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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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夕方に所用でフラ~リ。開店前に外待ち5人とかつてを思えば落ち着いた並びの「群青」さん。
ま、初訪なんで想像ピーとクソ百聞の「かつて」でしかありませんが。
でも場末感漂うレンガ通りで待っていると、本当に開店するのか不安になりますね。
雨も降ってきたし・・・もちろん頭の中で。

228gju012.jpg 228gju001.jpg

「雨劇(680円)」+味噌味玉(100円)

最初の一口で伝わる煮干しの風味が強烈です。全体的に甘めなスープの中、ほんのり苦味を備えた煮干しが低い重心でズ~ン。
強い出汁感ながらえぐみ、臭味等のネガな印象はなく、食べ進むに連れ、その厚みに馴染んでしまう素晴らしい味わい。
動物系の支えも重要な役割りを担っているのでしょうが、心地良く突き抜ける煮干しがお見事過ぎます。

228gju006.jpg

ムッチリした中太のストレート麺は香りも良く、大きな存在感を示す秀逸なもの。押しの強い魚介スープに上手く合わせられています。
さらに肉旨し。表面は炙られ、噛みしめるとジューシーな旨味がほとばしる最上級の肉。
次回は増し必須と誓ったものの、メニュー見ると肉増しはなく・・・。
お店を出た後、一人焼肉行こうかと考えたほどです。
ごちそうさま!

★★★★☆

店名 群青
住所 大阪府大阪市北区天神橋六丁目3-26
電話番号 非公開
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00
      11:00~14:00 (水・土)
定休日 日・祝
駐車場 なし
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お!!雨劇を食されたので、ござるな!!(こんな口調になっちゃいますよね・・)
良いですよね~~^
いぶきで、つけそば大盛りを食した後に、食べた事を後悔した自身のバカ話を思い出しましたわ(ノД`)
先週私は、つけそば+釜玉チーズを・・
これも最高ですよ!!
釜玉チーズ絡ませると、麺がゴテゴテになるわ、出汁に麺が沈まんわ、ですが、最強に美味いっす!!
>すみませんさん
これだけの有名店、初訪がお恥ずかしい話ですが、やはり旨いですね~。
行列も納得です。
店内は私以外全員つけそばでした。
次回は是非イキます!











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