麺と心7 / 秋刀魚白湯 @大阪市阿倍野区

Byhassakuman



重い足取りのオサーンツアー3軒目は「麺と心7」さん。
11月に入っても10月限定を提供しつづける執着心並びにアバウト感覚が素敵です。

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「秋刀魚白湯(864円)」

お店の特徴でもある魚介白湯のスープ。今回は秋刀魚を使用。
厚みのある味わいにまずビックリ。そして酸味を前面に立たせた、ややドぎつい個性に限定ならではの突き抜けた感を知らされます。
クセはありますがタレとのバランスを整え、嫌味なく引き寄せる求心力は流石です。

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ムッチリした平打ちのストレート麺。スープと喧嘩しているように思えましたが、これぐらい主張の強いものでないとスープに太刀打ちできないのかも知れません。
着丼時に漂った香りに焼き秋刀魚食ってる感、よく見れば真ん中に鎮座していました。
さらにつみれも秋刀魚でごちそうサンマ。
これぐらいやってもらえると気持ちいいですねと、ちょっとM。

★★★☆

店名 麺と心7
住所 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13
電話番号 06-6657-7479
営業時間 11:00~15:00 18:00~23:00
      11:00~23:00(土日祝)
定休日 無休
駐車場 なし
ブログ 麺と心7/JUNK STORY~店主の日々のあれやこれや~
Twitter @mentokokoro7



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Comments 4

There are no comments yet.

ぶん  

864円?なんなんすか?(笑)
僕の嫌いな表記手法ですね!
潔さがない!て、思うのはオイラだけ~

2014/11/27 (Thu) 07:40 | EDIT | REPLY |   

八朔  

>ぶんさん
かつて内税表示が義務付けられたとき、値札を貼りかえる時間がなく、事実上全品値下げに踏み切ったのは私の店です。

2014/11/27 (Thu) 12:37 | EDIT | REPLY |   

ぶん  

この話題でガッツリ飲めます!(笑)
兄貴は、やっぱカッケー!!
客思いの潔さ。
その負担は企業努力で自社負担ですからね。

2014/11/27 (Thu) 22:01 | EDIT | REPLY |   

八朔  

>ぶんさん
大量の値札シールを買うお金がなかったという説もあります。

2014/11/27 (Thu) 23:18 | EDIT | REPLY |   

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