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中華そば 葉隠 / 中華そば ホルモン鍋 @滋賀県甲賀市水口

Byhassakuman



国道1号水口あたりを通るといつも視界の隅に誘惑の灯がチラリ。それでもずっとハンドルを切ることはありませんでした。
通過300回記念にようやく初訪の「中華そば 葉隠」さん。
店前に駐車場、テーブル席とカウンターとオチャーン。
壁側カウンターにコソーリが初訪店での私のお決まりです。

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「中華そば ホルモン鍋(1100円)」 ※夜間限定

カセットコンロを使用し、卓上で煮込みながらいただく一杯。
麺、具材ともにヴォリュームがあり、良い思い出しか記憶に留めない私の脳裏をよぎるのは「九州雄」ちゃんのもつ鍋麺。
あれと同様に和風出汁に醤油味のスープですが、こちらは幾分甘め。煮込むことでホルモン、キャベツの旨味や油分が染み込み、味に深みが加わっていきます。

1122chhn3109.jpg1122chhn3096.jpg

〆に用意されている中細麺。替玉1玉が無料で「最初から付けとくね~」と見た目で判断されましたとさ。
先に茹でられているためサッと上げるのがミソですが、具材を平らげたあとの2玉はボディーへの強烈なカウンターになります。
1玉で最後に雑炊が出来れば、なお~んです。
具材は牛ホルモン、豚肉、豆腐、キャベツ、ニラで十分に一人鍋を堪能できます。
当然のことですがルービー飲みたい衝動は大きなものでした。
次回はぜひ運転手付きで!
ごちそうさま!


店名 中華そば 葉隠
住所 滋賀県甲賀市水口町名坂301
電話番号 0748-76-3299
営業時間 11:30~14:30 17:30~20:30
     11:30~17:00 (日祝)
定休日 水曜日
駐車場 あり



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