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らーめん嵐 / 嵐らーめん @京都市右京区嵯峨

Byhassakuman



新丸太町通を嵐山方面へ向かう途中にある「らーめん嵐」さん。
オープン間もない頃に訪れて以来ですが、個性溢れる一杯は記憶のど真ん中に残っています。
入店すると強烈な豚骨臭。近年の京都において店内がここまでブヒブヒいってるのは珍しいですね。
ラーメン屋に来た感満載で気分が高揚します。

raar08552.jpg raar08553.jpg

「嵐らーめん(700円)」

しかし超が付くほど濃厚かといえばそうでもありません。ワイルドな獣臭を備えているものの中間濃度のスープは、幾分多めの油分と控えめな塩ダレで類を見ないスラーブ、いや、こっさり感を醸し出しています。
繊細さを売るタイプではないでしょうから、濃度、旨味、味付け等、もっとガツンとかましてほしい気もします。

raar08558.jpg

固めで注文するとコツコツとした歯ごたえのある細麺。スープからは感じませんが麺はしっかり九州。陽水、チューリップ、海援隊に甲斐バンド。私ぐらいになりますとリンドンとか中野茂樹なんて名前までサラッと出てきます。
このお店の象徴でもある、しば漬け食べたいのソレ。ラーメンの具材としての必要性は感じませんが、「嵐らーめん」にはなくてはならないもの。ワカメも然り。
変わらぬものがスタイルより信念であることにチョット嬉しかった再訪の夜。
だからラーメンは楽しいです。

★★★

店名 らーめん 嵐
住所 京都府京都市右京区嵯峨広沢南野町12-2
電話番号 075-881-9551
営業時間 11:00~15:00 17:00~22:00 (L.O.共に30分前)
定休日 月曜、第3日曜
駐車場 あり



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