らーめん春友流 / 醤油ラーメン @奈良県奈良市新大宮

Byhassakuman



ハイ、「こっさり」言うたら負けのヤツです。
適度な濃度に旨味ズ~ン、口当たりまろやか。
横浜から奈良に移転された「らーめん春友流」さん。
30年、横浜ご無沙汰の私にとっては完全な新店みたいなものです。
かつて「ひのき屋」さんが、あった場所。
そう言えばそちらも未訪のままです。
入って左に券売機、店内はカウンター、テーブル席。清潔感とともに落ち着いた雰囲気が漂っています。

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「醤油ラーメン(690円)」

鶏と豚の動物系を主体とした中濃タイプのスープ。前に出るのは鶏です。
若干のとろみを有する白湯に、角の立たないタレの丁寧な合わせ方は、地に足の着いた印象さえ窺え、全体に漂うまったりとした味わいといい、奈良で大津駅前に再会したような錯覚Starting Overです。

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西山製麺の中細ちぢれプリプリ麺。個人的には鶏豚には低加水が好みなのですが、違和感なくいただけ、さらに存在もしっかりの旨い麺です。
肉の旨味が堪能できるチャーシュー、シャキシャキの食感が楽しめる玉葱も良し。
今後、味噌が登場予定とのことですが、その前に何度でも食べておきたいこの一杯。
楽しみなお店ができました!
開店おめでとうございます!


店名 らーめん春友流
住所 奈良県奈良市三条栄町4-8 タダスビル 1F
電話番号 0742-81-9300
営業時間 11:00~14:30 17:30~21:00
定休日 日祝
駐車場 あり
facebook らーめん春友流
Twitter @harutomoryu



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