べらしお福祉 住吉東店 / 背脂らーめん @大阪市住吉区

走った、走った。
たまたまお昼過ぎに大阪。もちろん仕事ね、私でも。
間に合うんじゃないかと一目散、「べらしお福祉 住吉東店」さん。
こちらのお店は「社会福祉法人ライフサポート協会 住吉総合福祉センター」に通う障がいを持った方々が、「べらしおフード」の技術協力を得て、スープ作りからラーメン提供までを行っている就労訓練事業所です・・・とやまちゃんが言っております。
分かりやすく言うと、俺も頑張るからお前も頑張れよ、それにしてもこのラーメン旨えなぁ、という感じです。



「背脂らーめん 塩(700円)」 ※期間限定

これまでにも数々の限定メニューを提供されており、ラヲタ心をくすぐるマディですか？
まろやかな出汁感がじんわり押し寄せる黄金スープに、旨味が存分に伝わる塩ダレ、そこへ背脂が甘味とこってり感を付与して、経験したことのないような味わいを形成。
あっさりなのに重厚感があり、こってりにしては軽やかに喉元を流れてゆく、お見事な仕上がりです。



ツルリンとした麺肌、噛んでコシの強さが差し歯を通して歯茎まで伝わる力強い麺。
細麺でこの主張はスバラの一言に尽きます。
期間限定に福祉店限定と、気になるメニューが色々。
この「背脂らーめん」、大好評で既になくなったかもで、あらら。
終わってしまった限定を、さも自慢げに伝える役立たずのブログはコチラですよ、と。
でも元気いっぱいのスタッフが今日も美味しいラーメンを作ってくれます！
ごちそうさま！
また行きます！


店名 べらしお 福祉　住吉東店
住所 大阪府大阪市住吉区帝塚山東5-8-3 住吉総合福祉センター
電話番号 06-6678-7572
営業時間 11:30～13:30
定休日 土日祝
駐車場 なし
Twitter @berasio_hukusi