博多長浜ラーメン ひで常 / ラーメン @奈良県奈良市西九条

Byhassakuman



三号生センクウの髪型を彷彿とさせる巨大な海苔。フレームに収まらん!
奈良市西九条にある「ひで常」さん。
愛想の良い女将さん、ジモティー御用達のお店という話を耳にして以来、一度は訪れてみたかったお店です。

322htr006.jpg 322htr008.jpg

「ラーメン(650円)」

乳化した臭味のないライト豚骨はまろやかなものではなくシャープな味わい。
輪郭をクッキリと浮かび上がらせた、分かりやすい味からも広く愛される理由が見受けられます。
卓上に味変アイテムが勢揃い。にんにくのすりおろしで起伏を出すのが好みです。
超辛高菜は少量でも味が激変。お子ちゃま舌の私には無理がありました。

322htr016.jpg

低加水の極細麺。やはりこれ。これ以外あるのかというくらいにこれです。
具材はチャーシュー、木耳、青ネギと・・・。
隣りで先に食べられていた男性が、「ああっ、写メ撮るの忘れた!撮らせて!」と私のラーメンを撮影。
そういうことが普通に行え、一見客でもいきなり馴染める雰囲気と、それを作る常連さん。
ラヲタ向けのお店ではありませんが、こういったお店が長くラーメン人気を支えてきたのだろうなという気がしました。
ごちそうさま!

★★★☆

店名 ひで常
住所 奈良県奈良市西九条町3丁目6-12
電話番号 0742-64-3393
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:30(L.O.)
定休日 日・祝日
駐車場 あり



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