麺や 而今 / キムラ君 @大阪府大東市鴻池新田

「関西らぁ祭2014」参加店。
あれ？店内満席にもかかわらずいつもより静か・・・と思ったら店主不在でした。チャンチャン。
大阪は大東市の「麺や 而今」さん。
レギュラーだって食いますよ。ちなみに私がいちばん好きな醤油ラーメンはこのお店です。



「キムラ君(800円)」

彩り鮮やかなヴィジュアル、美しい、顔に似合わず・・・不在やから何とでも言うでよ！
味わいも実に華やか。自家製ラー油、ミンチ、キムチ、たくあん、水菜、ネギに、甘旨な醤油ダレを絡めて一気に食わす惹きの強い汁なし和えそば。
酸味や辛味も伝わりますが、全体的な印象は甘味の強さで、甘旨好きな私のツボにド嵌り。
具材の効果も大ですがタレ由来の甘味が多分に感じられ、味付けで食わす原点回帰的な思考に一票投じたい旨さ。
やっぱり島田さんも黒棒とかボンタンアメとか麩菓子で育ったんかなぁと思ったり(笑)



濃厚な味を纏って口の中で躍るツルモチシコ麺。旨いと言うよりウンマイです。
他に言うことないからもう一回言っときます、ウンマイ。
久しくレギュラーのラーメン食べていないので、醤油も塩も食べてみたいですね。
スタンプラリーやってるなら期間中に8回は行くかな？
スミマセン、嘘つきました。
この歳になっても嘘つくのとラーメン食べるのが大好きです。

★★★★

店名 麺や 而今
住所 大阪府大東市灰塚6-7-9
電話番号 072-873-0147
営業時間 11:30～14:30 18:00～21:30
定休日 月曜の夜・火
駐車場 あり
WEB 麺や而今オフィシャルサイト
Twitterアカウント @jikon3