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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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hassakuman

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とある日、サンダルを引きずって駅まで歩いた昭和の道。
あの店、この店の名残消えた通りで見つけたのが「青天家」さん。
その通りで買ったプロレス雑誌や花火で大きくなった柑橘少年、現在は救いようもなくですが、ここ大人の社交場で移ろいゆく故郷・山科を美味しい料理とお酒と自らの中性脂肪に知るの巻、です。

1031hyoi2543.jpg1031hyoi2498.jpg

おでん、おばんざい。日替わりメニューは店内で。
ざわざわしたところもなく、それでいて落ち着き過ぎた感もなし。適度にゆる~く、また~り飲み食いできる、ええ感じの雰囲気です。

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ちくわが幾分浅めでしたが、大根が堪らないha~ha.

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2回目のオーダーで大根アンコール。ふぃりかむ、ふぃりかむ。

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「牛もも肉のにんにく醤油焼き」

丼に御飯欲しい系。白飯に乗せても舌の上でも間違いナッシング。

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さらに肉。馬杉。凍ってないところがYMCA。

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あるなら食って損はしないハモ。

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「持ち帰りできますか?」と聞いてしまったコロッケ。
このお店、恐るべし。

ドラッグユタカ駐車場入口北側、「炎の池」向かい。
以前は深夜4時まで営業されていたそうですが、現在は24時まで。
テーブル席でワイワイやるのも良し、カウンターで一人酔い耽るのも良し。
新しい山科もなかなか素敵です。


店名 青天家 (ハレルヤ)
住所 京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道町76
電話番号 075-591-1100
営業時間 16:00~24:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休
駐車場 なし
WEB 旬のおでん おばんざい 青天家



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秋から冬にかけて距離が遠く思える湖北。しかしスイスイと時空を泳いでおられる方もここそこにで、人によりけりのようです。
体制立て直しのため、メニュー簡略化、営業時間変更等の話を小耳にリッスン、「麺屋 號tetu」さん。
公式LINEもあるでよ、頑張って「號」の字を探して検索してください。

「魚介ダシの中華SOBA 醤油(780円)」

現在提供されているかどうか定かではありませんが、毛が抜け変わる頃はありました。
白湯メインの店で堂々と清湯注文できるのが嬉しい、「されど」と「だからこそ」と「マジかっ!?」が実感できるメニューです。
魚介、昆布、椎茸を中心に組み立てられた淡麗スープ。動物系使用は脂に留められているものの、出汁の旨味と厚みから濃厚清湯と表現しても違わぬ味わいです。
バランス的に若干塩気が立っている気もしましたが、あっさりでガッツリ惹きつけるスタイルに感激いたしました。
オープンから早や5年、湖北で輝き続ける一等星。
足場を固めて大きくジャンプ、そんなスーパー號tetu誕生の日までシトピッチャンですぞ。


店名 麺屋 號tetu
住所 滋賀県長浜市南呉服町5-24
電話番号 0749-63-4340
営業時間 11:00~15:30 18:00~21:00 (L.O.30分前) ※2015年10月末現在
定休日 月曜、第1火曜
駐車場 なし
ブログ The Ra-men Style 號tetu



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喜び勇んでビンゴ特典なんて使ったものだから、肉がハミ出してマクガイア級。
もちろん場外ホームランという話ではなく四角いジャングルで。だけど原価はスタンド越えて、「麺処 鶏谷」さん。
花粉舞う秋に遠目涙目鼻カピでフラッシュバック、らぁ祭スタンプラリーの一コマです。

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「鶏そば(750円)」+鶏チャーシュー増し(ビンゴ特典)

上品でふくよかな鶏の旨味を無駄なく生かす醤油のコク。輪郭のはっきりした味わいは清湯ながら物足りなさを感じさせないもので、もう何年も繰り返し改良され、到達した域と思える安定感に満ちています。
途中で肉が邪魔っ気に思えたところもありましたが、増して何ですので、その辺はよろしゅうに。

1029mttstcm6787.jpg

滑らかな麺肌にしっかりとしたコシ、小麦の風味も豊かな自家製麺。
教科書通りの褒め言葉を並べていますが、本当に優等生的な麺でスバラ。気が向いたらたまには悪の世界も覗いてほしかったり。
鶏ムネ、ロール、豚肩ロースと肉三昧。柔らかな肉質で1枚ずつでも堪能できますが、やっぱりハミ出ています。
後半やや押されて・・・次回はシングルマッチで。


店名 麺処 鶏谷
住所 京都府京都市右京区西院四条畑町1-22
電話番号 075-754-7969
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:30
定休日 月曜
駐車場 なし
Twitter @yoyocube0217



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あら、濃い。
ただ、鶏がら+野菜で煮込んだ濃厚スープはなるほどですが、タレが控えめな分、最初のジャブが意外に思えます、「らーめん一作 門真店」さん。
比較するなら、ですが。

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「半ちゃーしゅーかつ丼ラーメンセット(980円)」

深夜のこってりが辛いお年頃。
人間関係同様にあっさりいきたいものです。
卓上のタレ、にんにく、辛子味噌、ゴマ、生姜などで好みにカスタマイズできます。
中太ストレート絡み良し。
半ちゃーしゅーかつ丼は大ぶりパンチ。
マヨ、タレで大胆に。
なんか箇条書きみたいになってきました。
文章が素っ気ないんで久しぶりに降らせたりして~★★☆


店名 らーめん 一作 門真店
住所 大阪府門真市宮前町12-12
電話番号 072-887-7676
営業時間 11:00~翌1:00 ~翌2:00(金・土・祝前日)
定休日 パチンコ店定休日に準じる
駐車場 あり
WEB らーめん一作 公式サイト



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肉塊と言うべき極厚チャーシューがデ~ンと鎮座。
メニューが豊富で何を注文すべきか迷う、久方ぶりの「麺屋ジョニー本店」さんでしたが、この肉見た瞬間に、まいっか。
ラーメンのチャーシューを満喫したというよりも焼肉食った感に近いものがあります。
脂身多いけど、ジューシーで旨いです。

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「厚切り炙り焼きチャーシュー麺(1030円)」

ごついヴィジュアルに反して、あっさり系のスープ。動物系の濃度は控えめで、土台を形成する出汁より醤油で力強く引っ張るタイプです。
豪快に啜ってる前半は良いんですが、後半やや単調に思えます・・・。
麺のコシの強さがアダダ。

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目と鼻の先に「十二分屋」さんの3号店がオープン。
このときはまだ準備中でしたが、場所を確認に行ったらマジかってぐらいすぐそこ。
実力店に新進気鋭で盛り上がりそうな湖北・・・でも遠いです。
しかし夜明けは近いはず。


店名 麺屋 ジョニー 本店
住所 滋賀県長浜市湖北町八日市841
電話番号 0749-78-1715
営業時間 11:00~22:00(日曜~21:00)
定休日 月曜日
駐車場 あり



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