らーめん也 / 豚骨醤油らーめん @三重県津市久居

Byhassakuman



三重の知人から「ハゲしく勢いのある店」とオススメされていたのが「らーめん也」さん。
行列は見えずとも、中待ち、車中待機で結構な人、人、人。15番目ぐらいでした。

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「豚骨醤油らーめん(750円)」

程よく濁った中濃スープは豚骨、鶏がらに野菜の旨味がじわっと染みわたり、どちらかといえばスタンダードなもので、メニュー表に記載されている通り御飯欲しくなる系です。
適度なとろみに背脂で、しっかり、きっちり、こってり。
なのに口当たりはすっきりで、正直びっくり。
別皿で提供されるにんにく香味油を投入すると、一気にパンチが増します。ガラッと変化する印象を楽しむ意味でも、これはありです。

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滑らかな麺肌にモチっとした食感の中細麺。麺自体を主張させるより、スープとの一体感を重視されているようでジャストフィット。
厚みのあるホロホロチャーシュー、このタイプには珍しい穂先メンマと具材も充実しています。
壁には過去の限定メニューが掲示されており、その積極的な取り組みにも魅力を感じました。
面白いお店が目白押しのエリアで確固たる地位を築かれたのは、そういった積み重ねの成せるワザでしょうね。
今後がさらに楽しみです。
ごちそうさま!


店名 らーめん也
住所 三重県津市庄田町2424
電話番号 059-256-4855
営業時間 11:00~14:30 18:00~21:00
     11:00~14:30 17:00~20:00 (土日祝)
定休日 火曜、第2・第4水曜
駐車場 あり
WEB らーめん也 公式サイト
facebook らーめん也



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