幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章 / 冷やしぶっかけ @滋賀県大津市

Byhassakuman



夜明け前に目覚めた寒気ガクブルの初夏、着布団の上、大の字がやめられない毎日にストップがかかったその日、北国では雪が降ったとか。
県庁前からの夏便りに誘われて湖国へ。さすがにこちらでも涼しい、いや、寒いです。
鼻水を拭おうにも半袖で拭えず、上を向けば雨模様。
券売機の横に立つもり~ん店主、「あんまり出まへん・・・」。
これで出れば氷屋も苦労しないよね~。
それでも「幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章」さんに夏が来ました!

「冷やしぶっかけ(800円)」 ※季節限定

県庁前夏の風物詩。爽快でクリアな煮干しに癖のない塩ダレが合わせられた、冷やしに最適と思える構成。
酸味は酢ではなく梅干しを使用することでどぎつさを感じさせず、さらに清涼感を増幅させます。
具材も水菜、ミョウガ、大葉、梅干し、メンマ。
鶏チャーシューも全体のバランスを重視して、しっとり薄味で仕上げられています。

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艶やかで喉越しの良さが光る麺。初期の麺からすると細くなりましたが、鉢の中での一体感はより強くなった気がします。
冬の「牡蠣ブラック」とともに、県庁前の新境地を開いた一杯。
さぶいぼ出ても迷うことなくポチしました。
天候が回復すれば暑苦しい顔にぶっかけましょうの以下自粛。
ごちそうさま!
この夏も食いまくります!


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店名 幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章
住所 滋賀県大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F
電話番号 077-526-2600
営業時間 11:30~14:30 17:30~21:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
WEB 幻の中華そば加藤屋 HP
ブログ 県庁前もり~んの章ブログ
Twitterアカウント morinKTY



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