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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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飽きないし欠かせられないし、たまにクドく感じることもありますが遠ざかると愛しい。
それが豚骨。
まるでヨメ・・・と書こうかと思いましたが止めときます。
外環170号線走ってれば確実に目に入ります、「長浜ラーメン ごん太」さん。
店構えから間違いナッシング。店内の香り、雰囲気、間違いナッシング。よそ者のくせにスッと入り込んでしまう図太い私をも受け入れてくれます。
2回目の訪問ですが、もうソウルフードです。

「ラーメン(700円)」

スープ表面を覆う気泡がええ感じ。
クリーミーでまろやかな口当たりが第一印象で、ネガな獣臭もなく食べやすいスープです。
しかしながら、とろみのある濃厚スープからじんわり伝わる豚骨の旨味は大きく深く、食えば食うほどその世界に引き込まれてしまいます。
やっぱりヨメ・・・と書きかけましたが、やっぱり止めときます。
歯切れの良い低加水細麺。相性抜群で文句なしにイケます。
私もそこそこの年齢になりましたが、豚骨を前にするとまだまだ若々しく生きられそうです。
豚骨って罪です。
ごちそうさま!

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店名 長浜ラーメン ごん太
住所 大阪府羽曳野市西浦1-2-17
電話番号 072-956-5981
営業時間 11:30~14:00 18:00~24:00
定休日 月曜日
駐車場 あり



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「牛ホルモンつけ麺(1000円)」 ※期間限定

見た目に反してサラッとしたつけ汁。土台の動物系もさることながら野菜の旨味が強く出ており、醤油の丸み、味噌のコクを上手く活かされています。
その中でホルモンの脂に詰まった甘味と旨味がスープの惹きをさらに増幅。
厳しい見方をすれば、やや散漫な印象無きにしも非ずで、視野を広げ過ぎてまとまりが欠けてしまったのかと思わせられますが、なんだかんだ言って食わせる一杯であることは間違いナッシング。
国産小麦を使用した太麺の艶やかな食感もグ~です。
突き抜けたり、やんちゃしたり、時には放送コードに引っかかってピーみたいな暴れっぷりも期待できそうな「eiTo 8」さん。
この一杯の攻めの姿勢を見るところ、まだまだ必殺技を隠し持ってそうです。
ごちそうさま!

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店名 つけ麺・らーめん eiTo 8
住所 大阪府枚方市大垣内町2丁目7-19
電話番号 072-807-6818
営業時間 11:00~15:00 17:30~23:00
定休日 不定休
駐車場 なし
facebook つけ麺・らーめん eiTo 8
Twitter @hirakataeito8



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オープン直後に訪れて以来ですので、約4年ぶりの再訪となります、「麺場 力皇」さん。
お店は国道169号線に面しており、この4年の間に何度も前を通りましたが、視界に入る行列が結構なもので、つい通過しておりました。
今回は狙い撃ち。意を決して並びましたよ、夜9時で約15人待ち、バーニング~!

NO26MRRR94956.jpgNO26MRRR94969.jpg

「力皇らーめん(780円)」

濃厚な旨味を伝える豚骨と、マイルドな口あたりの鶏がバランスよく合わせられたスープ。スケールが大きく惹きのある白湯は、舌に残るほのかな甘味と余韻の穏やかさ、そこへ加わるニンニクのパンチで立体的な味わいを形成しています。
きっちり丁寧に作り込まれたことがわかる一杯で、ラーメンに向き合う真摯な姿勢が伝わってきます。

NO26MRRR94988.jpg

燕三条から直送されるモッチリ太麺は並で200gというヴォリューム。学生の場合、大盛り(300g)無料ということで、これはごっつぁんです。
もやし、キャベツが盛られてガツ盛り風。もちろん肩ロース、つくねの肉具材も文句なし。
玉葱の甘味、辛味、そして食感が加えるアクセントもええ感じです。

NO26MRRR94990.jpgNO26MRRR96069.jpg

レジでは負傷リハビリ中のプロレスラー、高山善廣選手のTAKAYAMANIA募金箱が設置されていました。
TAKAYAMANIA通販サイトではチャリティーTシャツも販売されています。 (麺場力皇さんでは販売されておりません)
次回はこれ着てラーメン食べに行きたいと思います。
ごちそうさま!


店名 麺場 力皇
住所 奈良県天理市別所町81-8 通眞ヨシエビル 1F
電話番号 0743-85-7200
営業時間 11:00~14:30 17:00~21:30
定休日 日曜
駐車場 あり
facebook 麺場 力皇
TWitter @MenbaRikiou



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こちら方面へ来る際は呟きチェックするのも楽しみのひとつになりました、「ラーメンHARU」さん。
この日は「煮干しらーめんのみになります」とのアナウンス。
前回訪れた際に鶏清湯をいただきましたので、今回の煮干しは願ったり叶ったり、踊ってみたり歌ってみたりでポールゲットです。

「塩煮干しらーめん(700円)」

端正なヴィジュアルに反して、ド~ンと迫るニボ感。しかし言葉からイメージするガツン出汁ではなく、上品さと穏やかさを力強く伝えるもので、体内の奥深くまで旨味を染み渡らせます。
前回とはベースが異なりますので単純に比較はできませんが、出汁と塩ダレとのバランスも磨きがかかり、より一体感が得られるようになりました。
食べ終えたときに残り、そして戻り来る余韻が実に素晴らしく、伝説が徐々に実体を表しジワジワジワジワざわざわざわざわです。
この日は自家製麺ではありませんでしたが、スープに寄り添うしなやかな細麺はバツにグン。
ホロっと崩れそうなチャーシューも肉の旨味が存分に感じられペキにカンでした。
激戦区だけに他のお店も行ってみたいのですが、やっぱり外せない「ラーメンHARU」さん。
次回もイクの決まりです。
ごちそうさま!

no25rhsnr94464.jpgno25rhsnr94465.jpg


店名 ラーメン HARU
住所 愛知県春日井市東野町2-16-8
電話番号 非公開
営業時間 11:00~14:00
定休日 月曜
駐車場 あり
Twitter @marco_zizi



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2014年に栄から一宮へ移転された「麺屋 三郎」さん。
鼻歌混じりにハンドル切れるぐらい一宮は訪れていましたが、なかなかタイミングが合わずにようやくの初訪です。
閑静な住宅街の中のでっかいお店でビックリ。駐車場も完備されており、利用しやすさ満点です。
セルフスタイルで2度目のビックリ。番号札を握りしめて待つ間は、いつどこででもワクワクです。

「塩らぅめん(780円)」+ 煮たまご(100円)

嬉しい具材別皿提供。純真な世界に踏み込むようで、チョット罪な気分を感じながらスープを味わいます。
素材の旨味をこれでもかと詰め込んだ濃厚清湯。魚介と貝が引き立てる鶏のスケール感、奥行きが共に絶大で、一口目から惹きつけられます。
文章にするとありがちな表現になってしまいますが、「味」が持つ力を最大限に引き出して訴えかけてくるといった印象を受けます。
旨い。
説明できないぐらいに旨いです。
なんなら踊って歌いますので許してほしいぐらいです。
寄り添うしなやかな細麺の啜り心地、風味と、スープとの相性を考え尽くされたであろう一体感。
隙のない具材の構成。
「完璧」というと突っ込まれそうですが、JFK、ビワチケットタイシン、ポップコーン翼漂泊こそ完璧だと思う私が推します完璧麺。
これだけでもKO必至なのに、12月17日は「らの道Ultimate」に参戦決定。
ワクワクはまだまだ続きます。
ごちそうさま!

no23mssr94386.jpgno23mssr94390.jpg


店名 麺屋 三郎
住所 愛知県一宮市三条字四反田79-5
電話番号 不明
営業時間 11:30~14:00(L.O) 18:30~21:30(L.O)
定休日 火曜日
駐車場 あり
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