ラーメン人生JET / 丸鶏醤油そば改 @大阪市福島区

Byhassakuman



この一杯が目の前に差し出された瞬間の衝撃を何と例えたら良いのでしょう。
ポチ袋から万札見えた小三の正月。
喫茶店オネーサンの微笑みにストーカー化を覚悟した十七歳の汚れた地図。
・・・。
・・・・・。
とにもかくにもようやくたどり着いたエクスタシーはラーメン激戦区福島の「ラーメン人生JET」さん。
開店15分前になるとストーカー、いや、フリークがわんさか。
どえらい人気です。

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「丸鶏醤油そば改(880円)」

使用されるは「黒さつま鶏 黒王」の丸鶏。そらぁ、こちらもどえらい鶏なのでしょう。
ウチの家の裏でコケコケ鳴いてる鶏なんざぁ、同じ鳥類として全否定されるぐらいに差があるはずです。
結んで開いて弾け飛ぶかの如く炸裂する鶏の旨味は柔らかく広く、口内に残る余韻は長く大きく引っ張り広がります。
丁寧に合わせられた醤油は出汁を引き立て、多めに映る鶏油もくどさを感じさせず、どこまでもマイルド。
鉢を覗き、舐め回し、泣きたいぐらいに旨いです。

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スープに寄り添うストレート中太麺。啜ってしなやか、噛んでモチ、香り高く。
失礼ながら具材いらんと思えたほど。
スープと麺だけで時間の国のアリス。時計も止まるほど電池消耗度激しい・・・じゃなくて、永遠に続くようなシャスデリ感。
カップ麺も買うしかないっしょ!


店名 ラーメン人生JET
住所 大阪府大阪市福島区福島7-12-2
電話番号 06-6345-7855
営業時間 11:00~15:00、18:00~23:30
定休日 年中無休
駐車場 なし
Twitterアカウント @jetjpn



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