麺屋 Aurum / 塩 @三重県四日市市西日野

Byhassakuman



四日市では何度かラーメンをいただいているはずなんですが、思い浮かぶお店が「鉢の葦葉」さんと「鉢の葦葉」さんと「鉢の葦葉」さんぐらいしかありません。
そこでようやく気になっていた「麺屋Aurum」さんに伺うことができました。
日曜の昼下がり、汗で光る3mmの髪を風になびかせ、エーゲ海を望むギリシア住居のような洒落乙カフェ風ラーメン店にIN。
スマホでは60km離れた自宅からLINE、「どこほっつき歩いとんねん!」。
昼間は無言の既読、夜中に無音で帰宅。

623mas1316.jpg623mas1298.jpg

「塩(680円)」

寡黙な店主さんが眉間にシワを寄せて作るラーメンは、想像していた穏やかテイストなものとは異なり、攻撃的な一杯でした。
土台の鶏の上を節系の魚介が力強く舞い、甘味が押し出された塩ダレがビッシビシに合わされたメリハリの効いた味わい。
「無化調ながら」よりも、お店の雰囲気とは異なる攻撃的な印象にクリビツです。

623mas1308.jpg

こちらも押せ押せで、硬めに茹でられパツンパツン。無理な体位で頑張った後の腿裏ぐらいにパツンパツン。
そう言えば25ぐらいの頃、肉離れになったなーと過去の栄光にシミジミ。
今日もヒッソリ帰ってきました。
ヨメは気付かず寝てます。
ごちそうさま、お腹いっぱいです。


店名 麺屋 Aurum
住所 三重県四日市市西日野町606-7
電話番号 非公開
営業時間 11:00~15:00 17:30~21:30
定休日 水曜日
駐車場 あり



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