ミヤタヌードル / 醤油拉麺 @京都市東山区花見小路

Byhassakuman



憧れのへべれけナイトの〆100%であった、「祇園みみお」跡地に10月オープンした「ミヤタヌードル」さん。
昭和ノスタルジアだった店内もシュッと洗練され、白木カウンターに若い店員さんで雰囲気ガラリ。
団栗通の「らーめんのん」さんの姉妹店とあって、モチのロンで無化調、そして自家製麺です。
深夜4時までの営業とあって、いい夢見ることも可能かと思われます。

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「醤油拉麺(780円)」

「らーめんのん」さんの味を継承した押せ押せの一杯。
動物系をベースに牡蠣、鶏節等、素材の旨味を詰め込んだ厚みのあるタレで明確な味わいを伝える力強いスープ。
煮干しを前面に立たせた構成は「のん」と同様です。
私程度の浅はかな寝癖野郎では、場所柄、無難なものを出しておけば、それなりに受け入れられるだろうと考えますが、そこでトペるのというぐらいに攻めておりビックリ。
特にスレスレファールな煮干し感にはニヤリとさせられます。

1203MNSR1205.jpg

2種類の麺から細麺をチョイス。歯切れの良いパツン系で茹で加減もバッチリ。
太麺がどんな感じなのかわかりませんが、この細麺はスープによく合っています。
チョットチョット見つけにくい場所ですが、訳もなく砕けては手のひらから落ちた若き日を思えば、きっと見つかる行き止まりの路地裏。
これからの忘年会シーズンにシクヨロで。
ごちそうさま!


店名 ミヤタヌードル
住所 京都市東山区花見小路四条上ル清本町354 1F
電話番号 075-551-9229
営業時間 19:00~翌4:00
定休日 日曜・祝日
駐車場 なし



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