セアブラノ神 壬生本店 / まぜそば @京都市中京区壬生

鉢の中に咲いた背脂の花。その様は華やかというより髪を振り乱すかのように妖艶チック。
主演がラグジュアリーなら助演は演技派ジミティーでも、これは譲れない黒ばら海苔。辣油や煮干しを抑えて好感度ランキングで上をいく、この一杯に欠かせない役者です。
美人も巨乳も相違なるものあってこそ・・・うん、違うなこの例えは。
冒頭から飛ばしてしまいました、こちらはいつ訪れても行列の「セアブラノ神 壬生本店」さん。
看板写すと、どうしてもスイムが目立ってしまいます。



「まぜそば(800円)」

煮干しが前面に押し出された味わい。派手なヴィジュアルながら穏やかさを感じるのは、無理に主張させず適切なバランスを確立したであろう、だからこその甘辛酸。
これは惹きというより攻め、もっと言うなら隙の無い構えに近いものがあります。



何を書いているのかわからなくなってきたのでリセット。
麺モッチモチ。これ以上主張させるとイケない寸止め具合が最高です。
チャーシュー、メンマ、玉子、水菜、ネギ、刻み玉葱etc.・・・具材までが一体感を成し、〆ご飯までホイッと平らげてしまえる食べやすいまぜそば。
完成度高しです。


店名 セアブラノ神 壬生本店
住所 京都府京都市中京区壬生相合町25-4
電話番号 非公開
営業時間 11:00～15:00 18:00～22:00
定休日 水曜
駐車場 あり
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