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ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

京都在住湖国寄り、八朔が「明日なき暴食」を理念にラーメンを食べ歩きます。

 
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ラーメンガールズに会えずじまいで傷心のまま大阪催事を去った数日後、福井でのイベント「お台場ラーメンPARK in 福井 第6弾」前半に行ってまいりました。
たまたま福井で仕事、たまたまお昼に時間が空き、たまたま会場の近くに居ましたので、ラーメンガールズグランプリがないのはわかっていましたがレッツラゴー。
会場は福井県産業会館2号館。1号館では8号線走ってれば絶対に目に入る「かじそ仏壇」さんの「大仏壇博」が開催されていました。

329orpif8701.jpg329orpif8710.jpg

訪れた日が土曜日とあって凄い来客。しかし飲食スペースが700席、屋外にもいくらか設けられていましたので、座席に困ることはナッシング。
会場内の至る所に設置されたPR映像が流れるモニター、スマホアプリを利用したスタンプラリー、広い調理スペースに大きな厨房機器と金掛かってる感満載です。


329orpif8722a.jpg

「中華そば 四つ葉 / 地鶏中華そば」

329orpif8711.jpg

巨大メンマ、巨大チャーシュー、巨大海苔。スープと麺量が少ない説も否めませんが催事なのでと寛大に。
雑味のない鶏清湯に、香り高い生揚げ醤油とまろやかな鶏油で全体を包み込んだスープ。
スープ温度と、麺のコンディションが催事とは思えぬレベルで一発目から驚きました。存分にキレッキレ堪能させていただきました。


329orpif8746a.jpg

「福たけ / 岩手鴨とハマグリの燻製鴨チャーシューそば」

329orpif8733.jpg329orpif8742.jpg

これまたビックリ。鴨チャーシュー5枚とハマグリがデフォでトッピングされた贅沢な一杯。
しかし驚き本番はスープの出汁感で、じんわり鴨を土台に芳醇な蛤の旨味がズコーンと押し寄せる厚みのあるもの。
こちらも催事とは思えぬ完成度でした。


329orpif8777a.jpg

「BASSOドリルマン / ABURASSO」

329orpif8761.jpg329orpif8767.jpg

3杯目ということで汁なしを選びましたがヴォリューム満点でたじろぐの巻。
麺肌ツルリンでモチモチ食感の太麺に、醤油の味をダイレクトに伝える濃厚なタレが絡みます。
甘味の後にじわじわ押し寄せる辛味がクセになります。炭火で炙られたチャーシューが抜群に旨しでした。


329orpif8757a.jpg

今回いただいた3杯、その本気度は半端ないものがありました。
もちろん個々のお店の力によるものが大きいのでしょうが、厨房機器や容器などもハイレベルのラーメンを作り上げる要因になっていたと思います。
チケットも「煮玉子付き」、「チャーシュー増し」、「全部乗せ」が予め用意されており、手間が省けるような工夫チラリ。
駐車場も広く、混雑することなく、ペキカンかと思える北陸でのイベントでした。
ラーメンガールズいなくても次回も絶対行きます。


名称 お台場ラーメンPARK in 福井 第6弾
会場 福井県産業会館2号館
開催期間 3/16~21 3/23~28
WEB お台場ラーメンPARK in 福井 第6弾 公式サイト
facebook お台場ラーメンPARK in 福井 第6弾



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