二代目 九州雄 / 味噌豚骨 @滋賀県守山市

Byhassakuman



琵琶湖大橋東詰を東へ。来来亭、塩元帥、ちゃんぽん亭といった大型チェーン店が立ち並ぶエリアに颯爽と「二代目 九州雄」さん。
言わずと知れた関西を代表する豚骨の名店の2号店にあたります。
プレオープン以来ですので、実質的に初訪。
壁面に飾られた写真と名刺を眺めているだけでも楽しいです。
私の名刺も焼かれずに貼られていました、ほっ。

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「味噌豚骨(800円)」

プレオープン時とは比較にならない地に足の着いたどっしりとした豚骨。濃豚骨ラ部の身としては力強さにやや物足りなさを感じるものの、この立地においては広く親しまれる適濃度がベストなのかもしれません。
まろやかな味噌が豚骨にうまくフィットしています。こちらもしっかりと熟成され、コクと旨味を綺麗に浮かび上がらせています。
思っていた以上に優しいスープで外人風にWOWと言ってみました。

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パツンと極細麺。味噌にも合います。
セットはブタ丼(300円)で。ぎっしり詰め込まれたチャーシューにありがとう。
御飯にスープぶっかけて感動、にんにく乗っけたい衝動、さらに愛トッピングで暴動。

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深夜3時まで営業。
通し営業ではありませんが、食べログ情報そこそこ当たってて再びWOW。
ごちそうさま!


店名 二代目 九州雄
住所 滋賀県守山市水保町1348-6
電話番号 077-585-0038
営業時間 11:00~15:00 18:00~27:00
定休日 なし
駐車場 あり
ブログ ボヤキ的なナゲキ
Twitterアカウント @kusuoanamura



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