FC2ブログ

Noodle Kitchen TERRA / 中華SOBA @石川県野々市市野々市工大前

Byhassakuman



予てから次回石川遠征の訪問リストに入れていたのが「Noodle Kitchen TERRA」さん。
厳選された素材による無化調ラーメンを提供されており、さらにシャレオツで休日のOLやママ友グループが来店しそうな雰囲気があります。
外観写真を撮ろうとすると、変なズボン穿いたあんちゃんが用もないのに店前で仁王立ち。リュックからマジックハンド取り出してなんかやろうとしている。
邪魔やねん、帰れ!
店内は広々とした空間にコの字かニの字か忘れましたがカウンターのみ。
残念ながら隣はオサーンでショボーン。

tcs05845.jpg tcs05833.jpg

「中華SOBA(750円)」

使用する水は白山の天然水。
名古屋コーチンの丸鶏をベースに、煮干しを中心とした魚介をしっかり合わせたキレのあるスープ。
無駄のないシンプルでストレートな味わいは、奥深さや広がりというより最短距離で旨味を伝えるといった印象です。
熟成醤油の際立ったコクが飾り気のないスープに拍車を掛けます。
野菜も結構効いていると思いましたが馬鹿舌なんでゴメンナサイ。
でも九九はまだ大丈夫です。

tcs05842.jpg

全粒粉入りのちぢれ麺は主張の強いもの。淡麗スープには歯ごたえが良すぎる気もしましたが北陸の人は歯茎が丈夫なのでしょう。
北陸出身の演歌歌手が多いのはそのためです。
適当に書いてみましたが間違っていても謝りません。
フフフ。
チャーシューはモモ肉でしょうか。弾力があり肉の旨味を感じます。
三つ葉がいいアクセントになっています。
全体的にはきっちりまとめた上で醤油の個性を生かしたおもしろい一杯だったと思いますが、何か一枚足りないように思えたのも事実です。
ま、あの店の後に来ましたからね~。
でも美味しかったですよ!

★★★☆

店名 Noodle kitchen TERRA
住所 石川県野々市市扇が丘9-20 扇ヶ丘ビル1F
電話番号 非公開
営業時間 11:00~14:00 17:30~20:00 (日祝は昼営業のみ)
定休日 月・木曜日
駐車場 あり



人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (857)
京都市北区 (26)
京都市左京区 (148)
京都市上京区 (58)
京都市中京区 (93)
京都市下京区 (92)
京都市右京区 (51)
京都市西京区 (12)
京都市東山区 (12)
京都市山科区 (151)
京都市伏見区 (79)
京都市南区 (20)
宇治市 (25)
京田辺市 (6)
八幡市 (12)
城陽市 (19)
木津川市 (4)
向日市 (4)
長岡京市 (4)
与謝郡 (3)
舞鶴市 (2)
福知山市 (13)
綾部市 (3)
南丹市 (2)
亀岡市 (4)
久世郡 (14)
滋賀県 (652)
高島市 (5)
長浜市 (58)
彦根市 (65)
愛知郡 (4)
東近江市 (9)
近江八幡市 (17)
犬上郡 (2)
甲賀市 (10)
湖南市 (21)
蒲生郡 (11)
野洲市 (7)
守山市 (58)
栗東市 (6)
草津市 (69)
大津市 (310)
大阪府 (463)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (10)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (1)
大阪市北区 (28)
大阪市都島区 (4)
大阪市鶴見区 (10)
大阪市城東区 (4)
大阪市生野区 (2)
大阪市平野区 (1)
大阪市中央区 (30)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (5)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (5)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (65)
茨木市 (13)
豊中市 (40)
箕面市 (4)
池田市 (6)
摂津市 (3)
吹田市 (22)
寝屋川市 (10)
枚方市 (31)
交野市 (7)
門真市 (14)
守口市 (10)
大東市 (10)
東大阪市 (18)
八尾市 (6)
藤井寺市 (3)
柏原市 (2)
堺市 (17)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (1)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (3)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (161)
奈良県 (135)
和歌山県 (48)
三重県 (85)
愛知県 (173)
岐阜県 (60)
静岡県 (20)
福井県 (59)
石川県 (19)
長野県 (3)
富山県 (4)
新潟県 (10)
岡山県 (16)
広島県 (2)
鳥取県 (12)
島根県 (7)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (95)
未分類 (8)
滋賀ラーメン元気党 (3)