Clutch Hitter / 油かす塩つけ麺 @兵庫県伊丹市

Byhassakuman



魔王がネクタイ締めて石油売る。
呼び出したのか呼び出されたのか忘れましたが、喋り倒した夜、「Clutch Hitter」さんにて。
いろいろ用事で訪れたお店でしたが屋号変わってからは初めてです。

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「油かす塩つけ麺(1000円)」

トークもキレますが、つけ汁の塩加減がキレキレ。意図的に角を立たせたであろう踏み込みに、油かすが想像以上にコクを与えてバランス的には好みドンピシャ。
ネギの鮮やかな風味と麺の香りが巧くつけ汁に乗っかる感じで、しっかり食わせてくれます。
その麺。強く主張するものではありませんが、つけ汁の個性をさらに引き立て、全体を一段上へ昇華させています。
食感は滑らかで喉越し良く。しなやかさに反して結構詰まった粉感を与えてくれます。
かなりの微調整を繰り返されてきたのでしょう。
大前田時代の代名詞であった脚赤海老を脅かす一杯として、人気急上昇というコチラ。
多彩な限定メニューでも有名なお店ですが、この突き抜けた感を思えば納得です。
ちなみに魔王は元旦からバットを振り回すそうです。
ごちそうさま!


店名 Clutch Hitter
住所 兵庫県伊丹市瑞ヶ丘1-19
電話番号
営業時間 11:30~14:00 18:00~22:00 (売り切れ次第終了)
定休日 月曜日
駐車場 あり
Twitter @Clutch_Hitter2



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