あま晴らし 本店 / 醤油とんこつ @三重県名張市つつじヶ丘

Byhassakuman



なんと!3月に伊賀上野店がオープンする「あま晴らし」さん。
先日の「若葉」さんといい、何気にア・ツ・イ・伊賀。遠征で訪れるのもE-JHA9な地になってきました。
ちなみに私、伊賀には縁もゆかりもございませんが、道の駅巡りでたま~にな感じです。
こちらは名張本店(!)に再訪した際にいただいた一杯。
ちなみに来店されるお客さんが皆さん聞かれていましたが、駐車場は手前のスーパー横の砂利駐車場が商店街のPとなっています。

f3ahst1820.jpgf3ahst1822.jpg

「醤油とんこつ(830縁)」

およそ想像していたものとは異なる個性的な一杯。
スープ表面に浮かぶ大きめの背脂と、デフォINのにんにくがパンチを付与するインパクト系・・・と思いきや土台の豚骨の癖のなさと醤油の柔らかさが程よくあっさりとした味わいを伝えて、こってり? あっさり? よーわからん・・・けど、オリジナリティは確かな、それが「あま晴らし」さんのかっとんでるところかと。

f3ahst1835.jpg

近年稀にみるパツンパツン。この麺の合わせ方で一気に全体が締まります。
チャーシューほろほろ。よく味が染みていますので崩れないようにして一気に頬張りたいお肉です。
人と味。一度訪れたら頭からも心からも離れず、何度も訪れ深みに嵌まってしまいたいと思えるお店です。
次回も度肝抜いてもらえるのを楽しみにしてます。
ごちそうさま!


店名 あま晴らし
住所 三重県名張市つつじが丘北5-80-5
電話番号 0595-68-5906
営業時間 12:00~14:00 18:00~22:00 (月火水は夜のみ)
定休日 不定休
駐車場 あり
ブログ あま晴らし オフィシャルブログ



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