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麺屋 鶏っぷ / 魚介鶏そば @福井県越前市武生

Byhassakuman



福井市から武生へ移転されてからは初訪となります「麺屋 鶏っぷ」さん。
第2駐車場も用意され、利用しやすくなりました。OSKの皆さんもきっと訪問されることでしょう。
小雨振る中、膝痛を我慢してスキップで入店。中待ちズラリに足も止まりましたが、回転も良く、すぐに席に着くことができました。

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「魚介鶏そば(780円)」

訪問半月ほど前に鮮魚100%のラーメンがメニュー落ちでウララ。京都からの狙い撃ちはなかなか難しく、どうにも止まらない衝動を抑えて新メニューのこちらを。
主役は魚介。煮干しと節でバランスを整えられ、和の趣きが強く出たスープ。
口当たりの良さと、飽きのこない味わいは、広い層に受け入れられそうです。
反面、個性や惹きに関しては抑えられた感がありますが、その辺りを求めるのならメインメニューの白湯をということでしょう。

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香り高い全粒粉麺。歯応えの良さがスープに上手くフィットしており、まるで和蕎麦のような気品を感じさせます。
具材は豚、鶏のチャーシューにメンマ、海苔、ネギ。
決して派手さのあるものではありませんが、だからこそこの一杯の意義を見出せるような丁寧な作りでした。
来客の多さが物語っているように、福井において確固たる地位を築かれたようです。
それは求められるものがここにあるということ。
福井行きの楽しみがまたひとつ増えました。
ごちそうさま!


店名 麺屋 鶏っぷ
住所 福井県越前市上太田町23-9-11
電話番号 不明
営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00
     11:00~14:00 (土祝)
定休日 日曜、第2・4月曜
駐車場 あり
facebook 麺屋 鶏っぷ facebook



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