
岸和田市 (1)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (1)
泉大津市 (2)
和泉市 (1)
泉佐野市 (3)
阪南市 (1)
泉南郡 (1)
兵庫県 (125)
奈良県 (96)
和歌山県 (37)
三重県 (56)
愛知県 (84)
岐阜県 (31)
静岡県 (3)
福井県 (37)
石川県 (14)
新潟県 (10)
鳥取県 (3)
島根県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (94)
未分類 (6)
滋賀ラーメン元気党 (3)

月別アーカイブ
八朔のつぶやき

検索フォーム

最新コメント
RSSリンクの表示
全記事表示リンク
QRコード

QR

にほんブログ村

8m31mmhstms101677_201803310327027e6.jpg

3月28日、梅田の阪急三番街北館B2Fに誕生した「UMEDA FOOD HALL」。
飲食スペース1000席を要する巨大エリアに「バル」「美食」「お手軽」「スタミナフード」「スイーツ」といった5つのゾーンが設けられています。
オネーチャンが色っぽく迫るお店はありませんが、オネーチャンとも美味しくいただけるお店が勢揃いです。
ホール内には私ごときの旧店ハンターでは滅多にお会いすることができないK帽子さんGッドさん、そして大きな大きなYまりあさんがいらっしゃいました。
特に理由はありませんが伏字にしてみました。

8m31mmhstms101715_20180331033728c3a.jpg

この日のお目当ては「麺や マルショウ」さん。
関西におけるまぜそばブームの火付け役となったお店が、このどえらい場所に殴り込み同然に登場です。
駅直結のフードコートでマルショウれるなんて、電車人は幸せです。



「台湾まぜそば(780円)」+台湾焼飯セット(+350円)

キレのある濃いめな醤油のカエシに一味のピリ辛感が広がり、しっかりとしたコクと旨味がある味わいに卵黄のまろやかさがバランス良く合わさったジャンキーで濃厚な仕上がり・・・とグッドさんが書かれていますが、私もそう思います。
濃厚なタレにガチ対峙できる弾力のある平打ちストレート麺をどのように評されているのかと、黒帽子さんのブログを覗けば、なんと食べておられるのは「キッズセット」でした!
フードコートのような営業ですが、ラーメンに手抜きは感じられません。(^^)/ シッカリとしたマルショウの味を出しているのは流石ですね・・・とのこと、私もそう思います、食べてないけど。

8m31mmhstms101679_20180331035603593.jpg

ちなみに飲食スペースはほぼ満席。
セルフ形式であるため注文後にポケベルを受け取り、そこからは椅子取りゲームよろしくで、皆さん、上着置いたりハンカチ置いたり。
私も置くならヅラか入れ歯かとボケを考えましたが、それどころではありませんでした。

ホール内の熱気は凄まじく、ピリ辛感を一気に胃に収めたため汗噴き出て噴き出て。
そんな私以上にオサーン汗が似合うやまりあさんのブログを拝見しましたが、まだ書いてないやん!パクレないやん!

8m31mmhstms101716_20180331041046eb2.jpg

メニューはこちら。初日からサイド、セットも提供されており、厨房内はフルフル回転×3ぐらいの大忙しでした。
この場所は永遠に落ち着くことないような気がしますが、スタッフの皆さんには健康に気を付けて頑張っていただきたいと思います。
開店おめでとうございます!
京都か滋賀にも出店プリーズ!
ごちそうさま!


店名 麺や マルショウ 阪急三番街店
住所 大阪府大阪市北区芝田1-1-3
電話番号
営業時間 10:00~23:00
定休日 無休
駐車場 なし
Twitter marusyou714



人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 

スポンサーサイト



おおっと、無情の「CLOSED」で3連続フラれ気分かと思った午後。
大丈夫ですよ~の天使の声に歓喜したものの、後客は断られており、スミマセン、スミマセン。
でも私、ラスト3番目でしたの謎の巻。
「らーめん颯人」さん。説明不要の人気行列有名店ですね。

ry20rhsr96389.jpgry20rhsr96401.jpg

「しょうゆらーめん(850円)」+比内地鶏の味玉(180円)

美しい!
綺麗に整えられた鶏と魚介の清湯に、華やかに舞う醤油の香り。
決して厚いボディではありませんが、鶏油を丁寧に活かし、一口目からコク深さを伝えるもの。そのクリアな味わいの中、軽やかに漂う生醤油が全体を牽引するかのようにビシッで、自然に背筋も寝癖も正してしまいます。
ああ~

ry20rhsr96411.jpg

しなやかな細麺はスープをさらに昇華させるようにぴったりフィット。
濃厚な比内地鶏の味玉、ベリー肉質のバラチャーシュー、瑞々しいネギに柚子等、そこに居てくれてありがとう的になければならない具材S、メンマも。
美しき麺料理ここにありと唸らせる、流石の一杯でした。
ごちそうさま!


店名 らーめん颯人
住所 大阪市北区南森町1丁目2-2
電話番号 06-6312-8276
営業時間 11:00~売り切れ次第終了
定休日 月曜日
駐車場 なし
Twitter @ramen_hayato



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 



キラキラ輝く魅惑の街に、人気実力を兼ね備えたビッグネームが登場!
4月14日、北新地にオープンは「麺や マルショウ 北新地店」さん。
豊中に1号店をオープンして早や5年、まだ5年。どえらい場所での出店に只の客ながら誇りに思えたり。
行けば祝い花があるからわかるやろうぐらい場所アバウトで赴きましたが、至る所で花と華が開いて迷いに迷い、ええ感じにカロリー消費して到着です。
頬ずりしたくなるほどキレイな店内、カウンターなんてすべすべです。

y3mmktmd7877.jpgy3mmktmd7855.jpg

「台湾まぜそばDX(1130円)」

もはや代名詞となった「台湾まぜそば」をタレにバリエーションを持たせて3種、中華そばも醤油に塩、さらに台湾らーめんを加えて、隙のないメニューラインナップ。「鶏白湯?」とか言ったら左フック飛んできます。
で、カロリー不足気味なので豪華トッピングのDXを。
多種多様な素材を詰め込んだであろう厚みある醤油ダレが全体を包み、ピリ辛ミンチの旨味、卵黄のまろやかさと相まって、個性的な味を作り出しています。
力任せに押し通すのではなく、繊細さや優しさを随所に散りばめ、ジャンキーさの中にもほっこりさせるような安心感を伝えてくれます。
若者にはバリウメェ~な一杯、オサーンは心をギュッと掴まれて涙腺緩ませたり。

y3mmktmd7868.jpg

もうひとつの主役である極太麺。もっちりした弾力と重量感を備え、食べ応え満点。平打ちなので絡みもイイです。
具材はミンチ、メンマ、卵黄、ニラ、ネギ、海苔に、DX仕様でチャーシュー、炙りチャーシュー、水餃子がトッピング。
これだけ豪華になると食べてて楽しくなりますし、お腹も膨れて、より特別感を感じることができます。これ大事。
とどまること知らず快進撃を続ける、「マルショウ」さんのデッカイ想いは丼鉢の中にガツンガツン。
迷わず食えよ、食えばわかるさ!
ヒャ~!
開店おめでとうございます!


店名 麺や マルショウ 北新地店
住所 大阪市北区曽根崎新地1-6-28 北新地ビル1F
電話番号 06-6342-6532
営業時間 11:30~翌3:00
定休日 日曜
駐車場 なし
Twitter @marusyou714



人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 



それは後頭部をはたき倒されるような衝撃ではなく、ましてや珍しくなくなった泡系とあって、こちらも余裕をかましていたのですが、食している最中、食べ終えたとき、もっと言えばコインパーキングを出て2つめの信号を曲がった辺りで沸き起こる穏やかな衝撃が、このお店の存在を私の脳と心と舌にハートマークとともに残しました、「らぁ麺 きくはん」さん。
人柄出し過ぎな表情の店主さんが厨房でニコちゃんです。

m21rkhttst5350.jpgm21rkhttst5351.jpg

「特製とりとん醤油(980円)」

泡立てられたスープはしっかり濃厚ながら口当たりは驚くほど滑らかで、優しく穏やかな印象を残します。
もちろんベースは鶏と豚。昨今、まろやかに仕上げてもそこは動物系で旨味はズシンと押し迫るのが常ですが、こちらの味わいはサラッと通り抜けるような伝え方。
重さは感じさせず、終始続く繊細で上品な旨味が舌上でしなやかに躍ります。
醤油は出汁とのバランスを保ちつつ、くっきりと輪郭を浮かび上がらせる絶妙の合わせ方。
もう、この辺りで初訪なのにムムムと言ってしまうスバラぶり。

m21rkhttst5342.jpg

しなやかで優しい中太麺。弾力ある歯応えとスルスル入っていく喉越しを兼備した秀逸な麺で、より一層スープを引き立ててくれます。
肉の旨味が強く感じられるチャーシュー、しっかり味付けられたつくねの食べ応えがピカイチ。さらに玉葱と白髪ネギがさり気なく与える清涼感、味玉の黄身の芳醇な味わいと、すべてがオーライで、この辺りでムムムムムと店主さんに敬意を表して汗を拭く始末。
人柄を感じさせる穏やかさ、そして作る喜びと食べる喜びが鉢の中で交錯した最高の一杯に、ラーメンと人間の奥深さを教えられました。
文句なしにグレイト!
必ずまた行きます!


店名 らぁ麺 きくはん
住所 大阪府大阪市北区中崎西1-9-11
電話番号 06-6374-0136
営業時間 11:00~14:30 ~15:30(日祝) 18:30~23:00 ~22:00(日曜)
定休日 月曜・祝日の夜
駐車場 なし
Twitter @ramenkikuhan



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ



いつも飲み会帰りで間に合わず。ならば飲む前の腹ごしらえでと、ようやく初訪の「京都 麺屋たけ井 阪急梅田店」さんへ。
2016年6月、阪急梅田駅2階の駅中にオープン。
駅中といえばサッと食ってサッと帰る立ち食いヨロシクなのですが、「たけ井」さんの一杯が食えるなんてありえねー贅沢でございます。
こじんまりとした店内にコの字カウンターが2列で計20席ぎっしり。オネーチャンの後ろを通るときに「チッ」と舌打ちされても堪える忍耐が都会では必要です。ただリュックは頭の上に載せて入店するのが無難です。

f22kmthuar4581.jpgf22kmthuar4586.jpg

「味玉ラーメン 並(850円)」

澄んだスープに背脂が浮かぶ京都ではお馴染みのヴィジュアル。でもこれが「たけ井」さんのラーメンだと思うと感慨ひとしおです。
清涼感のある豚骨清湯に甘味のある醤油ダレで、やっぱり飲みの〆に食いたかったかもなあっさりテイスト。背脂でこってり感と厚みを少し加え、物足りなさを回避しています。柚子も結構効いていますね。

f22kmthuar4595.jpg

歯切れの良い中細ストレート麺。麺肌は滑らかで喉越しの良さも兼備しています。スープとの相性もイイです。
具材は追加の味玉以外に柔らかいチャーシューにメンマ、ネギ。そしてナルトにキュン。
厳しい言い方をすれば突出したものはないかもですが、あらゆる層に応えられるストライクゾーンの広さが最大の魅力。
もちろん私、振り逃げ覚悟で振りました。
阪急利用時には絶対です。
ごちそうさま!


店名 麺屋 たけ井 阪急梅田店
住所 大阪府大阪市北区芝田1-1-2 阪急梅田駅2階
電話番号 06-6377-1622
営業時間 11:00~22:30(L.O.22:00)
定休日 無休
駐車場 なし
WEB 麺屋 たけ井 公式サイト
facebook 麺屋 たけ井 阪急梅田店
Twitter @menya_takei



人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

カレンダー

03 | 2018/04 | 05
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

最新記事

お気に入り

このブログをリンクに追加する

お店のサイト

あいつのラーメン かたぐるま
いっちゃんラーメン
俺のラーメン あっぱれ屋
頑固麺
祇園麺処むらじ
キラメキノトリ
京都千丸しゃかりき
吟醸らーめん久保田
極太清流らーめん
拳ラーメン
拳10ラーメン
下鴨 塩見家とんとん
セアブラノ神
本家第一旭 たかばし本店
高安
地球規模で考えろ
珍遊
珍龍軒
つけ麺マン
天骨庵 慶心 庵主録
天天有ひるまや
豆乳らーめん専門店「豆禅」
中華そば 東龍
麦笑 豚人
まる担 おがわ
麺喰亭
麺工房 華楊
麺処 雁木
麺屋 極鶏
麺屋シマフクロウ
麺屋ソミーズ
麺屋 中野
夢を語れ
ラーメンたっちゃん
ラーメン たぬき屋
らーめん 鶴武者
らーめん のん

Kitchen OMUHICO
二天一流
博多とんこつ 真咲雄
バリバリジョニー
幻の中華そば加藤屋
幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章
まるきや翔華
麺屋げんた
麺屋 號tetu
麺屋ジョニー
麺屋 白頭鷲
麺屋風火 大津青山店
麺や 結
ラーメンいっこく
らーめんチキン野郎
ラーメン桃李路
ラーメンにっこう
らーめん みふく

あす流
一日一麺LAB⁺
かしや
カドヤ食堂
極麺 青二犀
KUCHE
彩色ラーメン きんせい
三麺流 武者麺
中華そば ふじい
中華そば 〇丈 maruJOE 
中華そば 無限
鶏soba 座銀
フスマにかけろ 中崎壱丁
みつか坊主
麺と心7/JUNK STORY
麺屋 彩々
麺や拓 エビス店
麺屋のりお
麺屋7.5Hz
らーめん香澄
らーめんstyole JUNK STORY
らーめん大斗
龍旗信

彩華ラーメン
麺処 と市
屋台ちかみちらーめん
らーめん春友流
らーめん文福
ラーメン家 みつ葉

大かわ
しぇからしか
必死のパッチ製麺所
房's
ラーメンたんろん

麺ダイニング月乃家

あすの澪
開花屋楽麺荘
鉢ノ葦葉
menkou ともや
麺や 暁
麺屋 すみか
有機栽培野菜のらーめん すみれ
らーめん門蔵

空庵
つけめん舎 一輝
つけ麺 丸和
麺の坊 晴レル屋
麺座 かたぶつ
麺屋 桜
麺屋 はなび
山之手 虎玄
らぁ麺 飛鶏
らぁめん こはく

一兆家
鳥そば 真屋
麺屋 三十六房

しゅんしゅんめん
牟岐縄屋
麺屋 勝木
横浜家系らーめん英
ラーメン 多弐家

Soul Noodles the R&R
天日地鶏

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

ブロとも申請フォーム
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

麺屋直送便
無料イラスト素材 イラストバンク