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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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比叡山坂本駅で下車、湖西の山々の雪化粧から視線を移せば、眼前には200%「ラーメン 一徹」さん。
黄色いテント、店前での埃被った陶器販売、つまらないテレビ、焼けた漫画、灰皿、居酒屋並のメニュー、帰りたくないリーマンたち・・・と哀愁が服とヅラ被って薄笑い。
このええ感じの雰囲気で食うラーメン、間違いなくウマイの決定。

f4rimr4018.jpgf4rimr4036.jpg

「みそラーメン(730円)」

醤油、塩、マー油、豚骨、担々といろいろありますが、ここに来たのは味噌が食べたかったからです。
ラードで覆われた表層に散りばめられた胡麻がサッポロ的で親しみ一番。
土台の動物、味噌ともにクドさのないライトなもので、気取らないシンプルな味わいが特徴と言えます。
特別でないことが個性で、そんな普段着のオンリーワンが素敵です。

f4rimr4044.jpg

多加水の中細ちぢれ麺プリッ。
チャーシューが刻みでやや物足りない点はありますが、全体が持つ「・・・ですけど何か?」みたいな存在感に説き伏せられてしまいます。
最近はこういう庶民的なラーメンが一番しっくりきます。
ごちそうさま!


店名 ラーメン 一徹
住所 滋賀県大津市坂本3-31-44
電話番号 077-579-0558
営業時間 11:00~24:00
定休日 水曜日
駐車場 なし



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