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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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2017年に次いで2度目の開催となった「奈良ラーメン博」。
関西発のラーメンイベント「らの道」と、奈良の情報誌「ぱーぷる」のコラボ企画として、地元奈良の有名店を初め関西、北海道、九州などから集まったお店が、開催2日間限りのラーメンを提供するというイベントです。
当然、どえらい数の人が集まります。

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初日、朝一の人手です。この後、さらに増えていきます。メインイベントの「マイホームフェスタ」の集客力もUPしたことでしょう。
すべてのお客さんにモザイク掛けようと思いましたが心折れました。顔が出てしまった方ゴメンナサイ。私を呪ってください。
ちなみにシナさん映ってます、たぶん。確認してませんが。
このイベントの総合プロデューサーで2日間会場を走り回っておられました。
少しお話を聞かせていただきましたが、イベントを円滑に進行させるため尋常ではない苦労をされているのが理解できました。お疲れ様ッス。
アタシなんざぁ、食べることでしか応援できませんので、よ~し、食っちゃうよ、で、

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まずはチケットを購入。その後、各店で時間別整理券と引き換えます。
この整理券の枚数が定められており、行列の長さや待ち時間が上手くコントロールされています。
そのためタイミングが良ければ人気店でもそんなに待たずにいただくことができました。
それでは2日間で食べたラーメンを、
ドン!


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「ラーメンモリン(滋賀) x 博多とんこつ真咲雄(滋賀) / 極上!!和牛もつ鍋 全部乗せ」

滋賀代表。気も足も短い2人がタッグを結成。やはり凸凹コンビは相性が良いようでどんぴしゃのラーメンを作ってきました。
和牛ホルモンの柔らかな食感、そして脂の甘味がスープに付与するコクが最高です。
色々と具材が増せて鍋気分を堪能できました。


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「あいつのラーメン かたぐるま(京都)x 僕家のらーめん おえかき(静岡) / 男の塩豚骨~炭火炙りスノーポークチャーシュー添え~」


説明不要のあっぱれ屋DNAチーム。催事と言えど浮ついたところ皆無の本格塩豚骨はバランスに優れた味わい。
ブース前で煙をモクモクと上げながら炭火でチャーシューを炙られていました。
これがホンマに旨い!
会場一の長蛇の列も納得の一杯でした。


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「麺屋 丈六(大阪) x 麺屋NOROMA(奈良) / 奈良大阪最強濃厚鶏白湯」

開催地奈良と大阪の人気実力、さらに店主の個性も際立つ両店のコラボ。
滑らかな鶏白湯に魚介がビシッと嵌まった安定度抜群の味わいに心掴まれます。こういったイベントで食いたくなるのは結局これよね~、ツボを得てるよね~と。


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「セアブラノ神(京都)x 我流麺舞 飛燕(北海道) / 鶏白湯焦がし背脂ファイアー味噌」

飛燕店主さんが北海道から来られていてビックリ。俺らのようにピーチじゃないんだろーなーと恨めしくファイアー見つめつつ、これはタマランチ。
会場中にええ匂いさせていたのはこの人達です。
パーンと弾ける味噌はホンマ旨いです。


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「青二犀(大阪)x This is 中川(大阪)x 歴史を刻め(大阪) / 世界一の地鶏 飛来幸地鶏淡麗しょうゆ蕎麦 三種のチャーシューを添えて」

純大阪チームの醤油バンバンなスープの攻め方は驚異的。家でこの攻めなら2回に1回は怒られて、ビミョーな空気で朝を迎えると思います。
チャーシューもバンバンですし、店主のキャラもバンバンです。


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「らぁめんシフク(福岡県)×麺や 清流(大阪府) / 男の絆 魚介鶏白湯ラーメン」

他店に比べるとヴィジュアルが地味に映ったのでどうかなと思っていたのですが、グイッと押し迫る強い出汁感で一口目から「おおっ!」。
これ食べて気付いたのは、想定外の攻めと心落ち着くアフター。それが幸せな朝を迎える秘訣かな、と。


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幸せそうです。顔疲れてますが。


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店主さんですがイベントでは呼び込み担当が多い気がします。


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「ラーメンモリン(滋賀) x 博多とんこつ真咲雄(滋賀) / 極上!!和牛もつ鍋 全部乗せ もつW」

2日目にアンコール。初日より濃厚な味付けのスープにWのもつがコクと甘味をたっぷり加えて抜群の旨さです。
見た目もほとんど鍋料理ですが、鍋以上に旨かったかもです。


ということで私にとって初めての「奈良ラーメン博」は・・・、
・・・。
・・・・・・。

「麺処 と市×ラーメン家 みつ葉」

食ってねぇぇー!

初日、行列見てモジモジしているうちに売り切れ。
2日目、布団の中でモゾモゾしていて寝坊。会場到着した時点で既に売切れ。
私はアホです。
自覚していますからあえて言わないでください。


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誰や?
善玉か悪玉かわかりませんが、丈六さんの方が強そうです。掲載許可いただきました。
右でニッコリ笑っておられるドン・チードル山口店主(モリン×真咲雄助っ人参加)は無断掲載です。訴えないでください、呪うぐらいにしてください。

楽しかった「奈良ラーメン博 関西ドリームマッチ2 」。
美味しいもののあるところには幸せと笑顔があります。ちょっぴりの後悔は来年までのお楽しみということで、来年も行くぜっ、たぶん。
ごちそうさまでした!
お疲れ様でした!


催事名 奈良ラーメン博 関西ドリームマッチ2
開催日 2018年3月24日(土)10:00~17:00、25日(日)10:00~16:00
     ※各店舗売り切れ次第終了
会場 なら100年会館 時の広場
WEB らの道 公式サイト
WEB 日刊webタウン情報 ぱーぷる



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白い冬が終わりを告げると、そこにはいい匂いの春が到来。
豚やら鶏やら魚介の香りに包まれた福井の春はラーメン好きにとって楽園そのものです。
3月14日~26日(20日は休み)の期間に渡って、福井県産業会館にて開催される「お台場ラーメンPARK in 福井」に行ってきました。
前後半合わせて20のラーメン店が集結するウヒョヒョなイベント。
今年は行けそうもなかったんですが、急遽半日だけ予定が空いたので、秘書に「ちょっと海を見てくる」と伝えてGO!
秘書は「ニャン」と呟き見送ってくれました。


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「福麺会 / へしこ薫る贅沢魚介豚骨らぁ麺 全部乗せ」

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1杯目はやはりこちらっしょ。
福井のらぁ麺をもっと楽しくするラーメン店主の会「福麺会」の一杯です。
越前市の「麺屋 鶏っぷ」さん、坂井市の「中華そば 牟岐縄屋」さん、福井市の「めん屋 さる」さん、3店によるコラボは春を通り越して熱気ムンムン。地元ということもあり期待が高まります。
福井の伝統食へしこの香りを華やかに漂わせたスープで、土台となる魚介豚骨のこってりとしながらもサラッと食えてしまうバランスが絶妙。特に大胆かつ繊細、上品で力強い魚介の出汁感が素晴らし過ぎて1杯目から全汁ごちそーさん。
3種のチャーシューがこれまた美味でした。


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「彩色ラーメン きんせい / 名古屋コーチンと伊勢海老の黄金塩らぁめん」

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昨年に続いて登場の浪花の雄。今年も並んでます。
店舗でもイベントでも妥協ナッシング。「きんせい」さんのある場所には最高のラーメンがあるのです。
今回は名古屋コーチン、伊勢海老という高級食材を使用、鉢から立ち込める香りがそのまんまいい夢です。
まとめる塩ダレの厚み、パツパツの細麺、そしてフレッシュな白髪ネギ、水菜が実直で文句もナッシング。
流石の一杯でした。


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「ラーメンにっこう / 地・近江鶏白湯 全部乗せ」

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滋賀から参戦はモチのロンで「にっこう」さん。私が訪れた時間ではもっとも並びが多かったです、ヨシッ。
本気度MAXで炊かれた鶏白湯はこれでもかの濃厚仕様で、凝縮された旨味は格別です。
ある日、宇宙人が目の前に現れて「鶏白湯って何だ?」と聞いてきたら、「これだ」と差し出せるぐらいのTHE鶏白湯。
燻製チャーシューも旨すぎて、もう一杯食べようかと真剣に悩みました。
滋賀でも福井でもオランダでも、ラーメン、さぼりません。


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「中華そば しながわ / 芳醇 煮干し香る地鶏の中華そば」

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3杯食べ終わったところで間もなく終了のアナウンス。ええ~と言いながら券売機へダッシュ。
バランスに優れたシンプルな中華そばながら、煮干しの芳醇な香りが「新しさ」を伝える一杯。
麺もやや太めで食べ応えのあるものでした。


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「お台場ラーメンPARK in 福井」で毎回驚かされるのはラーメンのクオリティの高さです。
催事場とはいえ、どのお店も実店舗と遜色ない素晴らしいラーメンがいただけます。何よりもスープが熱々で提供されるのが嬉しいですね。ブース内も広々としており、調理しやすそうです。
私が訪れたのは前半でしたが、3月21日からは後半戦がスタートします。
関西からは大阪の「らーめん小僧」さんと、京都の「拳ラーメン」さんが出店されます。
益々、福井の春が熱くなりそうです!


名称 お台場ラーメンPARK in 福井 第8弾
会場 福井県産業会館2号館
開催期間 2018. 3/14~19 3/21~26
WEB お台場ラーメンPARK in 福井 公式サイト
facebook お台場ラーメンPARK in 福井



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謹んで新年のお祝いを申し上げます。
旧年中は何かとお世話になりまして、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いします。

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思い出すわけじゃなくて、振り返ってるわけでもなくて。
「またいつか」という約束があるから、このお店の存在が頭から離れることはありません。
看板を掲げた5年半前に見た若者のドヤ顔、暖簾を下した2年前の切ない笑顔、先日お会いした本田店主も変わらず微笑んでおられましたが、歩みが止まってからの時間が長すぎてチョットお疲れのようでした。
2015年12月22日の営業を最後に休業に入られた「麺屋 夢人」さん。今日で丸2年。
現在は復帰を目指して手術、リハビリの繰り返し。
具体的な予定を立てられる段階ではないようですが、家族のため、お客さんのため、そして夢のため、治療に専念されています。
「いつか」を思えば、焦りと不安が顔を覗かせるのは当然のこと。
ただ今は小さくても一歩一歩を着実に前へ進められるよう頑張っていただきたいと思います。
何も恐れずに歩いてゆける日が訪れることを信じて。
思い出したわけでも、振り返ったわけでもありません。
「麺屋 夢人」さんが存在するのは未来だと思いますので。
多くのファンがまた一緒に歩き出せることを願ってます。
待ってます。

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店名 麺屋 夢人
住所 未定
電話番号 未定
営業時間 未定
定休日 未定
開店日 未来
Twitter @yu_men_chu

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2017年10月7日~8日、滋賀県大津市の浜大津港にて「滋賀 食の祭典 in 浜大津 2017」が開催されました。
同イベントは滋賀の飲食店が集まり、食文化の発展と滋賀県の飲食店の良さを知ってもらうことを目的として2014年にスタート。
食を通じての地域貢献、簡単に言うなら「滋賀を盛り上げましょー」、ワタシ風に言うなら「ワシも食いたい!」であります。

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「瑞穂製麺所(大津市)」

今夏、草津市で開催された「イナズマフードGP in 草津」に引き続き、「瑞穂製麺所」さんが出店。
こちらは大津市の障害福祉サービス事業所、「美輪湖の家 瑞穂」さんが運営する製麺所で、バリバリの本格的自家製麺がいただけます。
今後も滋賀のイベントでは欠かせない存在となりそうです。

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「ごま香る 濃厚担担麺(500円)」

イナズマフードGPでは「まぜそば」でしたが今回は担担麺。麺だけでなく味噌も製造されている「瑞穂」さんだけに、肉味噌使用のこのメニューはどんぴしゃですね。
香り高い胡麻の風味が食欲をそそります。辛さなし、ピリ辛、シビ旨と、辛さも3段階に調整可能で、私の場合だとさらに極辛なんかを加えてもらってもよかったかな~と。
自家製麺は中太でもっちりした食感。担担の味付けにも負けない強い麺で、小麦の甘味や香りが増せばバンバンに来そうです。
旨味ガツンガツンの肉味噌がホンマにスバラ。御飯に乗っければ間違いないはず。枕元に置いて夢の中でいただくのもサイコーでしょう。

来年が飛躍の年になるであろう「瑞穂製麺所」さん。
多くの人々に喜びを与えてくれる、そんな活動を期待しています。
ごちそうさま!


障害福祉サービス事業所 美輪湖の家大津 瑞穂
滋賀県大津市中庄2-2-11

第4回 滋賀 食の祭典 -in 浜大津2017
2017年10月7日~8日
滋賀県大津市浜町2-40 浜大津港特設会場
主催・運営:滋賀 食の祭典実行委員

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