ラーメン大輝 / しょうゆラーメン @京都市右京区梅津

Byhassakuman



定期的に身体が欲する、これぞ典型的な京都ラーメン。
油のテカリ具合、デフォでもたっぷりの肉、ネギ、モヤシ。それだけでも十分ですが、硬派な雰囲気が嬉しい「ラーメン大輝」さん。
おそらく5年ぶりぐらいの訪問。
クラシカルな味を求めてニンニキニキニンと西へ。

304rdsr008.jpg 304rdsr010.jpg

「しょうゆラーメン(750円)」

豚骨醤油。同系統のお店と比べ、コクと旨味が抜きん出ており、あっさり以上こってり未満。
油分多めですがクドさは皆無で、醤油が引き立てるキレあるスープは本当に来て良かったと、東の果てからの感想。

304rdsr015.jpg

柔らかめの麺。定義があるならこれ以外考えられない状態です。
チャーシューメン並みの量がいただける肉は、赤身と脂身のバランスが良く、食べ応え満点。
さらに個人的にこのタイプのラーメンでは欠かせないモヤシの存在。モヤシがもっとも合うラーメンだと思います。
ごちそうさま!

★★★★

店名 ラーメン大輝
住所 京都府京都市右京区梅津西浦町16
電話番号 075-882-9897
営業時間 11:00~22:00 (日・祝日 ~20:00)
定休日 月曜日
駐車場 あり
WEB 京都 ラーメン大輝



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Comments 4

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すみません  

めっちゃ家の近所です。
が!!!!!

僕は、味噌なんですよね~~~~

大将が作らなくなって、微妙な感じになっちゃいましたが、味噌が美味いっす

2015/03/04 (Wed) 23:33 | EDIT | REPLY |   

八朔  

>すみませんさん
味噌ですか!次ソレ狙います!
この辺りなら安さんも近いですよね~。
個人的に思い出の詰まったお店なんです!

2015/03/06 (Fri) 05:06 | EDIT | REPLY |   

すみません  

安さんは、店内の雰囲気が良いですよね。
時間が止まったかのようで、昭和です。
焼飯も、炒飯でなく、焼飯っぽくて好きです。

2015/03/06 (Fri) 21:19 | EDIT | REPLY |   

八朔  

>すみませんさん
雰囲気を味わいに行くお店ってありますよね!
そういうお店を大事にしたいです。

2015/03/08 (Sun) 02:42 | EDIT | REPLY |   

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