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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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初めてヨドバシ京都に行きました。
いやぁ、楽しいですねぇ。
大型電気店は自然とテンション上がりますが、ヨドバシは規模が違います。
おもちゃ売り場なんて童心に帰るどころか、真剣にハマってしまいました。
ガチャガチャコーナーなんて最高ですよ。
で、一応ラーメンも食べてきました。
とんこつらぁ麺 CHABUTONにて季節限定の「鶏旨らぁ麺」です。
鶏と野菜を長時間かけて煮込み、旨味だけを凝縮させたスープとのことですが、奥行きが感じられない曖昧な印象です。
見た感じほど濃厚でもなく、ずいぶんと軽いです。
添えられていたコラーゲンボールを溶かすとバジルの風味が加わり、「ああ~」と思いますが・・・それぐらい。
細かく刻まれたズッキーニやエリンギでイタリアン風に仕上げているものの、大きな白ネギが完全に邪魔をしています。
う~ん。う~ん。
お店は若い女性2人で切り盛りされていました。
ガンバッテね。
ヨドバシにはまた行きたいと思います。

★★

住所 京都府京都市下京区東塩小路地町590-2 京都ヨドバシ6F
電話番号 075-354-8166
営業時間 11:00~23:00
定休日
駐車場 あり


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168号線王寺町を南へ行ったところにあるお店です。
物凄くお腹が減っていてコンビニの駐車場に車を停めて、近くのラーメン屋さんを探そうとしたら目の前にありました。
ちなみにセブンイレブンの駐車場の一部がこちらのお店の駐車場になっています。
カウンターとテーブルのシンプルなお店。
元気なお母さんが出迎えてくれます。
どちらかというと常連さんで賑わうタイプのお店ですが、いちげんさんでもすんなりと馴染める心地良い雰囲気があります。
とりあえず「あっさり豚骨ラーメン」を注文しました。
スープは若干の濁りはあるものの豚骨にしては珍しい清湯スープ。
大変あっさりとしており、どこか懐かしささえ感じるストレートな出汁感。
味付けはしっかりとなされており、そこに説得力を感じるのは博多豚骨を知り尽くした店主だからこその業でしょうか。
麺も博多豚骨にしては太い中細ストレート麺。
コシがありスープとのバランスも取れています。
シンプル・イズ・ベストを実践したかのような一杯。
無駄のない作りがこのお店を象徴しているように思えます。
ある意味地味かもしれませんが重宝されるラーメンだと思います。
ちなみにこちらのお店はおでんなど一品物が豊富で居酒屋的な利用が多いようです。
喫煙OKですので吸われない方はご注意ください。

★★★

住所 奈良県北葛城郡王寺町畠田4丁目363-1
電話番号 0745-32-2533
営業時間 17:00~翌3:00
定休日 火曜日
駐車場 あり


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らーめん久保田のブログ吟醸日記にて30杯限定の文字を発見。
かつて提供されていた濃豚鶏ラーメンでも煮干し割りが登場しており、今回の鶏白湯MAGICでも満を持しての投入ということでしょうか。
夜8時過ぎの到着でしたが券売機に売り切れのランプは灯っておらず「煮干 鶏白湯らーめん」の食券を肉増し味玉増しで購入。
満員のお客さんは「鶏白湯」が多かったようです。
煮干しの強い風味に支配されたスープですが、濃厚な鶏白湯で見られる粘度は変わりなく、そのハッキリとした味付けゆえに一気に食べてしまえます。
ウマイ。
でも私的には割合が強すぎるかなという印象。
噛みしめるようにゆっくりスープを呑んだときにフワっと押し寄せる鶏の旨味が相当魅力的なので、もう少し鶏さんにがんばってほしかったと、ね。
なんせ私は酉年生まれ、鶏ヤバすぎ大好き人間ですから。
以前と大きく変わったチャーシュー。
レア感たっぷりで大変おいしい。プラス100円なら絶対肉増しをオススメします。
麺は最近変わったという自家製麺でしょうか。
ストレート細麺で力強さはありますが、このスープにはまだ負けているように思えます。
こちらのお店にはどうしても期待が強くなってしまいます。
あれもこれもと望みますが、それを叶えてくれそうな気配を鉢から感じるんですよね。
ごちそうさま!

★★★★

住所 京都府京都市上京区出水町281番地 永田ビル1F
電話番号 075-231-2505
営業時間 11:30~15:00 18:00~23:30
定休日 火曜日
駐車場 なし


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最近こちらのお店で食した人々の話を聞くところによると「辛い」という意見が多いようです。
中には「スープが呑めなかった」「初めて残した」など。
ただ「そう?」「全然」という声があるのもおもしろいところ。
で、私がいただいた「こってり」はというと、
文句なしにウマーでした。
確かに以前と比べると濃厚さが増したような気がします。
この日はスープの温度が相当高く、繊細な味もわからないほどでしたが・・・。
日によってかなり違いがあるようですが、みなさん一度試してください。

★★★☆

住所 京都府京都市山科区御陵中内町38-65
電話番号 075-593-4922
営業時間 11:00〜翌2:00
定休日 木曜日
駐車場 あり


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24号線大久保から少し西へ行ったところにあるロードサイドの大型店です。
嫌でも目に付く派手な外観を横目にいつもは通り過ぎるだけでしたが、たまにこういったお店のカウンターで一人ゆっくりと食べたくなります。
駐車場も大きく条件的には申し分ないんですが先客は1名でした。
平日の夜10時前ならそんなものでしょうか。
一押しっぽい「どろつけ麺」を注文。
言わずと知れた濃厚な豚骨魚介のつけ汁。やや強めの甘味がこのつけ汁そのものをわかりやすくしているような感じです。
何かもう一工夫あればと思わせるものの、きっちりと出来上がってはいます。
ただ麺量300gに対してつけ汁の量が少なく、麺との絡みも凄いため、ペース配分を考えないと最後のスープ割りまでたどり着けません。
100円プラスでつけ汁倍増できますが、初めて食べる者にはわかりませんもんね。
ちなみに私はスープ割りできませんでした。
麺は食べやすさを考慮してか短めです。
強烈な印象はありませんがしっかりとした麺です。
逆にトッピングのチャーシュー、メンマ、味玉が平凡すぎるぐらい平凡で、こちらの方がある意味強く印象に残ります。
柚子胡椒が同時に出されますが、同じアクセントを付けるなら甘味を引き立たせるためにも辛味噌なんかがいいんじゃないでしょうか。
しかし気軽に食べられる一杯ということを考えれば十分すぎるメニューです。
失礼ながら「意外といけるやん」と思ってしまいました。
ごちそうさま!

★★★

住所 京都府久世郡久御山町佐山東代1-3
電話番号 0774-46-3344
営業時間 11:00~23:30
定休日 水曜日
駐車場 あり


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