K's NOODLE / 京の都に濃いの予感が駆け抜ける @京都市北区鞍馬口

Byhassakuman



約束の夏。
7月1日、「幻の中華そば加藤屋」さんの新ブランド「K's NOODLE」さんが烏丸鞍馬口にオープンします。
コンセプトは「濃厚」。
スタンスは大きく、目線は彼方。ホームランしか狙わない、来たる日のために素振りはフルスイングのみ。
当然、闘いの場には加藤屋総帥ロバート大将が立たれます。
行ってイカされ逝くしかないと断言します。

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濃厚ドロリンチョ沈まないヤツらのラーメンとつけ麺を軸に、まぜそばが4種とニボ(これも濃い?)と、200本打線のFAオーダー。
スチールなんて運とツキと流れぐらいに・・・どうせホームラン打つしみたいな潔さアッパレです。

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「濃麺」

寸胴に詰め込んだガラと骨。「K's NOODLE」の主軸となる一杯は振り切った濃度と粘度、動物系の旨味はこれだよと言わんばかりの初球打ち。
あなたの目と舌と脳で確かめていただきたい実感その1。

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「濃つけ」

ベースとなる「濃麺」に加藤屋アイデンティティである鰹を加えたつけ麺。
もちもち自家製麺を受け止めるつけ汁、そのバランス、完成度の高さを開店前に実感してしまった、その2。

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「濃まぜ」

濃いのを混ぜますか、の8回裏でも目線はレフトスタンド。
鶏を加え、塩ダレで仕上げた一杯。味変で生姜は意表ですがピンポイントの、その3。

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「台湾まぜそば」は落ち着いてからの提供で、言わば川藤、八木、桧山かと。
ロバート大将はしばらくの間、こちらのお店に出ずっぱりとのことで、試食会でも頭に眼鏡の気合い入れよう。
濃厚系を提供するお店が多い京都で、まず「越えてからスタート」を考えた意気込みがスバラです。
7月1日、行ってイって逝きましょう、濃いに恋するなら。

※上記メニューは試食時での画像ですので、仕様が変更される場合があります。

店名 K's NOODLE
住所 京都府京都市北区上御霊上江町232番地3
電話番号 075-415-2288
営業時間 11:30~15:00 18:00~22:00 (売切れ次第終了)
定休日 水曜日
駐車場 なし
WEB 幻の中華そば 加藤屋
Twitter @mabochu



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Comments 2

There are no comments yet.

すみません  

なるほど・・
そちらのKでしたか・・。

ちょっと私、加藤屋さん系には、疎いので、またお伺いしてみます!!!

2015/06/29 (Mon) 22:22 | EDIT | REPLY |   

八朔  

>すみませんさん
濃いですよ~
覚悟が必要です(笑)

2015/06/30 (Tue) 03:51 | EDIT | REPLY |   

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