幻の中華そば加藤屋 めん食堂 / 加藤屋流 湖国ブラック2号 @滋賀県守山市下之郷

Byhassakuman



終わらないニボ、今はこのままでBabyな「幻の中華そば加藤屋 めん食堂」さん。
それでも時計の針は回る回るよで、5月限定の登場におめでとうございます。

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「加藤屋流 湖国ブラック2号(800円)」 ※5月限定

たまり醤油のコクと香りが華やかに舞う悩殺系スープ。土台の煮干しが食べる者を深く引き込みますが、クセやえぐみといったネガな要素はなく、マニアックさを残しつつも、刺々しさを削り幅広い層にアピールできる秀逸な味わいです。
湖国ブラックと言えば突き抜ける醤油感が特徴だと思い込んでいたので、このお見事なバランスに新たな局面を見る思いです。
さらに背脂によって作り出される重層感がリターンエース的にビシッ!

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もっちりとした弾力と香り高い風味が、ほら、画像からも伝わりませんか?
スープと一体を成し、それでいて単体でも主張できるスバラ麺です。
そして忘れちゃいけない玉葱のゴイスー感。これ、あるのとないのとでクモドロです。
登場時に比べると話題性が乏しくなった湖国ブラックですが、この一杯、今一度その存在価値を知らしめるものだと断言できます。
絶好調の「めん食堂」さん。
今年はロバート大将にスタンプ押してもらえますよ、たぶん。


店名 幻の中華そば加藤屋 めん食堂
住所 滋賀県守山市下之郷1丁目8-10
電話番号 077-581-1037
営業時間 11:00~15:00
     11:00~15:00 18:00~22:00 (金土日)
定休日 水曜
駐車場 あり
WEB 幻の中華そば 加藤屋
facebook 幻の中華そば加藤屋 めん食堂
Twitter @mabochu



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