麺屋じぇにー / 海老塩らーめん @兵庫県三田市

飲むには最適なロケーション。車で来たことを後悔させられる提灯の向こう縁結び通り、あなたがいるような気がする「麺屋じぇにー」さん、三田駅前、もちろん私はぼっちです。



「海老塩らーめん(850円)」

数量限定メニュー。スープ表面は真っ赤っかです。
パンチ溢れる香味油と、殻を細かく砕いたであろう海老粉により、鉢から漂う海老の風味は強烈。
土台の鶏魚介スープは奥行きや広がりを持つものではなく、タイトに纏められているが故に、力強い海老をしっかり受け止めていられないような気がします。
海老食ってる感は相当なものがありますが、まずラーメンが食いたいです。
固めのストレート細麺。歯切れ良く、この個性的なスープの中でも埋もれることはありません。
具材は細切れのチャーシューと豆苗、ネギ。かなり淋しく思えましたが、真意は如何に？
バランス面と単調さが気になる一杯でしたが、やはり今後が気になるお店。
さらにグッと踏み込んでほしいところです。

★★★

店名 麺屋じぇにー
住所 兵庫県三田市駅前町4-27
電話番号 079-559-4242
営業時間 18:00～翌4:00
定休日 第3月曜
駐車場 なし