ラーメン いっこく / ゆずしお @ 滋賀県近江八幡市

「新生　滋賀拉麺維新会スタンプラリー」にて訪問。
お日様が東へ沈んで以来赴くことが激減した近江八幡ですが、ここを忘れてはいけません「ラーメン いっこく」さん。
久しぶりに訪れたのに、暖簾はこれでいいのかとか、「一国？」、「一刻？」、「逸酷？」と余計なことを考えてしまいます。
分かってる。しかし、お前が言うな。とりあえず日傘を買え。



「ゆずしお(720円)」

鶏を凌駕する煮干しのダイナミックな出汁感。塩ダレも角を立たせて押し出したインパクトのある味わい。
あっさり系のメニューながらガツンとアピールするこのタイプは一般受けすること間違いなしですね。



喉越しの良い滑らかな食感と強いコシを併せ持つ個性的な全粒粉麺。イイ感じです。
トータルバランスにおいては改善の余地ありですが、大胆なアプローチは次に繋がる可能性を大いに秘めている気がします。
がっつり系が未食なので次回はそちらをいただいてみます。

★★★

店名 ラーメン いっこく
住所 滋賀県近江八幡市江頭町413-1
電話番号 0748-26-7724
営業時間 11:30～14:00　18:30～22:00
　　　　　　 11:30～15:00　18:00～22:00(土日祝)
定休日 月曜・火曜
駐車場 あり
ブログ ラーメン いっこく