麺屋たけ井 R1号店 / 濃厚豚骨魚介つけ麺 @京都府八幡市

Byhassakuman

2017-02-14

近頃、減少傾向にあるつけ麺食べたリーノですが、無性に食べたくなったリーノもまたつけ麺です。
平日夜10時半過ぎ、さすがに大行列はありませんでしたが、それでも待合室を加齢臭で染めてしまいました。
「麺屋たけ井 R1号店」さん。
大阪帰りの国道1号線沿いでウンマイつけ麺が食えるありがたいお店です。

「濃厚豚骨魚介つけ麺小(830円)」＋味玉(100円)

美しい麺線に惚れ惚れしてしまいます。こちらはR1号店では自家製麺でもっちり。噛むと押し返すような弾力を備え、濃厚つけ汁を纏っても豊かな風味を香らします。
最初から文句つける気などありませんが、文句なしに旨い麺です。流石。
本店よりもまろやかというつけ汁。十分に濃厚で動物系の力強さだけでなく、どこかゆったりとした様が見受けられ、食べやすい仕上がり。
派手目に漂う魚介も嫌味なくじんわり。久しく本店から遠ざかっていますので、はっきりとした比較ができないんですが、このときの一杯はどんぴしゃどんでした。
チャーシューがちょっと抜け気味でしたが・・・。
そういえばまだ試したことがない納豆、一度挑戦してみたいので、誰か付いてきてください。
ごちそうさま！