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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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答えはいつもミステリー。夢か幻か、はたまた嫌がらせか、謎の食べログ掲載保留で先日現地まで確認に行きました、「十二分屋 能登川店」さん。
普通に営業しておられます。
県道2号線を能登川駅方面から南下、ゆるやかなカーブに視界を遮られた直後に赤いテントが突然現れますので、セットポジションから牽制球の姿勢がベストです。

826jbynts3590.jpg826jbynts3568.jpg

「つけそば(880円)」

7種類のつけ麺も注目ですが、ファミリーセットが気になります。淋しい大食いラヲタには1人で注文して疑似家族体験も可能です。受けてもらえるかどうかは知りませんが・・・。
いただいたのは「つけそば」。
鰹と煮干しによるあっさり風味のつけ汁は、シンプルだからこそ伝えられるダイレクトな魚介の旨味が魅力です。癖もなくサラッとした後口。香り立つ醤油のキレが想像以上に心地良く、次のひと啜りを促してくれます。

826jbynts3586.jpg826jbynts3570.jpg

プリップリ。硬質な食感の太麺は、山科御陵の迷店を少し思い出してしまい目頭がホット。
つけ汁との相性も良く、これ以上ないぐらいにスマートな印象を受けます。派手さはないかもしれませんが、近頃こういう感じにジワジワ攻められるのがもっともピクリンです。
セットの「チャーハン」がパラッと仕様でスバラ。こちら先に出されたのですが、つけ麺が出来上がるまでに完食してしまいました。
「十二分屋」さんでは各店で「チャーハン」食ってみたい・・・これも夏の想い出のひとつです。
ごちそうさま!


店名 十二分屋 能登川店
住所 滋賀県東近江市伊庭町101-4
電話番号 0748-36-3012
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00 (金土日は24:00まで)
定休日 火曜日
駐車場 あり
ブログ 「十二分屋」ミナギルパワーで絶賛営業中‼︎
Twitter 十二分屋@gadbeef1616
Twitter 十二分屋スタッフ(公式)@owarinaki_men
Twitter 十二分屋スタッフ@minagiru_pawer



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見慣れた看板が取り替えられていてブレーキを踏んだ8号線。
そう言えば何方かからそんなお話を聞いていました。
入口はぐるっと回って裏手で分かりにくいのですが、なるほど目立つ立地の「麦笑 五個荘店」跡地。
「拉麺 きりん屋」さん、9月30日オープンです。
明るく清潔感に満ちた店内、カウンターとテーブル席。営業時間、定休日を聞きそびれてしまいましたが午後11時閉店は確認しました。

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「徳島 鶏塩(750円)」

店名でググると能登川のモツ鍋屋さん、メニュー名では徳島のラーメン屋さん。
後は修羅の国の皆様にお任せします。
黄金スープを覆う厚い油の層により、温度は最後までアチチのチ。
タレによるものでしょうが塩分高め、オイリーな点も含めてパンチある清湯と言えます。

1001rktts1681.jpg

硬めの黄色いストレート麺。細麺ながら剛麺を印象付ける強さを持ち合わせています。
具材は鶏モモ、メンマ、木耳、かいわれ、白ネギ。擦られた酢橘の皮が鉢全体に散らされているあたりまで、徳島のお店と一緒なのでおそらくそちらの関係かと。
メニュートップの「スタミナホルモンラーメン」が気になるところながら、450円の「餃子」もチェケラな気分です。
新店オープンが続く滋賀のラーメン界。
まだまだ勢いは続きそうですね!


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店名 拉麺 きりん屋
住所 滋賀県東近江市五個荘北町屋町151-1
電話番号
営業時間 ?? ~ 23:00
定休日
駐車場 あり



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彦根のホームセンター駐車場で仮眠3時間。予定していた長浜での一杯が消え、失望気味に8号線を南下していると、オオッ、麦笑!ということは・・・少し下がって「東近江塩元帥」さん。
グループ参加ありがとうです。目が覚めるような元気一杯の接客に力もらえます。

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「昔ながらの冷麺(700円)」 ※季節限定

変に酸味を効かせず、さっぱりと仕上げられた懐かしい味わい・・・しかし酸味の向こうにほのかな甘味、唐辛子のピリ辛感も加えられ、ありそうでない新鮮味あふれる冷麺です。
具材は錦糸卵、メンマ、チャーシュー、辛っキューリ、味玉、ミニトマト。
お決まりの辛子は別皿です。この辛子、ウメエぞ!

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柔らかめに茹でられた平打ち麺が如何にも冷麺っぽくてグッドです。
普段の「塩元帥」さんとはまた違った印象が感じ取れます。
提供時期は限られますが、もう一度ぐらい食べてみたい・・・出来ればこのホッコリする味、ウチの親とかに食べさしてやりたいですね~。


s122.gif


店名 東近江 塩元帥
住所 滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2
電話番号 0748-43-2358
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB 塩元帥HP
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「塩つけ麺(820円)」

姫路の衝撃に続いて五個荘でも変、いや乱・・・失礼、どんぴしゃ。
この日の麺の出来が秀逸。あっ、初訪。毎日、これ出ていたら行列必至。あっ、行列出来てます。マジかっ!?
「東近江塩元帥」さん。
製麺して24時間以内に提供される麺。味のピークを見極められたこだわりの麺です。
啜って瞬間に感じる強い弾力と、時間差で訪れる小麦の香り、続く香り、途絶えない香り。マジかっ!?

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★★★★

店名 東近江 塩元帥
住所 滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2
電話番号 0748-43-2358
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB 塩元帥HP
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湖東の下道を走っていて心折れそうなる町、八日市の新店「元祖トリトン 麺次郎」さんです。
夜になると淋しい界隈ですが、彦根までは行けない、守山に戻るのも面倒くさい私にとっては大きな灯りでした。
店内はカウンターのみ、まだ認知されていないのかお客さんはまばらでした。

mrttr07274.jpg mrttr07275.jpg

「トリトンラーメン(880円)」

鶏と豚を20時間以上炊いたという適度なざらつきととろみを有する濃厚な白湯。
旨味が若干希薄で、この日は特に鶏が弱く感じました。
表面のマー油でパンチを、トッピングの柚子でさっぱりと、狙いはどっちやねんと突っ込みたくなりますが、まずは出汁とタレをきっちり詰めて、強固な土台を形成してほしいところです。
個人的にはマー油も柚子も不要に思えましたが、なければないで物足りなく感じたでしょうね。

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加水低めの中細ちぢれ麺。スープとの絡みは抜群です。
チャーシューの上にマー油が掛けられているのが残念ですが、炙りの入った肉は柔らかく、味付けも控えめで美味しくいただけます。
まだ散漫な印象が残る一杯でしたが、数ヵ月後の進化を予感させる片鱗がチラホラ。
激変の声が届いても何ら不思議ではないと言えます。
心折れずとも定点観測を続けたいお店です。

★★★☆

店名 元祖トリトン 麺次郎
住所 滋賀県東近江市八日市本町17-1
電話番号 080-1451-9087
営業時間 11:30~14:00 18:00~23:00
定休日 木曜日 水曜日の夜
駐車場 なし



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