麺屋7.5Hz 生野本店 / 中華そば @大阪市生野区小路

Byhassakuman



おそらく10年ぶりぐらい。
この漆黒のスープから離れている間にワタシ、どれだけ抜けて、どれだけ破れたか。弾け飛んだ数など呆れるほど。中には干乾びたり。
そんなこんなで「麺屋7.5Hz 生野本店」さん。
24時間営業、太陽が昇っても落ちてもテンションMAXです。

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「中華そば 中(630円)」+味付玉子(100円)

力強い醤油の主張が最後まで衰えない高井田系中華そば。
鶏ガラを主体としたスープはそれほどスケールを感じさせるものではありませんが、しっかりとした旨味を嫌味なく伝える、それでいて律儀なほどにあっさりタイプ。
こういったスープには無性にテーブルコショウをぶっかけたくなります。間違いなく旨いし。
醤油も辛さだけでなく酸味、ほのかな甘味が感じられ、食べるほどに舌に馴染んでいきます。

207mnghcs9941.jpg

コシの強い重量感ある極太麺がこれまたヨロシ。麺を啜る度に醤油の芳醇な香りが鼻腔をくすぐり、何とも言えぬ満足感が得られます。
10年ぶりにいただいた半年前のラーメン(!)
どちらに対しても何でこんなに開いたのだろうと考えてしまいますが、満足感以上に納得フムフムな一杯でした。
ごちそうさま!


店名 麺屋7.5Hz 生野本店
住所 大阪市生野区小路東2-1-21
電話番号 06-6758-6751
営業時間 24時間営業
定休日 木曜日
駐車場 なし
WEB 麺屋7.5Hz 公式サイト
ブログ 麺屋7.5Hz ブログ
facebook 麺屋7.5Hz facebook



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