三代目 九州雄 オープン! @滋賀県草津市野路

Byhassakuman



この日起きたのが夜7時。もはや何時に寝たのかすら記憶にありません。
なんとか靴下はいてミナクサへGO!
2月2日にオープンの「三代目 九州雄」さんへ。場所は豚骨の名店「銀水」さんのすぐ近く。今月下旬には「与七 南草津店」さんもオープン予定で、この地で豚骨文明が始まろうとしています。

203sko6372a.jpg

店前は20人ほどの人だかり。ウェイティングボードに名前を書いて待つことしばし。
メニューはコチラ。限定10食「黄豚」は三代目のみでしょうか。それよりチャーハンが何の気、気になる気。

203sko6376a.jpg

「豚骨(680円)」

俗に言うライト豚骨とは一線を画す九州雄豚骨。一二塁間を狙ったものではなく右中間スタンドへフルスイング。
ヘビーユーザーにお馴染みの「濃豚骨」と比較するなら濃度は低めでマイルドな口当たりです。
しかしクリーミーな味わいの奥底から湧き上がる豚骨の旨味はしっかりちゃっかりで、アレコレはやめられてもコレだけはやめられません。
低加水の極細麺が変わらず男前。替玉で硬さ変更するも良し、赤玉で変化付けるも良しのビンビン仕様。
「画像ないの?」とお思いでしょうが、スミマセン、食べてないのですべて妄想です。

203sko6377a.jpg

初日は20時20分頃に売切れました。
実食レポはよろしく再来週~。
開店おめでとうございます!


店名 三代目 九州雄
住所 滋賀県草津市野路7-19-12
電話番号 077-561-2070
営業時間 売切れ次第終了
定休日 無休
駐車場 あり
ブログ ボヤキ的なナゲキ
Twitter @03kusuo
LINE @its5927d



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