麺屋 風火 草津元店 / 濃厚塩とんこつ @滋賀県草津市野村

どこまで延びるか近江大橋取付道路。ロードサイドのお店が意外と印象に残っていないものです。
しかし、こちらのお店は常にガン見で通過しとりました。
昭和世代がフライング・ニードロップで「急降下」という言葉を覚えたように、滋賀の子供の大半はここで「濃厚」という言葉を覚えます。
スミマセン、嘘つきました。
「麺屋 風火 草津元店」さん。とことんこつは売切れです。



「濃厚塩とんこつ(750円)」

限定のつけ麺を除くと、ラーメンのスープは「とことんこつ」、「濃厚とんこつ」、「とんこつ」の3種類で、醤油、塩、そして肉増しというラインナップ。
ちなみに当ブログはそれぞれの違いを考察するような親切なサイトではございません。
古き良き時代のプロレスとフォークソングに想いを馳せ、ヨメの舌打ちを背中で聞きつつラーメン画像をこっそり見る、そんな斜めに傾いたサイトです。
さて。
魅惑的な乳化具合の豚骨スープ。獣は適度に、背脂とにんにくでパンチを加えたものです。
「とことんこつ」のジャンキーさは影を潜め、背脂と塩ダレの甘味で全体を柔らかく包んだような印象を受けます。
見た目に反して、大変食べやすいものと言えるでしょう。



選択できる麺は細麺とちぢれ麺。この日はちぢれをチョイス。
ヤヤゴワタイプの個性ある麺で、濃厚スープをも喰ってしまいそうな力強さを備えています。
オープンして10年。
滋賀での支持は高いものがあり、夜でも外待ちが絶えません。
どうでもいい話ですが、この日、初めて隣りのゲオに入りました。
ごちそうさま！





店名 麺屋 風火 草津元店
住所 滋賀県草津市野村4丁目2-3 グランステージ1F
電話番号 077-561-7748
営業時間 11:30～23:00　～22:00 (日祝)　L.O.15分前
定休日　月曜日（祝日の場合は火曜）
駐車場　あり