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天下ご麺 大津店 / あぶりチャーシュー和風げんこつ麺 @滋賀県大津市浜大津

Byhassakuman



石部じゃないよ、浜大津、浜大津だよ、浜大津。
向かいの駐車場30分無料システムが廃止となり、何やってくれとんねん!
訪れた観光客をどうぞと逃がして、何がパークアンドライドやねん!
近隣の商売人の怒りが京都人の私の背に突き刺さりますが、まあ、オチケツ、麺でも啜っとけ。
「天下ご麺 大津店」さん。
未だ画面の中でしか店主さんを見たことがなく・・・。

310tgacwgm006.jpg 310tgacwgm009.jpg

「あぶりチャーシュー和風げんこつ麺(900円)」

メニュー名で凡そ実態がつかめるのがイイです。こういうところが大切です。
長時間炊かれたげんこつに魚介が合わされたスープ。
以前はタレと油がどぎつく、それがまたこのメニューの特徴であったと思います。
しかし今回いただいたのは、まろやかな豚骨にすっきりした和出汁でバランスを整え、こってりの重みを残しながらも後口を柔らかくした完成度の高いものでした。
へえー、みたいな。

310tgacwgm015.jpg

変らず弱い麺ですが、スープとの一体感が増したため、それほど気にならず。
チャーシューは肉質なのか、炙りすぎなのか、パサッとした感じです。
出来れば自分で炙ってみたい肉奉行。肉汁だけは逃してはいけないローストアンドイートです。
ちなみに大津港駐車場は30分150円です。

★★★☆

店名 天下ご麺 大津店
住所 滋賀県大津市浜大津4丁目7-35
電話番号 077-527-2877
営業時間 11:30~25:00 ~21:00(日祝)
定休日 月曜日
駐車場 なし



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