京都麺場一力 亀岡店 / たけなわらーめん @京都府亀岡市

亀岡の国道9号線沿いにある、「京都麺場一力 亀岡店」さん。
宴会なども出来るようで相当な大箱です。1人でしたがテーブル席に案内されました。
お店の規模に反して従業員が少ないようで、注文を取りにくるのも、ラーメンが提供されるのも時間が掛かります。
BGM代わりに鳴らされる各テーブルの呼び鈴チリリンが耳障りでイララのラ。



「たけなわらーめん(690円)」

店の内外で繰り広げられる薀蓄とアピールにもしや眉唾注意報と危惧しながら、この手のお店で限定(？)っぽいメニューを注文する暴挙。
宴もたけなわという語源から〆のあっさり的ということで、つい・・・。
店員さん曰く「豚骨」ベース。それに対して「豚の骨ってことですか？」などと野暮な質問はしません。
店員さんが豚骨と言えば豚骨です。ただ出汁感はありません。
超ライトな豚骨に塩角を立たせ、大量のアサリと柚子皮でマスキング合戦。それ以外にもやや癖の強い風味・・・。



自家製の細麺。壁に色々説明してありましたが、普通にしなやかな麺です。
自家製の餃子。餡の味付けが濃くて美味。焼き加減もパリッと。ただ、もう一皮剥ければとも・・・。
この日は北からの帰り道。
福知山には間に合わず、園部は定休日。ならばあと30分我慢して京都市内を目指すべきだったかもですが、濃厚売りのお店ではやはり濃厚を食べるべきでした。
餅は餅屋で水夫は今日も明日も海へ出るです。

★★

店名 京都麺場一力 亀岡店
住所 京都府亀岡市古世町芝原42-1
電話番号 0771-22-8115
営業時間 11:00～24:00
定休日 不定休
駐車場 あり