幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章 / 煮干し中華そば @滋賀県大津市

「煮干し中華そば 塩」

レギュラーが旨いぜよ、「幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章」さん。
メニュー豊富なお店ですがどれもきっちりと作り込まれており安心していただけます。
通い詰めるお店の条件があるとすれば、どの球でもストライクが取れること、そして時に荒れ球・・・これに尽きます。
ガツンではないもののしっかりと煮干しの旨味が抽出されたスープ。あっさり系のお店の中でももっともスッキリした味わいの一品かと思いますが、この出汁から伝わる深みは素晴らしいものがあります。
じんわりビンビンとニボるなら、コレ。



「煮干し中華そば 醤油」

全体的な印象として丸みを感じるタレですが、駆け抜けるような醤油の香りがエレガント。
塩とはまた違った煮干し感、余韻が残す滋味深さと、このバランスもまたスバラ。
ため息つきたくなったとき、傍らにこの一杯。



忘れてはいけないサイド2品。
カラーゲお持ち帰りするようになれば立派な依存症として自慢できます。



11月9日は臨時休業されます。


店名 幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章
住所 滋賀県大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F
電話番号 077-526-2600
営業時間 11:30～14:30　17:30～21:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
WEB 幻の中華そば加藤屋 HP
ブログ 県庁前もり～んの章ブログ
Twitterアカウント morinKTY