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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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ムム~、悩む悩む。
気持ちが西へ向いた瞬間から、頭の中で繰り返されるグツグツヒーハージンワリモツマゼという呪文。
そんな悩ましいお店は「城東烈火」さん。
豊中庄内では味に人に喜びにと、多くの素敵な出逢いをいただきましたが、こちら城東でも「お願いします!」と手を差し出す想いで券売機をポチ。
悩み抜いた末のこのチョイス。
オレはやったよ、オカーチャンと、興奮気味にカウンターで待ちます。

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「山形ひっぱり混ぜそば(850円)」

感謝の想いが募るヴィジュアル。うっとり。
山形の郷土料理である「ひっぱりうどん」を進化させたという一杯です。
鯖、納豆、辛味噌という個性的な具材に、「烈火」さんの代名詞にしたいほどの新鮮なネギ、チャーシュー、卵黄、刻み海苔という出で立ち。
牛骨のじわっと迫る出汁感と、醤油のコクと甘味が上手く融合したタレに、重厚感を加える辛味噌と鯖、そして納豆と生卵によって増されるまろやかさ、それらが作り出す味のバランスが溜息出るほど素晴らしく、思わず隣りのオネーチャンに「オレ、勝ちやろ?」とアピールしたくなるぐらい旨いのです。

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コシの強さともっちりした舌触りが艶めかしい太麺、絡んで絡まれて。
結構ヴォリュームあるんですが一瞬でなくなってしまい、もう一杯食べたくなるほどです。
〆のご飯まで一気食い、おそらく大半の人が歩む道、それが正しい烈火道です。
もう一杯食べたいけど恥ずかしいという方は連絡ください。私が隣りで三杯食べますので。
ごちそうさま!
また行きます!


店名 城東烈火
住所 大阪市城東区蒲生4丁目16-10
電話番号 06-6955-9666
営業時間 11:00~14:30 18:00~23:00
定休日 無休
駐車場 なし
Twitter ID @rekka88



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姉さん、蕎麦です!
今年も提供された夏の風物詩を「城東烈火」さんにて。
久しぶりに梶原店長にお会いすることができたのが何より。ガツンガツンの働きぶり、お客さんが笑顔になるようなラーメンを作っている姿にも心打たれましたが、漢字を書けるようになっていたことが何よりも嬉しかったです。

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「山形冷たい肉そば」 ※夏期限定

癖のない柔らかな甘味が印象に残る冷たい出汁は、決して無難にまとめたものではなく、スケール感と奥深さを感じさせます。
昨年より油分が抑えられているようで口当たりもスッキリMAX。
生七味を麺、ひね鶏肉に付けていただくのもいいんですが、味変として繊細な辛味と深みをスープに与えるのもグーです。

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冷製スープの中を躍動するように、その存在を示す山形直送の和蕎麦。旨味と甘味をまとって見事にスープと一体化しています。
具材はお馴染みのひね鶏のもも肉。弾力豊かな食感と噛むほどにほとばしる肉々しさに魅力溢れんばかりです。
2016年も夏をありがとうの巻、でした。


店名 城東烈火
住所 大阪市城東区蒲生4丁目16-10
電話番号 06-6955-9666
営業時間 11:00~14:30 18:00~23:00
定休日 無休
駐車場 なし
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待ちわびた蒲生四丁目の衝撃が遂に!
構われないという理想と哀愁半々の寝正月ボケを、どたまカチ割るぐらいの衝撃度で醒ましてくれた新店は「城東烈火」さん。
言わずと知れた豊中庄内の名店の2号店がいよいよオープンです!
SNSは朝から烈火祭り。多くのファンがこの日を待ちわびていたようで、閉店時間まで行列は絶えることなく続きました。

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タッチパネル式の券売機、奥に長いカウンター、テーブル席もあり、開放感、清潔感のある店内に広い厨房。
ちょっとパニくった表情を隠しつつ、手際よく回す店長さんに思わずサクセス!

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「山形鳥もつらーめん(850円)」

2年前のらの道達成者限定として提供されたメニューがブラッシュアップされ、城東オリジナルメニューとして帰ってきました。
新しさと懐かしさが同居したネオスタンダードな「烈火」さんの中華そばを土台としながらも、醤油、香味油などが変更されたことで味も激変。
鶏、牛骨の深いコクと柔らかな甘味がスケールの大きさを伝え、その出汁に一体化した丸みのある醤油、親しみを感じさせる滑らかな鶏油で、完璧と言っていいぐらいに成立した極上スープ。
キタよ、コレ。

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麺屋棣鄂製のストレート細麺。小麦の香りが半端なく強烈で、詰まるかタレるかの真冬の我が鼻をもスッと抜けるスバラ麺。
啜る楽しみ、喜びを満喫できます。
柔らかく煮込まれた鳥もつが美味。優しめの生姜風味でクセを残すことなく調理されています。
他に具材はチャーシュー、メンマ、海苔。そして「烈火」さんといえばのネギ。
浸して良し、絡めて良し、なんなら詰めて悶えたいぐらいのネギ旨し。

105jrytmr5276.jpg105jrytmr5279.jpg

個人的にはメッチャ通る場所。
23時までという営業時間からして、閉店前に滑り込む回数が増えそうです。
浮島店主は痩せられましたが、私は3kgまでなら自分を赦してあげたいと思います。
開店おめでとうございます!


店名 城東烈火
住所 大阪市城東区蒲生4丁目16-10
電話番号 06-6955-9666
営業時間 11:00~14:30 18:00~23:00
定休日 不定休
駐車場 なし
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