京都千丸 しゃかりき murasaki / 紫 @京都市下京区京都タワービル

2017年春、京都タワービル地下に京の美食・土産・体験 のショップ計55店が集まった京都タワーサンドがオープン しました。
B1Fのフードホールで待ち構えるラーメン店は「京都千丸 しゃかりき murasaki」さん。
京都つけ麺のパイオニアが京都の玄関口で「おいでやす！」です。



「紫(1280円)」

全増しトッピングが別皿で提供されるメニュー。
鶏と煮干しという構成にキリッと立つ醤油。若き日の長州を巧みにコントロールした坂口の如く引き立てつつ、確実に支える鶏。
華やかに香る煮干しは地下のホールに似つかわしくない感と、癖を落としたドハマり感が交錯して、さすがの百戦錬磨、サソリもラリアットもなくてもバックドロップ一本で持っていけるよといったところです。



ムッチリ中太ストレートで攻めます。
別皿トッピングは見せる演出、食わせる魅力が同居。ハートランドで喉を潤しながらなんてのもオツかもです。
車窓から眺める景色も京都なら、銀の器の中の味もまた京都。
触れてほしい、感じてほしい、最初の一歩はシャカリキに！
ごちそうさま！


店名 京都千丸 しゃかりき murasaki
住所 京都市下京区東塩小路町721番地の1
電話番号 075-746-7768
営業時間 11:00～23:00（L.O.22:30）
定休日 無休
駐車場 なし
WEB 京都千丸 しゃかりき 公式サイト
Twitter @murasaki_kyoto