麺処 葵 / 豚骨らーめん @大阪府池田市

176号線のイビツな交差点にある「麺処 葵」さん。
外から店内は見られず、中待ちの椅子がケツで埋まっているのを確認すると、こりゃまた失礼と扉を閉め、寒空の下で鼻チーンする始末。
待つ者同士の間で妙な空気を醸しタリーノ。相方が帰りたいオーラ出してれば退散するところでしたが、よく考えれば私一人でした、いつもの如く。



「豚骨らーめん(800円)」

盆と正月と結婚式と葬式が一緒に来たように忙しない店内。空気読めない客が替玉注文したりするのでこちらも冷汗もんでしたが、奥さん帰ってきたときの店主さんの顔が小学生でちょっとオモロ。
濃度、粘度ともに高いものですが、温度も相当に高いドロリンチョ。背脂も入っており、口当たりでアピールするスープです。
押し迫る豚骨の旨味や、好みがハッキリ分かれる獣臭は控えめで、万人に親しまれるオールカマーこってりという感じです。
辛味噌溶かして味変みたいな試みもありますが、



スープ熱々で味が分かりにくいです。スミマセン馬鹿タレ舌で。
豚骨に珍しく太麺。替玉の際に茹で時間を要するので、プースー熱々チンチン設定なのでしょう。
硬派な印象のコシの強さ。個人的にはもう少しモチモチ感を出した方がいいかと思いましたが、旨い麺です。相性も良し。
壁メニューなんかもあったりしますので、鼻止まったらまた訪れたいと思います。

★★★☆

店名 麺処 葵
住所 大阪府池田市鉢塚3丁目1-23
電話番号 072-761-0125
営業時間 11:30～14:00　18:00～22:30
定休日 日曜
駐車場 なし